![Logotyp Delta Cafes.tif[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/Logo_Delta_Cafes.tif1_.png){kind=logo}
Smaknoter & smakprofil
Intensitet
Aromatiska toner
Smakprofil
Delta Chávena – chávena betyder ”kopp” på portugisiska – är en blandning som Delta Cafés beskriver som balanserad och som förenar mycket olika kaffesorter: bland annat arabica från Brasilien och Guatemala och robusta från Uganda, rostade i Campo Maior i Alentejo, för en dryck med toner av malt, choklad och hasselnöt.
Intensitet 12 på Deltas skala med 15 steg, vilket motsvarar 8/10 på våra produktsidor: ett karaktärsfullt kaffe för vardagens espresso, såväl en kort bica som kaffe med mjölk. Delta räknar med cirka 140 koppar per kilo.
Kompatibla maskiner & tillredningsmetod
Helautomatisk kaffemaskin för hela bönor
Inbyggd kvarn, alla märken (De'Longhi, Jura, Philips, Melitta)
- Malningsgrad
- Medel 5/10
- Dosering
- 9–10 g
- Temp.
- 92 °C
- Tid
- 25–30 s
Espresso för professionella baristor
Professionell espressomaskin 58 mm – profil för kort portugisisk bica
- Malningsgrad
- Fin
- Dosering
- Dubbel: 18 g
- Tampning
- 15 kg
- Extraktion
- 25–30 s
Italiensk mokabryggare
Mokabryggare från Bialetti på låg värme
- Malningsgrad
- Medelfin
- Dosering
- Full filterkorg
- Temp.
- Låg värme
- Tid
- 3–4 min
Du kanske också gillar kaffebönor från Delta
Kaffebönor Delta Cafés Gold 1 kg
Kaffebönor Delta Platinum 500 g
10 kg – kaffebönor Delta Cafés Gold
5 kg kaffebönor Delta Platinum
Vanliga frågor
Vad betyder ”Chávena” på portugisiska?
Chávena är det portugisiska ordet för kopp. Kaffe har en central plats i Portugal: en kort bica i Lissabon, en cimbalino i Porto och en lång galão med mjölk är alla vardagsritualer. Lote Chávena från Delta är en balanserad blandning av bland annat arabica från Brasilien och Guatemala och robusta från Uganda, för en dryck med toner av malt, choklad och hasselnöt.
Vad är skillnaden mellan Chávena, Gold och Platinum?
Tre kaffeblandningar från Delta med betyget 8/10 på våra produktsidor och olika profiler:
- Chávena (den här produkten) – arabica från Brasilien och Guatemala, robusta från Uganda: toner av malt, choklad och hasselnöt.
- Gold – robusta från Afrika och arabica från Centralamerika: toner av honung, mogen frukt och rostade mandlar, vår bästsäljare.
- Platinum – arabica från Centralamerika och robusta från Asien med långsam och naturlig rostning: toner av mogen frukt, karamell och choklad.
Hur många koppar kan jag få ut av 1 kg?
Uppskattat antal koppar:
- Kort espresso (7 g) : ~143 koppar.
- Standardespresso (9 g) : ~111 koppar.
- Kaffebryggare (60 g/l) : Cirka 83 koppar à 200 ml.
Hushåll med 4 koppar/dag: ~5 veckor per kilo. Kontor med 20 koppar/dag: ~1 vecka per kilo.
Passar Chávena i min kaffemaskin för hela bönor?
Ja, alla märken: De'Longhi (Magnifica, Dinamica, Eletta), Jura (E, S, Z, GIGA), Philips (LatteGo, 2200–5500), Melitta (Caffeo, Barista), Krups (Evidence, Intuition), Saeco. Rekommenderade inställningar: medelgrov malning 5/10, dosering 9–10 g, temperatur 92 °C. Uppskattat utbyte: ~111 koppar per påse med 1 kg vid 9 g per extraktion.
Hur förvarar jag påsen på 1 kg efter öppning?
Förslut påsen noggrant med en klämma eller häll över bönorna i en lufttät, ogenomskinlig burk. Förvara i rumstemperatur (18–22 °C), skyddat från ljus och på avstånd från värmekällor. Undvik kylskåpet (fukt och upptag av lukter). Oöppnad påse: fram till datumet på förpackningen. Efter öppning bör kaffet helst förbrukas inom 3–4 veckor för optimal arom.
Vilken malningsgrad ska jag välja för min bryggmetod?
Malningsgraden ska anpassas till bryggmetoden:
- Espresso / maskin med kvarn: fin malning (som fin sand), extraktion 25–30 s för 30 ml.
- Italiensk mokabryggare: medelfin malning, låg värme i 3–4 min.
- Filterbryggare / V60: medelgrov malning, dosering 60 g/l.
- Presskanna: grov malning, dragtid 4 min.
Verifierade produktomdömen från våra kunder
Senaste omdömen
”Kvalitet och mycket gott”
- A F.Verifierat köp
5/5Kvalitet och mycket gott
Omdöme från , efter en upplevelse den 2024-09-03
Inga omdömen matchar detta filter.
Hur samlas dessa omdömen in?
- Endast kunder som har beställt från Cafemalin bjuds in via e-post att lämna ett omdöme efter att ha tagit emot sin beställning.
- Insamling, moderering och publicering sköts av Avis Vérifiés (Skeepers), en oberoende betrodd tredje part som är certifierad av AFNOR enligt NF Service – Gestion des avis, i enlighet med standarden NF ISO 20488.
- Alla publicerade omdömen visas, oavsett betyg, som standard från det senaste till det äldsta. Cafemalin kan varken ändra eller ta bort dem, men kan svara på dem offentligt.
- Visa intyget från Avis Vérifiés för Cafemalin.
Alla publicerade omdömen samlas in och verifieras av Avis Vérifiés, en oberoende betrodd tredje part som är certifierad av AFNOR enligt standarden NF ISO 20488. Visa intyget.
