![d carousel classic @2[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/d-carousel-classic-@21-1.png)
Smaknoter & smakprofil
Intensitet
Aromatiska toner
Smakprofil
Gran Espresso är en blandning i det professionella sortimentet från Lavazza, framtagen för dig som uppskattar utpräglad smak: en kraftig och balanserad profil och en rik crema. Den förenar Arabica från Centralamerika och Robusta från Sydasien, med övervägande Robusta och mellanrostning. I koppen: toner av kakao och svartpeppar, en tydlig beska och fyllig kropp, både som kort espresso och i cappuccino. En kontrast till den mildare blandningen Gold Selection.
Kompatibla maskiner & tillredningsmetod
Professionell maskin för bar / brasserie
Spakmaskin / professionell halvautomatisk maskin (La Marzocco, Rocket, ECM, Rancilio) — portafilter 58 mm
- Malningsgrad
- Fin
- Dosering
- Dubbel: 18 g
- Tampning
- 15 kg
- Extraktion
- 22–28 s
Kaffemaskin för hela bönor för kontor med hög förbrukning
Helautomatiska kontorsmaskiner (Franke, WMF, Melitta Pro) inställda på kraftig smak
- Malningsgrad
- Medelfin 4/10
- Dosering
- 9–11 g
- Temp.
- 90–92 °C
- Tid
- 25–30 s
Mokabryggare
Mokabryggare — tänk på intensiteten (kraftig blandning)
- Malningsgrad
- Medelhög
- Dosering
- Full filterkorg
- Temp.
- Mycket låg värme
- Tid
- 4–5 min
Spara med Gran Espresso-storpack för professionellt bruk
Förpackning för professionellt bruk inom Ho.Re.Ca. — upp till −11 % jämfört med en enstaka påse.
Flerpack ×3 påsar à 1 kg (totalt 3 kg)
Flerpack ×6 påsar à 1 kg (totalt 6 kg)
Paket med 20 påsar à 1 kg (20 kg totalt, företagspris)
Paket med 30 påsar à 1 kg (30 kg totalt, företagspris för Ho.Re.Ca.)
Vanliga frågor
Hur smakar kaffebönorna Lavazza Gran Espresso?
Lavazza beskriver det som ett kraftigt kaffe med tydlig karaktär och en balanserad profil, med toner av kakao och svartpeppar samt en rik crema. Det är en mellanrostad blandning av Arabica från Centralamerika och Robusta från Sydasien, framtagen för espresso: i kaffemaskin för hela bönor, portafiltermaskin eller barmaskin.
För en mildare espresso, titta på Gold Selection (honung och nötter) eller Super Crema (honung och hasselnöt).
Passar Gran Espresso hemma eller bara för professionellt bruk?
Gran Espresso ingår i det professionella sortimentet från Lavazza (bar, restaurang, kontor), men passar även hemma för dig som gillar kraftig espresso:
- Välj det om du gillar mycket fyllig italiensk espresso, som Kimbo Extra Cream eller Bristot Classico ORO.
- Undvik det om du föredrar en rund och mild espresso: välj i stället Super Crema (toner av honung och hasselnöt) eller Gold Selection (utpräglad mildhet).
Varför har Gran Espresso så tjock crema?
Creman på en espresso bildas av koldioxid som frigörs från det nymalda kaffet, och Robusta ger en tjockare och mer beständig crema än Arabica. Eftersom Gran Espresso främst består av Robusta får du i koppen:
- En tät och beständig crema.
- En fyllig kropp och en tät munkänsla.
- En mer utpräglad beska: välj hellre Gold Selection om du inte gillar beska.
Innehåller Gran Espresso mer koffein än andra blandningar från Lavazza?
I allmänhet, ja. Robusta innehåller ungefär dubbelt så mycket koffein som Arabica (omkring 2 % av bönan jämfört med 1 % till 1,5 %). En espresso med övervägande Robusta, som Gran Espresso, innehåller därför mer koffein än en blandning där Arabica dominerar. Koffeinhalten i en kopp beror främst på dosen och extraktionstiden.
Hur många koppar får jag ut av en påse på 1 kg?
Standardutbyte: ~143 koppar med 7 g per kopp (kort italiensk espresso), eller ~111 koppar med 9 g (standardespresso). En bar som serverar 100 espresso per dag använder ungefär 700 g kaffe om dagen: med storpack för professionellt bruk på 20 kg behöver du inte beställa lika ofta.
Verifierade produktomdömen från våra kunder
Bli först med att recensera den här produkten – din feedback hjälper oss att bli bättre.
Alla publicerade omdömen samlas in och verifieras av Avis Vérifiés, en oberoende betrodd tredje part som är certifierad av AFNOR enligt standarden NF ISO 20488. Visa intyget.
