Delta Caféer

Delta Cafés grundades 1961 i Campo Maior (Alentejo, Portugal) av Manuel Rui Azinhais Nabeiro, en 30-årig entreprenör, i ett 50 m² stort lager med tre anställda. Hans vision: att erbjuda portugisiskt hantverksmässigt kvalitetskaffe till ett rimligt pris, rostat med den traditionella långsamma metoden. Delta har över 60 års oavbruten historia och är fortfarande ett familjeföretag – Nabeiro-Novadelta-gruppen (över 4 000 anställda).

Delta rostas i Portugal, på sin historiska fabrik i Campo Maior (Alentejo). De gröna bönorna kommer från över 15 produktionsländer – främst Brasilien, Östtimor, Angola, Colombia, Etiopienoch Vietnam : Delta blandar mer än 50 ursprungsorter för grönt kaffe. Sedan 2019 har varumärket även stöttat kaffeodling på Azorerna, Portugals enda kaffeproducerande region.

Rostningsprocessen, långsam och vid låg temperatur, äger rum på Novadelta- i Campo Maior, som varumärket presenterar som den största rostningen på Iberiska halvön. Varje påse är utrustad med en backventil.

Dessa är de två signaturblandningarna i Delta-serien med hela bönor, med tydlig positionering:

Delta Gold — vår bästsäljare . Arabica + Robusta -blandning : långrostade afrikanska Robusta och centralamerikanska Arabica, intensitet 8/10 , för en ren och balanserad kopp med inslag av honung och mogen frukt (24,50 € per kilo).

Delta Platinum — premiumutbud. Blandning avArabica från Centralamerika och Robusta från Asien, långsam och naturlig rostning, samma intensitet 8/10 som Gold men en rundare, lenare och längre : toner av mogen frukt, karamell och choklad (25,91 € per kilo).

Vår rekommendation : Guld för dagligt bruk (portugisisk tradition), Platina för provsmakning. Se hela Delta-sortimentet av kaffe med hela bönor.

Delta Q är kapselsystemet som lanserades av Delta Cafés 2007, och blev ledande inom kapslar i Portugal 2012. Dess kapslar, tillverkade av plast och förslutna med ett aluminiumlock, fungerar endast med Delta Q-maskiner (Mini Qool, Mini MilkQool, ICONIQ, Qool Evolution…), som extraherar dem under tryck (19 bar på Mini Qool och ICONIQ).

Blandningarna är numrerade efter deras intensitet: Qonvictus nr 5 (mild), Qcharacter nr 9 (balanserad), Qalidus nr 10 (fylld), MythiQ nr 15 (mycket intensiv) och den koffeinfria Deqafeinatus nr 7.Askar om 10 kapslar (0,48 € per kopp för Qalidus) eller förpackningar om 40 kapslar (0,37 € per kopp).

Viktigt : Delta Q är inte kompatibel med Nespresso Original eller andra system. Se hela sortimentet av Delta Q-kapslar.

Ja. Delta marknadsför flera socialt ansvarsfulla produkter:

• Delta The Harvest Collection Organic Decaffeinated — 500 g hela kaffebönor frånekologiskt jordbruk och Rainforest Alliance : en koffeinfri blandning av sydamerikanska Arabica och afrikanska Robusta, intensitet 9 på Delta-skalan 15.
• Delta The Harvest Collection Rainforest — 1 kg Rainforest Alliance- certifierat hela kaffebönor : en intensiv och fyllig blandning av Arabica och Robusta, intensitet 12 på Delta-skalan 15.

Mer generellt har Delta stöttat kaffeodling på Azorerna, med fler än 500 producentfamiljer, och finansierar sociala projekt i Campo Maior, såsom utbildningscentret Alice Nabeiro.

Valet beror på din utrustning och ditt avsedda användningsområde :

• Delta-kaffebönor — för automatiska maskiner med integrerad kvarn eller professionella espressomaskiner med separat kvarn. Optimal arom (mals precis före extraktion). Finns i storlekar från 500 g till 30 kg professionella. Bästsäljare: Delta Gold 1 kg.
• Delta Q-kapslar — endast för Delta Q-maskiner. Bekväm och jämn dosering. Pris 0,48 € per kopp (Qalidus). Perfekt för hemmabruk.
• Delta Q-maskiner — om du inte redan har Delta Q-utrustning: Mini Qool (kompakt), Mini MilkQool (integrerad mjölkbehållare) eller ICONIQ (pekskärm), ensamma eller med ett initialt lager av kapslar.

När det gäller ren koppkvalitet är nymalda kaffebönor fortfarande överlägsna. Men när det gäller bekvämlighet och konsistens vinner Delta Q-kapslarna.