Illy: 100 % Arabica Trieste-kaffe sedan 1933 | Cafemalin

Illy-berättelsen på 90 sekunder

Illy-äventyret började 1933 i Trieste, en hamnstad i nordöstra Italien, när Francesco Illy – en ungersk invandrare med en passion för kaffe – bestämde sig för att starta sitt eget rosteri. Två år senare, 1935, uppfann hanIlletta, som anses vara första automatiska espressomaskin . Denna banbrytande innovation definierar fortfarande Illys DNA idag: excellens genom teknologi.

Illys filosofi är unik inom kaffebranschen: en enda blandning, bestående av nio noggrant utvalda Arabica-ursprung (Brasilien, Etiopien, Guatemala, Colombia, Indien, Costa Rica, El Salvador, Nicaragua, Honduras), blandad för att skapa en balanserad, aromatisk och förfinad, med inslag av choklad, karamell, blommor och frukt. Rostningen är lätt till medelstark, i Trieste-traditionen – i kontrast till den mörkare napolitanska stilen som Kimbo, eller den mer balanserade Turin-traditionen som Lavazza.

Den tredje generationen – Andrea Illy (VD) och Riccardo Illy – driver nu företaget. År 2007 lanserade Illy Iperespresso-, en patenterad, egenutvecklad med dubbel emulsion : vatten strömmar först in under tryck för att skapa en emulsion, sedan extraheras espresson genom försiktig perkolering genom ett speciellt filter – resultatet är en espresso med en tät, ihållande och len crema. Illy driverUniversità del Caffè (baristautbildning, Trieste), som finns i över 140 länder, och organiserarErnesto Illy International Coffee Award , som uppmärksammar världens bästa producenter av grönt kaffe.

Illys expertis

Vad har definierat Illy sedan 1933: 4 expertispelare som förklarar positioneringen för excellens Trieste, raffinerat 100 % Arabica-kaffe.

Unik blandning av 9 ursprung

Illy Signature: en enda blandning bestående av 9 Arabica-ursprung (Brasilien, Etiopien, Guatemala, Colombia, Indien, Costa Rica, El Salvador, Nicaragua, Honduras) — finns i 4 rostningar (Classico, Intenso, Forte, Decaf). Ett filosofiskt val: excellens genom mästerskap, inte överflöd.

Triestinsk rostning

Lätt till medelrostat , i triestinsk tradition (i kontrast till Neapel eller Turin). Blandningen utvecklar toner av choklad, karamell, blommor och frukt . Balanserad fyllighet, kontrollerad syra, raffinerad avslutning. Detta är kaffet för finsmakare av fint kaffe .

Iperespresso Innovation

Proprietärt system lanserat 2007: patenterad dubbelemulsionskapsel . Vatten kommer in under tryck för att skapa en emulsion, sedan extraheras espresson genom försiktig perkolering genom ett speciellt filter – resultatet: en tät, ihållande och len crema . Dedikerade maskiner: X1, Y3.3, Y5, Y3.2.

Universitetet i Caffè

Illy är ett privat universitet grundat i Trieste, dedikerat till baristautbildning och kaffeforskning. Illy, som finns i över 140 länder, organiserar ävenErnesto Illy International Coffee Award, en global tävling som uppmärksammar de bästa producenterna av Arabica-grönt kaffe.

Vanliga frågor

Hur länge har varumärket Illy funnits?

Illy grundades 1933 i Trieste , Italien, en hamnstad i nordöstra Italien, av Francesco Illy, en ungersk invandrare med en passion för kaffe. Två år senare, 1935, uppfann hanIlletta, som anses vara första automatiska espressomaskin .

Varumärket firar därmed sina mer än 90 år 2026 och förblir ett italienskt familjeföretag som drivs av den tredje generationen av Illy-familjen (Andrea Illy, VD).

Var tillverkas Illy-kaffet?

Illy rostas i Italien, i sin enda, historiska fabrik i Trieste. Denna unika rostningsprocess (till skillnad från varumärken som driver flera anläggningar) gör det möjligt för Illy att garantera absolut konsistens i koppen, världen över.

Det gröna kaffet kommer från 9 produktionsländer (Brasilien, Etiopien, Guatemala, Colombia, Indien, Costa Rica, El Salvador, Nicaragua, Honduras), utvalda direkt bland producenterna genom Ernesto Illy International Coffee Award-. Varje ursprung genomgår 114 kvalitetskontroller innan det ingår i Illy-blandningen.

Varför har Illy bara en blandning?

Detta har varit ett starkt filosofiskt val för Illy sedan Francesco Illy. Till skillnad från de flesta märken som erbjuder dussintals olika blandningar, tar Illy chansen att bli excellent genom mästerskap : en enda blandning, bestående av 9 noggrant utvalda Arabica-ursprung som satts samman för att skapa en perfekt profil.

Varje ursprung bidrar med sin egen smak: Brasilien för chokladtoner och fyllighet, Etiopienför blommiga toner och komplexitet, Guatemala för stark syra, Colombia för sötma och karamell, Indienför kryddor, etc. Blandningen är identisk för hela Illy-serien (bönor, malda bönor, Iperespresso-kapslar, Nespresso-kompatibel) – endast rostningen varierar (Classico, Intenso, Forte, koffeinfritt).

Vad är skillnaden mellan Iperespresso-kapslar och Nespresso-kompatibla Illy-kapslar?

Båda innehåller samma Illy 100% Arabica 9-blandning, men använder helt olika maskinsystem :

  • Iperespresso-kapslarIllys egenutvecklade system , patenterad dubbelemulsionskapsel . Endast kompatibel med Illy Iperespresso-maskiner (X1, Y3.3, Y5, Y3.2). Tät och krämig crema, premium extraktion.
  • Kompatibla Nespresso Original-kapslar — aluminiumkapslar i Nespresso Original-format. Kompatibel med alla Nespresso Original-maskiner (Krups, Magimix, DeLonghi… — inte Vertuo). Hyfsad skummängd, standard extraktion.

Om du har en Illy Iperespresso-maskin: Iperespresso. Om du har en Nespresso Original-maskin: Nespresso-kompatibel. De två är inte fysiskt utbytbara.

Erbjuder Illy ekologiskt eller hållbart certifierat kaffe?

Ja, Illy implementerar gradvis en hållbar strategi för hela sin leveranskedja:

  • Illy 100 % Arabica-urval Ekologiskt — certifierat europeiskt ekologiskt jordbruk, tillgängligt i bönor och Iperespresso-kapslar.
  • Olika certifieringar — Illy är certifierad som Responsible Supply Chain Process (DNV, unikt inom kaffebranschen), B Corp sedan 2021, och har åtagit sig att nå ett nettonollutsläpp till 2033.
  • Ernesto Illy International Coffee Award — en tävling som belönar de bästa producenterna av Arabica-grönt kaffe, med en kvalitetsbonus som betalas direkt till bönderna.

Se produktbladet för varje artikel för att verifiera tillämpliga certifieringar.

Hur väljer man sin Illy Iperespressomaskin?

Illy Iperespresso-maskiner utmärker sig genom sin design, funktioner och pris :

  • Illy Y3.3 — kompakt eldstad, instegsmodell, elegant design. Perfekt för små utrymmen.
  • Illy Y3.2 — ny generation, vidareutvecklad design, kompatibel med Iperespresso Home and Office-kapsylar.
  • Illy Y5Espresso- och mjölkversion med integrerad mjölkskummare. Perfekt för cappuccino, latte och macchiato.
  • Illy X1 Iperespresso — exklusiv design, ikoniskt format i rostfritt stål / jubileumsmodell. Prestige.

De använder alla samma Iperespresso-dubbelemulsionssystem – så samma Iperespresso-kapslar fungerar på dem alla.

Bjud in och vinn

X
Registrera dig för att börja dela din länk
Registrering
bakgrundsbannerbild
laddar gif-filen

Kupong tillgänglig

X