Lavazza Aroma Top kaffebönor 1 kg

Det här är två kaffeblandningar från Lavazza för caféer, med olika inriktningar:

• Aroma Top (den här produkten) — 100 % Arabica, mellanrostning, delikat smak (kex, rostade spannmål). Inriktad på gastronomi i premiumsegmentet.
• Aroma Più — Arabica och Robusta, extremt krämig, toner av honung och mandel. Inriktad på daglig servering på caféer, med en smak som tilltalar fler.

Välj efter användning: Aroma Top som signaturkaffe på en gastronomisk meny, Aroma Più för caféer med hög serveringsvolym.

Creman hos ett kaffe med 100 % Arabica är lättare och finare än hos en Arabica-Robusta-blandning: det är Robusta som ger en tätare och mer hållbar crema. Lavazza beskriver creman hos Aroma Top som sammetslen. För bästa möjliga crema: maskin med förinfusion, exakt malningsgrad, dosering 9–10 g, extraktion 25–30 s. Creman visar hur färska bönorna är — om den försvinner snabbt (<30 s), kontrollera bäst före-datumet.

Hur många koppar kaffet räcker till beror på doseringen:

• Kort espresso (7 g) : ~143 koppar.
• Standardespresso (9 g) : ~111 koppar.
• Kaffebryggare (60 g/l) : Cirka 83 koppar à 200 ml.

Café med 100 espresso per dag: ~1,5 dagar per kilo. Hushåll med 4 koppar per dag: ~4–5 veckor.

Ja, alla märken: De'Longhi (Magnifica, Dinamica, Eletta), Jura (E, S, Z, GIGA), Philips (LatteGo, 2200–5500), Melitta (Caffeo, Barista), Krups (Evidence, Intuition), Saeco. Rekommenderade inställningar: medelgrov malning 5/10, dosering 9–10 g, temperatur 92 °C, extraktion 25–30 s. Observera: en fin och delikat smakprofil som kan upplevas som lätt av den som är van vid kraftiga italienska blandningar (Kimbo Prestige, Lavazza Gran Espresso) — det är normalt och avsiktligt, inte ett fel.

Kaffebönor är mer hållbara än malet kaffe. Efter öppning, förslut påsen noggrant eller häll över bönorna i en lufttät, ogenomskinlig burk och förvara i rumstemperatur (18–22 °C), skyddat från ljus och på avstånd från värmekällor. Undvik kylskåpet (fukt + upptag av lukter). En oöppnad påse med 1 kg håller fram till datumet som anges på påsen. För bästa arom bör kaffet helst förbrukas inom 3–4 veckor efter öppning.

Hos Cafemalin finns serien Aroma Top främst som kaffebönor i påsar om 1 kg (den här produkten). Om du använder kaffebryggare utan kvarn, välj ett motsvarande malet kaffe från Lavazza. För kaffekapslar erbjuder sortimentet från Lavazza premiumvarianter med 100 % Arabica för systemen A Modo Mio, Blue och Espresso Point.