Smaknoteringar och smakprofil
Intensitet
Aromatiska toner
Smakprofil
Carte Noire Professional Balanced — den typiska Ho.Re.Ca.- blandningen från det franska märket Carte Noire . Skapat 1978 av René Monnier, grundare av Grand'Mère-kaffe, ägdes märket av Jacobs Suchard, Kraft och Mondelēz International innan det förvärvades av Lavazza i slutet av februari 2016. Professional-bönorna rostas i Frankrike. Sammansättning: en blandning av Arabica från Sydamerika och Robusta från Sydostasien, medelrostad , kalibrerad för professionellt bruk (barer, restauranger, kontor). I koppen: en fyllig espresso (intensitet 8/10), rund och sammetslen, med inslag av choklad och torkad frukt , toppad med en sammetslen crema. Det universellt tilltalande franska kaffet för professionella etablissemang.
Kompatibla maskiner och tillagningsmetod
Kontor/Restaurangbönmaskin
Automatiska maskiner av alla märken
- Slipa
- Medel 5/10
- Dos
- 9–10 gram
- T°
- 92 °C
- Tid
- 25–30 sekunder
Manuell espresso
Semi-proffs espressomaskin 58 mm
- Slipa
- Bra
- Dos
- 18g dubbel
- Komprimering
- 15 kg
- Extraktion
- 25–30 sekunder
Fransk press
Kolv 4 min — avslöjar blandningens rundhet
- Slipa
- Ohyfsad
- Förhållande
- 60 g/L
- T°
- 95 °C
- Tid
- 4 minuter
Du kanske också gillar
Carte Noire Professionella Aromatiska Kaffebönor 1 kg
Carte Noire Kompatibel med Nespresso – Classic Lungo nr 6 Espresso x 30 kapslar
Carte Noire Kompatibel med Nespresso – Classic Espresso nr 7 x 30 kapslar
Snabbkaffe – Carte Noire Classic Professional 500g
Vanliga frågor
Tillhör Carte Noire fortfarande Kraft eller Mondelēz?
Nej — Carte Noire har tillhört Lavazza sedan slutet av februari 2016.Den italienska gruppen förvärvade det för cirka 750 miljoner euro, efter att Europeiska kommissionen bestämt att det skulle säljas under sammanslagningen av Mondelēz kaffeverksamhet med Douwe Egberts. Varumärket, som skapades 1978 av René Monnier, ägdes tidigare av Jacobs Suchard (1982), Philip Morris, sedan Kraft (1990) och slutligen Mondelēz (2012). Carte Noire är för närvarande det ledande kaffemärket i franska stormarknader, enligt Lavazza-gruppen, och är ett helägt dotterbolag till Lavazza.
Är blandningen kompatibel med min automatiska bön-till-kopp-maskin?
Ja, alla märken : De'Longhi (Magnifica, Dinamica), Jura (E, S, Z, GIGA), Philips (LatteGo, 2200-5500), Melitta (Caffeo, Barista), Krups (Evidence, Intuition), Saeco. Rekommenderade inställningar: medelmalning 5/10, dosering 9-10 g, temperatur 92°C. Bra att veta: tack vare sitt Robusta-ger denna blandning en tätare och mörkare crema än en ren Arabica.
Hur många koppar kan jag göra med 1 kg?
Beräknad avkastning:
- Stark espresso (7 g) : ~143 koppar.
- Standardespresso (9 g) : ~111 koppar.
- Filterkaffebryggare (60 g/L) : ~83 koppar à 200 ml.
Kontor 20 koppar/dag: ~1 vecka per kilo. Hemma 4 koppar/dag: ~4–5 veckor per kilo.
Vilka andra Carte Noire -format finns tillgängliga?
Hos CafemalinNespresso Carte Noire finns Carte Noire även tillgängligt som kompatibla kapslar (Lungo nr 6, Espresso nr 7, Espresso nr 9 Intense), mjuka kapslar för Senseo-maskiner (nr 5, nr 7, nr 8), 500 g professionellt snabbkaffe och 1 kg Professional Aromatic- bönor, en mildare ren Arabica. Se hela Carte Noire sortimentet .
Hur förvarar man 1 kg-påsen?
påsen Carte Noire efter öppning eller överför bönorna till en lufttät, ogenomskinlig behållare i rumstemperatur (18-22 °C), borta från ljus- och värmekällor. Undvik kylskåp (fuktighet och luktabsorption). Bäst före-datum för en förseglad påse: 18-24 månader. När den öppnats, konsumera helst inom 3-4 veckor för optimal smak.
Verifierade produktrecensioner från våra kunder
Senaste recensionerna
"Inget att rapportera."
"Utmärkt"
- Michel G.Verifierat köp
5/5Inget att rapportera.
Recension daterad , efter en upplevelse den 05/03/2026 - Stéphane J.Verifierat köp
5/5Stor
Recension daterad , efter en upplevelse den 09/11/2025
Inga recensioner matchar detta filter.
Hur samlas dessa åsikter in?
- Endast kunder som har beställt från Cafemalin inbjuds att lämna en recension via e-post efter att de mottagit sin beställning.
- Insamling, moderering och publicering säkerställs av Verified Reviews (Skeepers), en oberoende, betrodd och tredjepartscertifierad AFNOR NF-tjänst – Review Management, enligt NF ISO 20488-.
- Alla publicerade recensioner visas, oavsett deras betyg, från nyaste till äldsta som standard. Cafemalin kan inte ändra eller ta bort dem, men kan svara på dem offentligt.
- Se Cafemalin certifikat för verifierade recensioner.
Alla publicerade recensioner samlas in och verifieras av Verified Reviews , en oberoende och betrodd tredje part som är certifierad av AFNOR enligt standarden NF ISO 20488. Se certifikatet .
