Kaffebönor Lavazza Gran Espresso 30 kg — 30 × 1 kg

Kaffet, sammansättningen av arabica och robusta, rostningen och smaktonerna i koppen (kakao, svartpeppar, kryddor) är exakt desamma. Den enda skillnaden är förpackningsstorleken — 30 påsar à 1 kg jämfört med 20 påsar à 1 kg. Välj efter din förbrukning:

• Gran Espresso 30 kg (denna artikel) — hotell, restaurang och kafé med hög förbrukning, räcker i 2–3 månader.
• Gran Espresso 20 kg — hotell, restaurang och kafé med medelhög förbrukning, räcker i 1–2 månader.

Det här är de 2 signaturblandningarna från Lavazza för kaféer, hotell och restauranger, med olika inriktningar:

• Gran Espresso 30 kg (denna artikel) — fylligare, toner av kakao och svartpeppar. Äkta klassisk italiensk espresso. Bäst som kort espresso.
• Super Crema 30 kg — mildare, toner av honung och rostad hasselnöt, intensitet 7/10. Mångsidig blandning som passar utmärkt till både espresso och mjölkbaserade drycker.

För hotell, restauranger och kaféer med hög förbrukning och smak för intensiv italiensk espresso:

• Italiensk bar med hög förbrukning — flera verksamhetsställen, kunder med höga krav på autenticitet.
• Italiensk restaurangkedja — samma blandning på alla verksamhetsställen, italienskt kök.
• Hotell med 4–5 stjärnor — lounge, bar, espressoservering efter maten.
• Företagskafé för 100+ medarbetare — kunder som uppskattar starkt kaffe.
• Eventcatering — italiensk espresso som signatur.

Beräknas räcka till ~4 285 espresso med en standarddos på 7 g.

Gran Espresso fungerar även i mjölkbaserade drycker, men den intensiva profilen kommer bäst till sin rätt i kort espresso eller ristretto. I en cappuccino eller latte märks fortfarande tonerna av kakao och kryddor, men beskan kan framträda mer än med en mildare blandning. Om du har många mjölkbaserade drycker på menyn, välj hellre Super Crema 30 kg (mer mångsidig). På en meny med främst espresso är Gran Espresso fortfarande riktmärket för italiensk autenticitet.

Varje påse på 1 kg är förseglad i skyddande atmosfär (kväve) och försedd med en avgasningsventil. Så länge påsen är obruten i originalförpackningen håller den till det datum som anges på påsen. Förvara oöppnade påsar i rumstemperatur (18–22 °C), skyddade från ljus — inte i kylskåp. När en påse har öppnats, återförslut den noggrant eller häll över innehållet i en lufttät, ogenomskinlig burk och förbruka det helst inom 3 till 4 veckor. Vid användning av 30 kg inom hotell, restaurang och kafé, anpassa din förbrukningstakt: 1 öppnad påse = 1 påse förbrukad inom högst 3–4 veckor.