Varje kafferostare har sin stil: italiensk espresso från Lavazza, i Turin sedan 1895, napolitansk espresso från Kimbo, Bristot vid foten av Dolomiterna, Covim i Genua, portugisiska blandningar från Delta och det franska varumärket Carte Noire, samt ett ekologiskt urval. Välj efter din smak och din maskin.
Kafferostare från Turin sedan 1895: Crema e Aroma Expert, Super Crema, Gran Espresso, Gold Selection, Aroma Top med 100 % arabica och ekologiska Voix de la Terre, i påsar på 1 kg och storpack upp till 30 kg.
Långsam portugisisk rostning, i Campo Maior sedan 1961: varumärke nr 1 i Portugal. Från Delta Gold med toner av honung till kraftiga Ritual, i påsar på 500 g och 1 kg samt i storpack upp till 30 kg.
Napolitansk espresso: Kimbo grundades i Neapel 1963 och rostar i Melito di Napoli. Prestige, Extra Cream, Cremoso, Espresso Mix, Armonico och Kimbo Bio, i påsar på 1 kg och storpack på 3 och 6 kg.
Fem kafferostarfamiljer från Genua, som har levererat till barer i över femtio år: Granbar, Orocrema, Prestige och Giada, i påsar på 1 kg.
Kafferostare från Belluno, vid foten av Dolomiterna, sedan 1919: Classico Intenso e Cremoso, Classico Oro och Americano Dark Roast, i påsar på 1 kg.
Franskt varumärke grundat 1978. Två kaffesorter med hela bönor ur serien Professionnel, i påsar på 1 kg: Aromatique, med 100 % arabica, och Équilibré, med arabica och robusta.
Ekologiskt certifierat urval – Kimbo Bio (ekologiskt och Fairtrade) och Lavazza Voix de la Terre (arabica och robusta, serien Expert), i påsar på 1 kg och storpack på 3 och 6 kg.
Tre sätt att hitta dina kaffebönor: förpackningsstorleken som passar din förbrukning, intensiteten du gillar i koppen eller ett särskilt urval som 100 % arabica, ekologiskt eller koffeinfritt.
Från provpåse till storpack för företag.
Från en mild kopp kaffe till den kraftigaste espresson.
Ursprung, ekologisk odling eller koffeinfritt.
Fyra riktlinjer för att välja dina kaffebönor, oavsett vilken maskin du har.
En ljus rostning bevarar mer syra och fruktiga toner. En mörk rostning, som ofta väljs för espresso, ger mer fyllighet och beska, med toner av kakao. Mellanrost balanserar de båda.
Malet kaffe förlorar sina aromer mycket snabbare än hela bönor. När kaffet mals vid extraktionen, med en kaffemaskin med inbyggd kvarn eller en kaffekvarn, blir koppen mer aromatisk. Ju kortare kontakten med vattnet är, desto finare behöver malningen vara: fin för espresso, medelgrov för bryggkaffe och grov för presskanna.
När påsen har öppnats ska du förvara bönorna i en lufttät och ljustät burk eller i den väl tillslutna påsen, torrt och skyddat från värme och ljus. Undvik kylskåpet: där kondenserar fukt på bönorna. Lavazza rekommenderar att du använder dem inom en månad.
Arabica ger en mildare och mer aromatisk kopp, medan robusta ger mer fyllighet, crema och koffein. De flesta av våra kaffebönor är blandningar av de båda, som Lavazza Crema e Aroma Expert, Delta Gold eller Kimbo Extra Cream. Lavazza Aroma Top, Delta Gran Crema och Carte Noire Professionnel Aromatique består av 100 % arabica.
Kaffebönor behåller sina aromer längre: när kaffet väl har malts förlorar det dem mycket snabbare. Med hela bönor maler du dosen till koppen i sista stund och anpassar malningsgraden efter bryggmetoden: fin för espresso, grövre för bryggkaffe eller presskanna.
Du behöver en kaffemaskin med inbyggd kvarn eller en kaffekvarn. Om du inte har någon av dem kan du välja malet kaffe, färdigt att använda i kaffebryggare, mokabryggare eller espressomaskin med portafilter.
Utifrån vilket kaffe du tycker om:
På varje produktsida anges kaffets intensitet, sammansättning och smaktoner.
Kaffe odlas inte i Italien: ett italienskt kaffe rostas och blandas i Italien, oftast för espresso. Våra italienska kaffebönor kommer från:
Priset beror på märke, kaffe och förpackningsstorlek. I påse på 1 kg finns till exempel Kimbo Prestige (19 €), Lavazza Crema e Aroma Expert (19,90 €) eller Delta Gold (24,50 €).
Vid stor förbrukning, på kontoret eller i en bar, se våra storpack på 3 till 30 kg: Crema e Aroma Expert i storpack på 6 kg (18,10 € per kilo, −9 % jämfört med sex påsar på 1 kg som köps separat) eller i storpack på 30 kg (16,71 € per kilo), samt Delta Gold i storpack på 10 kg (23,53 € per kilo).
Dela 1 000 g med dosen för en kopp. För en espresso anger Institut national de l'espresso italien 7 g malet kaffe, medan Lavazza anger 7 till 9 g: ett kilo räcker alltså till ungefär 110 till 140 espresso. En lungo, bryggkaffe eller kaffe i presskanna kräver mer kaffe per kopp.
Med Lavazza Crema e Aroma Expert räknar du per espresso på 7 g: i påse på 1 kg (0,14 €) eller i storpack på 6 kg (0,13 €).
Kaffets fiender är luft, ljus, värme och fukt. När påsen har öppnats:
Lavazza rekommenderar att du använder bönorna inom en månad. Om du köper ett storpack, öppna bara en påse i taget: de andra förblir oöppnade fram till det bäst före-datum som står på förpackningen.
En kaffemaskin med inbyggd kvarn maler bönorna själv: ställ in malningsgraden efter kaffet. Om du maler separat är regeln enkel: ju kortare kontakten mellan vattnet och kaffet är, desto finare behöver malningen vara.
En espresso som rinner för snabbt och smakar surt behöver finare malning. Om den rinner droppvis och smakar beskt behövs grövre malning.
Format
KöpguideVilken kaffekapsel från Delta Q ska du välja utifrån intensiteten? Qharacter 9 / Qharisma 12 / Epiq 14 / UniQ 16.
Tidsbegränsat erbjudande inför höststarten 2026: Få 10 % rabatt på allt hos Cafemalin
Covim Granbar eller Orocrema: vilken Lavazza Firma-kompatibel kaffekapsel ska du välja?
Lavazza Crema e Aroma Expert eller Crema Classica: vilka kaffebönor ska du välja?
