Bristot

Bristot grundades 1919 i Belluno (Italien), vid foten av Dolomiterna, av Domenico Bristot. Fascinerad av den wienska kaffekulturen som han upptäckte i Wien 1918, bestämde sig den unge mannen från Belluno för att starta sitt eget rosteri med en övertygelse: att odla hantverksmässig excellens genom en långsam rostningsprocess som respekterar bönan.

Varumärket firar därmed sina mer än 105 år 2026 och är fortfarande det ledande varumärket inom den italienska gruppen Procaffè SpA, som sedan år 2000 har integrerats i den österrikiska gruppen WEDL & Hofmann GmbH.

Bristot rostas i Italien, i sin historiska fabrik i Belluno (Veneto), vid foten av Dolomiterna. Det gröna kaffet kommer från de viktigaste produktionsländerna (Brasilien, Colombia, Etiopien, Vietnam, Indien, Guatemala, etc.) beroende på blandningen, och rostas sedan långsamt vid låga temperaturer enligt traditionella italienska metoder.

Denna metod bevarar sädens eteriska oljor, utvecklar den crema som är karakteristisk för italiensk espresso och garanterar konsistens i koppen som är känd för av Ho.Re.Ca-proffs – cirka 65 % av Procaffès volym är avsedd för den professionella marknaden.

Classico Intenzo e Cremoso är den absoluta bästsäljaren i Bristot-serien. En balanserad Arabica och Robusta med en medelmörk rostning, som erbjuder:

• En tät och ihållande kräm (den berömda italienska cremoso )
• En generös fysik och en stark, självsäker närvaro
• Toner av mörk choklad, rostade hasselnötter och rostat bröd

Alternativ enligt dina preferenser:

• Classico ORO — dominant premium Arabica, delikata toner, sötare
• Americano mörkrost — mycket mörk, intensiv rostning, perfekt för en kort espresso eller Americano

Båda blandningarna kommer från samma Classico-, men riktar sig mot olika profiler:

Classico Intenzo e Cremoso — Arabica + Robusta-blandning, medelmörkrostat, intensiv fyllighet, tät crema. Choklad-/hasselnötstoner. Perfekt för en klassisk, fyllig italiensk espresso.

Classico ORO — premiumutbud, ORO = guld på italienska, en referens till premiumkvalitet. Högre andelArabica, mildare rostning, finare och mer komplexa, bättre kontrollerad syra. Blommiga toner, mogen frukt, mjölkchoklad.

Vårt tips : Classico Intenzo för en traditionell italiensk espresso varje dag, Classico ORO för en smakupplevelse eller för älskare av premiumkaffe.

Bristot är certifierat enligt flera kvalitets- och hållbarhetsstandarder, inklusive:

• ISO 9001, ISO 14001, ISO 22000 — kvalitetsledning, miljö, livsmedelssäkerhet
• Rainforest Alliance — en del av Bristots inköp av grönt kaffe är Rainforest Alliance- (bevarande av biologisk mångfald, rättvis inkomst för producenter)
• Ekologiskt (europeiskt ekologiskt jordbruk) — vissa produkter är certifierade ekologiska (Tiziano 1919, premiumsortiment)

Se produktbladet för varje artikel för att verifiera tillämpliga certifieringar. Varumärket har fått särskilt erkännande från Torrefazione dell'Anno 2023-24 och utsågs till ett av de bästa kaffesorterna i världen av Wall Street Journal

Valet beror på din förbrukningsvolym :

• 1 kg — hushållsanvändning 1 till 4 koppar/dag. Cirka 4 till 6 veckors konsumtion vid en hastighet av 3 espresso/dag.
• 6 kg förpackning — för hushåll med hög förbrukning eller små kontor (5–10 personer). Räcker i cirka 4–6 månader. Betydande besparingar per kilo jämfört med att köpa 1 kg styckvis.
• Förpackning med 12 x 1 kg — medelstora kontor, catering, Ho.Re.Ca. Levereras i individuella 1 kg-påsar för att bevara färskheten. Cirka 6 till 12 månader beroende på förbrukning. Maximal besparing.

Professionella förpackningar levereras i individuella 1 kg-påsar (inte en stor 6- eller 12 kg-påse) — du öppnar en påse i taget för att bevara färskheten. Perfekt för Ho.Re.Ca.