![d vrtiljak klasika @2[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/d-carousel-classic-@21-1.png)
Degustacijske note in profil okusa
Intenzivnost
Aromatične note
Okusni profil
Gran Espresso je Lavazza , ki najbolje uteleša italijansko tradicijo espressa: polnega telesa, bogatega okusa in dolgega pookusa, zasnovana za hitre priprave v italijanskih barih, kjer se kava uživa stoje za pultom. Gre za arabice in robuste – z večjim deležem robuste kot v Super Cremi, kar ji daje značilno telo in moč te mešanice.
Temnejše od povprečnega praženja v Torinu – italijanska šola srednje temnega praženja razvije note temne čokolade, sladkih začimb (cimet, beli poper) in note praženih oreščkov . Kislost je zelo nizka, grenkoba je prisotna, a uravnotežena, pookus je dolg in obdajajoč .
V skodelici Gran Espresso razkriva močan in moški : neposreden napad čokoladnih not, zelo gosto telo, ki zapolni celotna usta, in bogato temno rjavo kremo, ki vizualno nasprotuje beli skodelici. To je priljubljena mešanica baristov, ki si želijo pristnega italijanskega espressa – takšnega, kot ga najdete v lokalnem baru v Rimu ali Milanu.
Pogosto kupljeno skupaj
Lavazza mandljevi kakav – 500 čokolad – individualno pakirano
Kava v zrnu Lavazza Crema & Aroma Expert – 1 kg
6 kg – Lavazza Crema & Aroma Expert kavna zrna
3 kg – Lavazza Crema & Aroma Expert kavna zrna
Pogosto zastavljena vprašanja
Kdaj bo ta artikel spet na zalogi?
Ta izdelek trenutno ni na voljo za naročilo. Prosimo, pustite svoj e-poštni naslov v »Obvesti me« na tej strani: obveščeni boste takoj, ko bo spet na zalogi.
Medtem, v istem duhu pri Cafemalin : Gran Espresso 6 kg (ista mešanica, manjši format), Super Crema 20 kg (alternativna mešanica, blažja).
Kakšna je razlika med 20-kilogramskim Gran Espressom in 30-kilogramskim formatom?
sestava arabice in robuste, srednje temna italijanska praženost in notna nota (temna čokolada, začimbe, praženo) so popolnoma enake. Edina razlika je v obliki embalaže – 20 vrečk po 1 kg v primerjavi s 30 vrečkami po 1 kg. Izberite glede na svojo količino.
- Gran Espresso 20 kg (ta ref.) — Srednja CHR, avtonomija 1–2 meseca.
- Gran Espresso 30 kg — Visoka prostornina CHR, avtonomija 2–3 mesece.
Gran Espresso proti Super Crema – kako izbrati?
To sta dve značilni mešanici Lavazza CHR z različnim pozicioniranjem:
- Gran Espresso (ta referenca) – polnejšega telesa, temnejše praženje, intenzivnost 8/10, note temne čokolade in začimb. Pravi klasični italijanski espresso. Najboljši kot kratki espresso, manj vsestranski v pijačah na osnovi mleka.
- Super Crema 20 kg — blažja, srednje pražena kava, intenzivnost 6/10, note medu in mandljev. Vsestranska mešanica, ki je odlična tako za espresso kot za napitke na osnovi mleka (kapučino, latte).
Izberite Gran Espresso, če vaše stranke zahtevajo močan, dolgotrajen italijanski espresso. Super Crema, če iščete vsestranskost.
Komu je točno namenjen ta 20-kilogramski nahrbtnik?
Ciljna publika: Povprečen gost v hotelih, restavracijah in gostinskih storitvah (HORECA), ki uživa v intenzivnem italijanskem espressu .
- Soseski italijanski bar/kavarna – stranke, ki uživajo v močnem espressu za pultom.
- Italijanska restavracija/trattorija – skladnost s kulinariko (kava ob koncu obroka).
- Hotel s 3–4 zvezdicami — salon, sobna postrežba, espresso.
- Podjetniška menza za 50–100 zaposlenih – stranke, ki imajo rade močno kavo.
Ocenjeni izkoristek ~2.857 espressov pri standardnem odmerku 7 g.
Združljivo z napitki na osnovi mleka ali samo z espressom?
Gran Espresso se dobro poda tudi v pijače na osnovi mleka, vendar se njegov intenziven profil najbolje izrazi v kratkem espressu ali ristrettu. V kapučinu ali latteju ostanejo zaznavne note temne čokolade in začimb, vendar je grenkoba lahko bolj izrazita kot pri blažji mešanici. Če je na vašem jedilniku veliko pijač na osnovi mleka, izberite Super Crema 20 kg (bolj vsestranska, z notami medu in mandljev, ki dopolnjujejo mleko). Na jedilniku, ki je pretežno na voljo z espressom, Gran Espresso ostaja referenčna izbira za pristno italijansko kavo.
Kako shraniti 20 vrečk po 1 kg, da ohranim svežino?
Vsaka vrečka s težo 1 kg je zaprta v zaščitni atmosferi (dušik) in opremljena z odplinjevalnim ventilom . Dokler vrečka ostane neodprta , bo shranjena do navedenega roka uporabnosti (18–24 mesecev). Neodprte vrečke shranjujte pri sobni temperaturi (18–22 °C), stran od svetlobe – ne shranjujte v hladilniku. Ko vrečko odprete, jo skrbno zaprite ali vsebino prenesite v nepredušno zaprto, neprozorno posodo in jo za optimalno ekstrakcijo idealno porabite v 3 do 4 tednih
Preverjene ocene naših strank
Bodite prvi, ki oceni ta izdelek – vaše povratne informacije nam pomagajo izboljšati se.
Vse objavljene ocene zbira in preverja Verified Reviews , neodvisna zaupanja vredna tretja oseba, ki jo je AFNOR certificiral v skladu s standardom NF ISO 20488. Glejte certifikat .
