Kaffebönor Carte Noire Professionnel Aromatique 1 kg

Två Ho.Re.Ca.-produkter från Carte Noire med olika profiler:

• Aromatique (den här produkten) — 100 % Arabica, aromatisk finess, toner av hasselnöt och rostade spannmål. Intensitet 5/10. För kontor med kvalitetskrav, tesalonger och traditionella restauranger.
• Équilibré (produktsidan för Équilibré) — blandning av Arabica och Robusta, större fyllighet och tätare crema. Intensitet 8/10. För traditionella barer och restauranger med stora volymer.

Välj Aromatique för finessen. Équilibré för en fylligare espresso och en mer italiensk karaktär.

Carte Noire är ett franskt varumärke — skapat 1978 av René Monnier, grundaren av kaffemärket Grand'Mère, för den franska marknaden. Det har tillhört Jacobs Suchard, Kraft och därefter Mondelēz innan det köptes av den italienska koncernen Lavazza i februari 2016 för ungefär 750 miljoner euro. På den ursprungliga fabriken i Lavérune (Hérault) rostas fortfarande kaffet till varumärkets malda kaffe, kaffepads och kaffekapslar. Carte Noire är fortsatt positionerat som ett franskt alternativ med rund och mild smak till de fylligare italienska blandningarna.

För kontor med kvalitetskrav / tesalonger / traditionella restauranger / hotell:

• Kontor med kvalitetskrav — konsultföretag, byråer och mikroföretag som söker ett milt kaffe som uppskattas av alla.
• Tesalong / brunch — passar till franska bakverk och franska frukostbakverk.
• Traditionell restaurang — kaffe efter maten, varierad fransk kundkrets.
• Hotell — frukostbuffé, rum.
• Kaffeentusiast hemma — helautomatisk kaffemaskin, en allsidig profil som alla gillar.

Fungerar bra, men är inte optimalt. Blandningen Aromatique med 100 % Arabica är mildare och mindre kraftig än en blandning med Robusta — smaken kommer fram genom den uppvärmda mjölken utan att försvinna, men resultatet blir mer subtilt än med en klassisk italiensk espresso. Idealisk för en mild fransk latte eller en cappuccino på kontoret. För en mer uttrycksfull cappuccino ger varianten Équilibré (med Robusta) ett mer klassiskt resultat. Förpackningen med 1 kg gör att du utan tvekan kan erbjuda båda dryckerna.

Påsen på 1 kg är förseglad i skyddande atmosfär och försedd med en avgasningsventil. Så länge påsen är oöppnad i originalförpackningen håller kaffet fram till angivet bäst före-datum (18–24 månader). Förvara den i rumstemperatur (18–22 °C), skyddad från ljus – inte i kylskåp. Förslut påsen noggrant efter öppning eller häll över kaffet i en lufttät, ogenomskinlig burk och använd det helst inom 3 till 4 veckor. En blandning med 100 % Arabica är särskilt känslig för oxidation – därför rekommenderas att använda kaffet snabbt eller dela upp det i två lufttäta påsar.