Lavazza Super Crema kaffebönor 20 kg — 20 × 1 kg

Kaffet, dess Arabica- och Robusta-, medelrostade toner, kopptoner (honung, rostad hasselnöt, farinsocker) och crema är exakt desamma. Den enda skillnaden är förpackningsformatet – 20 x 1 kg påsar kontra 30 x 1 kg påsar. Välj efter dina behov.

• Super Crema 20 kg (denna referens) — Medelstor cateringverksamhet, drifttid 1–2 månader, restaurang 20–50 personer.
• Super Crema 30 kg — Hög volym CHR, autonomi 2–3 månader, restaurang 50+ täcken.

20 kg-formatet är ofta det mest lämpliga för en genomsnittlig verksamhet: snabbare lagerrotation gör att färskheten i koppen bevaras genom hela förpackningen.

Lavazza beskriver Super Crema som ett kaffe med en uttalad profil och medelfyllig fyllighet, med inslag av honung, rostade hasselnötter och farinsocker, vilket ger en rik espressocrema . Den blandar Arabica- och Robusta-bönor från Sydamerika och Asien, medelrostade; Robusta-innehållet bidrar till cremans stabilitet.

Målgrupp: Medelstora hotell, restauranger och kaféer (CHR) samt cafeterior :

• Restaurang 20-50 personer serverar — kaffe i slutet av måltiden, mjölkdrycker efter huvudrätten.
• 3-4-stjärnigt hotell — frukostbuffé, lounge, lättare rumsservice.
• Företagscafeteria för 50–100 anställda — maskin med stor kapacitet, medelhög genomströmning.
• Oberoende bar/café — autonomi 1–2 månader beroende på kundkrets.
• Högförbrukande kontor (30-50 personer) — med professionell maskin.

Beräknat utbyte ~2 857 espresso vid standarddos på 7 g, eller ~2 222 espresso vid dubbel dos på 9 g.

Ja, utmärkt. Den täta creman som kännetecknar Super Crema-blandningen är en viktig fördel i mjölkbaserade drycker : den stiger perfekt genom uppvärmd mjölk utan att kollapsa och skapar en slående visuell kontrast till skummet. Tonerna av honung och rostade hasselnötter harmoniserar naturligt med sötman hos ångad mjölk. Signatur cappuccino, latte macchiato, café crème, flat white, cortado – alla dessa drycker ger utmärkta resultat med denna blandning. I en traditionell italiensk bar är Super Crema den ultimata allroundblandningen : en stark espresso på morgonen, en cappuccino till frukost, en lång kaffe på eftermiddagen.

Varje påse på 1 kg är förpackad i skyddande atmosfär och utrustad med en avgasningsventil som släpper ut kvarvarande CO₂ från rostningsprocessen. Så länge en påse är försegladhåller den sig till det datum som anges på påsen. Förvara oöppnade påsar i rumstemperatur (18–22 °C), borta från ljus, värme och fuktighet – inte i kylskåp. När en påse har öppnats, förslut den noggrant (med ett värmeförseglingsbart band eller klämma) eller överför innehållet till en lufttät, ogenomskinlig behållareoch konsumera helst inom 3–4 veckor för optimal extraktion.