Kaffebönor Carte Noire

De 2 blandningarna Carte Noire Professionnel riktar sig till 2 smakprofiler:

• Professionnel Équilibré (24,99 € per kg) — en blandning av Arabica och Robusta, intensitet 8 av 10, toner av choklad och torkad frukt, rund kropp och sammetslen crema. Ett säkert val för en mångsidig vardagsespresso och kaffedrycker med mjölk. Passar en bred målgrupp (kontor, restaurang, hem).
• Professionnel Aromatique (26,99 € per kg) — ren Arabica från Sydamerika, intensitet 5 av 10, mellanrostning, en mild och lätt syrlig kopp med toner av hasselnöt och rostade spannmål. För dig som föredrar finess framför kraft.

För en fyllig espresso eller en cappuccino: Équilibré. För ett mildare kaffe, både som espresso och lungo: Aromatique.

Ja. Sedan februari 2016 är det franska varumärket Carte Noire (grundat 1978 av René Monnier) ett dotterbolag till den italienska koncernen Lavazza, som köpte det för cirka 750 miljoner €: Europeiska kommissionen hade krävt försäljningen i samband med sammanslagningen av kaffeverksamheterna inom Mondelez och Douwe Egberts. Carte Noire behåller sin franska positionering och sin ursprungliga fabrik i Lavérune (Hérault), som har moderniserats av Lavazza.

Mer information om varumärket finns på vår varumärkessida för Carte Noire.

Ja. Serien Professionnel från Carte Noire är framtagen för helautomatiska espressomaskiner med kvarn, både hemma och på kontoret, samt för professionella maskiner på kaféer och restauranger: DeLonghi, Jura, Saeco, Melitta, Krups, Nivona, Miele, Siemens med flera.

En påse på 1 kg ger cirka 140 espressokoppar med 7 g kaffe per kopp. Ställ in malningen tillräckligt fint för en extraktionstid på 25 till 30 sekunder.

Kaffebönor behåller sina aromer i ungefär en månad efter öppnandet om de förvaras rätt:

• Originalförpackning – förslut noggrant efter varje användning (envägsventil på påsen från Carte Noire)
• Torrt och svalt – inte i kylskåp (fukt) eller frys (temperaturchock) – ett köksskåp är idealiskt, 15–20 °C
• Skyddat från ljus – UV-strålning förstör de aromatiska oljorna
• Skyddat från starka lukter – kaffe absorberar lukter från omgivningen

För bästa resultat, förbruka påsens innehåll inom en månad efter öppnandet. Till ett kontor eller vid hög förbrukning, välj hellre flera små påsar på 1 kg än en enda stor påse.

Carte Noire Professionnel som hela bönor mals vid behov i din helautomatiska kaffemaskin eller kaffekvarn. Rekommenderade inställningar för olika bryggmetoder:

• Helautomatisk espressomaskin (hemma, på kontoret) – fin till mycket fin malning. Ställ kvarnen på lägsta läget eller läge 2–3/10.
• Manuell espressomaskin med kolv/portafilter – fin, tät malning. Extraktionstid 25–30 sekunder för 30 ml.
• Filterbryggare – medelgrov malning. Ställ kvarnen på mellanläget.
• Presskanna – grov malning. Ställ kvarnen på högsta läget.

För en lyckad espresso med Carte Noire Professionnel, sikta på 25 till 30 sekunders extraktionstid för 25–30 ml i koppen med en tät och bestående crema.

Alla beställningar som görs före kl. 16 på en arbetsdag skickas samma dag och levereras vanligtvis inom 24 till 48 timmar i den europeiska delen av Frankrike. I kassan väljer du leverans till utlämningsställe, hemleverans eller expressleverans före kl. 13, eller hämtning i butik i Sarcelles. Beräknat leveransdatum visas på varje produktsida, och spårningsinformation skickas till dig via e-post så snart beställningen har skickats.