Delta Cafés Guld Kaffebönor 500g

Hela kaffebönor är mer stabilt än malet kaffe, men det är fortfarande känsligt för luft, fuktighet och ljus. Efter öppning, förslut påsen försiktigt med en klämma eller överför bönorna till en lufttät, ogenomskinlig behållare. Förvara i rumstemperatur, borta från ljus och alla värmekällor. Undvik kylskåp, där kaffet absorberar fukt och lukter. En försluten påse håller sig fram till bäst före-datumet som är tryckt på förpackningen. När den öppnats, konsumera den helst inom 3 till 4 veckor för optimal smak.

Malningen måste anpassas till extraktionsmetoden :

• Espresso-/kvarnmaskin finmalning fin sandstruktur som komprimerar). Extraktion 25–30 sekunder per 30 ml.
• Filterkaffebryggare / italiensk mokakanna : medelmalning (strandsandstextur). Extraktionstid 4-5 min .
• French Press / kolv : grovmalning (semolinakonsistens). Låt dra i 4 minuter, tryck sedan långsamt.
• Chemex / V60 : medelgrov malning , blandningsförhållande 60 g/L.

Om malningen är för fin för den här metoden blir kaffet för bittert (överextraktion). För grovt blir kaffet surt och svagt (underextraktion). Eftersom Delta Gold-påsen innehåller hela bönor kan du justera malningen efter önskemål med en kvarn.

Ja, Delta Gold passar perfekt för automatiska bön-till-kopp-maskiner med integrerade kvarnar: Philips (LatteGo, 2200-5500), De'Longhi (Magnifica, Dinamica, Eletta), Jura (E, S, Z, ENA, GIGA), Melitta (Caffeo, Barista, LatteSelect), Krups (Evidence, Intuition), Saeco, etc. Häll bara bönorna i den övre behållaren; maskinen justerar automatiskt malning och tryck. På maskiner i mellanklassen, ställ in malningsväljaren på medelfin (4-6/10) för en rik, krämig espresso. Arabica-Robusta-blandningen ger en tät, långvarig crema som kompenserar väl för maskiner utan förbryggning. Beräknad mängd: ~55 koppar per 500 g påse vid 9 g per extraktion.

Två Delta-blandningar fick betyget 8/10 på våra faktablad, med distinkta profiler:

• Delta Gold — Afrikanska robustabönor och centralamerikanska Arabicabönor, en ren och balanserad med inslag av honung, mogen frukt och rostade mandlar. bästsäljare , mångsidig (espresso, filter, mocha).
• Delta Platinum — Centralamerikansk Arabica och asiatisk Robusta långsam och naturlig rostning, en rund och lång kopp med inslag av mogen frukt, karamell och choklad.

På Cafemalinfinns båda tillgängliga i 500 g påsar, 1 kg påsar (två påsar) och förpackningar om 5 till 30 kg. Guld är fortfarande standardvalet för ett första Delta-köp.

Utbytet beror på doseringen per kopp :

• Stark espresso (7 g/kopp) : ~71 koppar per 500 g påse.
• Standardespresso (9 g/kopp) : ~55 koppar per 500 g påse.
• Lång kaffe / lungo (10 g/kopp) : ~50 koppar per 500 g påse.
• Filterkaffebryggare (60 g/L, dvs. 12 g per 200 ml) : ~41 koppar per 500 g påse.

För typisk hushållsanvändning på 4 koppar per dag räcker en 500 g påse Delta Gold mellan 2 och 3 veckor . För mer intensiv användning (kontor, restaurang) kan du överväga 5 kg- eller 10 kg-förpackningen .

Ja, en vanlig kaffekvarn passar perfekt för Delta Gold – typen av kvarn viktigare än priset:

• Kvarn med krossad malning (konisk eller platt) — rekommenderas. Jämn malning, justerbar, bevarar aromer. Instegsmodeller finns tillgängliga från Timemore, 1Zpresso eller Hario.
• Knivkvarn (spiral) — funktionell men mindre exakt. Ojämn malning (blandning av grovt och fint), mindre jämn extraktion. Lämplig för filterkaffebryggare och French pressar; rekommenderas inte för espresso.

Tips: Mal bara den mängd du behöver (malet kaffe förlorar snabbt sin arom). Om din kvarn är elektrisk, låt den svalna mellan malningarna för att förhindra att värmen försämrar aromen.