![d karusellklassiker @2[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/d-carousel-classic-@21-1.png)
Smaknoteringar och smakprofil
Intensitet
Aromatiska toner
Smakprofil
Super Crema-blandningen verkstäder i Turin för att möta ett specifikt behov från italienska baristor: att få en exceptionellt tät crema med en gyllene hasselnötsfärg som behåller sin prägel i flera minuter efter extraktion. Resultatet är en blandning av 60 % Arabica och 40 % Robusta —Arabica från Brasilien och Colombia ger sötma, toner av honung och rostad mandel, medan Robusta från Indonesien och Vietnam ger fyllighet, styrka och de eteriska oljor som skapar creman.
I koppen avslöjar espresson en rund och njutbar : en mild attack med toner av honung, en fyllig kropp som stöds av maltiga toner och en arom av rostad mandel, och en lång, omslutande avslutning. Beskheten är avmätt, syran subtil och den mycket täta creman håller mjölken perfekt i mjölkbaserade drycker (signaturcappuccino, latte macchiato, café crème, flat white).
medelrostning i Turin-stil – något mildare än napolitanska rostningar – bevarar den aromatiska finessen hos Arabica samtidigt som den utvecklar de crema-skapande oljorna i Robusta. Detta är den mest mångsidiga i det professionella sortimentet, som kan avnjutas lika mycket som en stark espresso, en lång kaffe eller i mjölkbaserade drycker.
Köps ofta tillsammans
Lavazza Mandelkakao – 500 chokladbitar – Individuellt förpackade
Lavazza Crema & Aroma Expert Kaffebönor – 1 kg
6 kg – Lavazza Crema & Aroma Expert Kaffebönor
Gran Espresso kaffebönor – 1 kg – Lavazza
Vanliga frågor
När kommer den här varan att finnas i lager igen?
Denna vara kan för närvarande inte beställas. Vänligen lämna din e-postadress i "Meddela mig" på den här sidan: du kommer att meddelas så snart den finns i lager igen.
Samtidigt, i samma anda på Cafemalin : Delta Platinum 30 kg (portugisisk blandning huvudsakligen Arabica, långsam rostning), Super Crema 20 kg (samma blandning, mindre format), Super Crema 6 kg.
Vad är skillnaden mellan Super Crema 30 kg-förpackningen och 20 kg-förpackningen?
Blandningen, sammansättningen (60 % Arabica + 40 % Robusta), den medelstora Turinrostade tonen, de runda tonerna (honung, mandel, malttoner) och den täta creman är exakt desamma. Den enda skillnaden är förpackningsformatet – 30 x 1 kg påsar kontra 20 x 1 kg påsar. Välj efter din volym:
- Super Crema 30 kg (denna referens) — Hög volym CHR, autonomi 2–3 månader, restaurang räcker till 50+.
- Super Crema 20 kg — Medelstor cateringanläggning, öppettider 1–2 månader, restaurang med 20–50 gäster.
30 kg-formatet är ofta det mest kostnadseffektiva per kilo, men kräver en tillräckligt snabb lagerrotation för att bibehålla färskheten i koppen — minst ~1 kg-påse konsumeras var 3-4:e vecka.
Varför döpte Lavazza denna blandning till "Super Crema"?
Namnet "Super Crema" är ett produktåtagande : blandningen har specifikt kalibrerats av Lavazzas mästerrostare för att utveckla en exceptionellt tät crema – tjock, gyllene hasselnötsfärgad, spänstig under skeden och som dröjer sig kvar i flera minuter efter extraktion. Detta resultat uppnås tack vare förhållandet 60/40 Arabica-Robusta och den medelrostade Turin-rostningen, som bevarar de cremaskapande oljorna samtidigt som de aromatiska tonerna subtilt utvecklas. Det är en av världens mest sålda signaturblandningar i Lavazza Pro Ho.Re.Ca-.
Vem är egentligen den här 30 kg-förpackningen avsedd för?
Målgrupp: Hotell- och restaurangbranschen och stora företag
- Restaurang med hög volym — brasserie, restaurang med 50+ gäster, lunch- och middagsservering.
- 4-5-stjärnigt hotell — frukostbuffé, loungebar, rumsservice, bankett.
- Kafé- eller restaurangkedja — flera etablissemang, blandning på alla platser.
- Företagscafeteria för 100+ anställda — maskin med stor kapacitet, kontinuerligt flöde.
- Catering/evenemangsplanering — enhetlig blandning över stora volymer.
Beräknat utbyte ~4 285 espresso vid en standarddos på 7 g.
Super Cremas positionering inom Lavazza XXL CHR-serien
Lavazza erbjuder 3 signaturblandningar i XXL-format för hotell- och restaurangbranschen:
- Super Crema 30 kg (denna referens) — premium mångsidig, 60/40, tät crema, intensitet 6/10.
- Gran Espresso 30 kg — mer fyllig, mörkare rostad, intensiv traditionell italiensk blandning 8-9/10.
- Crema e Aroma Blue Line 30 kg — balans mellan grädde + aromer, mildare, toner av mjölkchoklad/hasselnöt.
Välj Super Crema om du vill ha den bästa kompromissen mellan crema och mångsidighet – perfekt för en restaurang som serverar både espresso och mjölkbaserade drycker.
Hur förvarar man de 30 1 kg-påsarna för att bevara kaffets färskhet?
Varje påse på 1 kg är förseglad under skyddad atmosfär (kväve) och utrustad med en avgasningsventil. Så länge en påse förblir oöppnadhåller den sig fram till det angivna bäst före-datumet (18–24 månader från rostning). Förvara oöppnade påsar i rumstemperatur (18–22 °C), borta från ljus, värme eller fuktighetskällor – inte i kylskåp. När en påse har öppnats, förslut den noggrant eller överför innehållet till en lufttät, ogenomskinlig behållareoch konsumera helst inom 3–4 veckor. För 30 kg kaffe för hotell, restauranger och kaféer, justera din konsumtionshastighet : helst bör en öppnad påse på 1 kg förbrukas inom maximalt 3–4 veckor.
Verifierade produktrecensioner från våra kunder
Bli först med att recensera den här produkten – din feedback hjälper oss att förbättra oss.
Alla publicerade recensioner samlas in och verifieras av Verified Reviews , en oberoende och betrodd tredje part som är certifierad av AFNOR enligt standarden NF ISO 20488. Se certifikatet .
