Lavazza

Lavazza 1895. gadā Turīnā (Itālijā) dibināja Luigi Lavazza , kaislīgs pārtikas preču tirgotājs no Pjemontas. Tieši savās mājās, Via San Tommaso ielā Turīnā , viņš izgudroja daudzizcelsmes maisījuma koncepciju — sabalansētu vairāku kafijas šķirņu sajaukumu no dažādām valstīm —, kas kļuva par mūsdienu itāļu espresso vizītkarti.

Tādējādi zīmols 2026. gadā svinēs savu vairāk nekā 130 gadu jubileju , vienlaikus paliekot ģimenes uzņēmums, ko šodien vada Lavazza ģimenes sestā paaudze.

Lavazza kafija tiek grauzdēta Itālijā, galvenokārt vēsturiskajās Turīnas un Gattinaras (Pjemontas) rūpnīcās. Zaļās pupiņas tiek iegūtas no vairāk nekā 20 ražotājvalstīm (Brazīlijas, Kolumbijas, Etiopijas, Vjetnamas, Indijas, Hondurasas, Gvatemalas…), un tās Lavazza apmācību centrā Turīnā Qualità Prima.

Pēc tam maisījums tiek pagatavots un grauzdēts, izmantojot lēno itāļu metodi (apmēram 15 minūšu grauzdēšana), kas saglabā ēteriskās eļļas un veido krēmu . Katrs maisījums tiek iepakots aizsargatmosfērā vai vakuumā, lai saglabātu svaigumu.

Lavazza piedāvā 4 patentētas kapsulu sistēmas, katra no kurām ir paredzēta konkrētam lietojumam:

• Modo Modo Mio — mājas lietošanai. Jolie, Idola, Deséa, Voicy kafijas automāti. Videi draudzīgas biopolimēru kapsulas, 16 kapsulu iepakojums.
• Blue — Ho.Re.Ca., birojs, ēdināšana. Iekārtas LB 300, 400, 900, 2500. Kaste ar 100 kapsulām.
• Espresso Point — rūpnieciskai lietošanai, tirdzniecības automātiem, birojiem. LB 1000 un EP Mini kafijas automāti. Iepakojumā 100 kapsulas, vienības cena ~0,27 €/tasīte.
• Firma pašlaik neizplata Cafemalin).

Papildus tam ir pieejamas alumīnija kapsulas, kas ir saderīgas ar Nespresso Original (Maestro Classico, Maestro Lungo, Ristretto), taču tās nav Lavazza patentēta sistēma.

Abas sistēmas NAV savstarpēji saderīgas — katra kapsula darbojas tikai ar paredzēto ierīci.

• Modo Modo Mio — mājas sistēma. Biopolimēra kapsula, 16 kapsulu iepakojums, vienības cena ~0,37 €/tase. Lietošanai ar Lavazza Jolie, Idola un Deséa mājas kafijas automātiem. Maisījumi, kas piemēroti lietošanai mājās (Passionale, Soave, Dolce…).
• Blue — PROFESIONĀLA sistēma. Plastmasas/alumīnija kapsula, 100 kapsulu kastīte, vienības cena ~0,25 €/tase. Lavazza LB Ho.Re.Ca automāti (300, 400, 900, 2500). Maisījumi, kas pielāgoti intensīvai Ho.Re.Ca lietošanai (Blue Intenso, Tales of Venezia…).

Rezumējot: Modo Modo Mio mājai, Blue birojam vai restorānam. Kafijas automāts var nolasīt tikai viena veida kapsulas.

Jā. Lavazza pārdod vairākus sertificētus bioloģiskos un godīgas :

• ¡Tierra! Bio-Organic — Lavazza raksturīgā līnija. Bioloģiskā Arabica kafija, attīstības projekti ražotājvalstīs, izmantojot La Fondazione Lavazzakapsulās Blue.
• Aroma Più bio — Voice of the Earth bioloģiska, Arabica kafijas maisījums veselu pupiņu kafijā 1 kg, Eiropas bioloģiskās lauksaimniecības sertifikāts.

Plašākā nozīmē Lavazza pakāpeniski visu savu iepirkumu konvertē uz Rainforest Alliance un UTZ sertifikātiem , un mērķis ir līdz 2030. gadam panākt, lai 100% iepakotās kafijas būtu ilgtspējīgi sertificēta.

Izvēle ir atkarīga no jūsu ierīces un paredzētā lietojuma :

• Pilngraudu kafija — automātiskajiem kafijas automātiem ar integrētām dzirnaviņām, profesionāliem espresso automātiem ar dzirnaviņām, atsevišķām kafijas dzirnaviņām. Vislabākā cenas un vērtības attiecība, optimāls aromāts (malta tieši pirms ekstrakcijas), izmēri no 1 kg mājsaimniecības līdz 30 kg profesionāliem iepakojumiem. Absolūts bestsellers: Crema e Aroma Expert 1 kg.
• Lavazza kapsulas — speciāli kapsulu kafijas automātiem. Ērta, garantēta dozēšana, nav nepieciešama malšana. Vienības cena ~0,25–0,40 €/tase atkarībā no sistēmas. Ideāli piemērots mājām: A Modo Mio Passionale. Ideāli piemērots birojam: Blue Intenso.

Runājot par tīras kafijas kvalitāti , svaigi maltas kafijas pupiņas joprojām ir pārākas par kapsulām. Tomēr ērtības un konsistences ziņā kapsulas ir labākas.