Kaffebönor illy Arabica Selection Etiopia 250 g

illy ger det 3 av 9 i intensitet. Företaget beskriver smaken som delikat, med blommiga toner av jasmin, apelsinblomma och kamomill: en lätt och aromatisk kopp.

Det är kaffen från illy med ett enda ursprung, alltid 100 % arabica, där rostningen är anpassad för att framhäva de toner som är typiska för varje odlingsområde. Etiopia kommer från Etiopien, Colombia från bergskedjan Anderna och Brasile från Cerrado Mineiro i Brasilien. De skiljer sig från signaturblandningen från illy som förenar nio arabicakaffen och används i Classico och Intenso.

Alla är arabicakaffen med ett enda ursprung i serien Arabica Selection. Etiopia, med 3 av 9, är blommigt: jasmin, apelsinblomma och kamomill. Colombia, med 4 av 9, är milt syrligt, med toner av citrus och röda bär; Brasile, med 5 av 9, balanserar syra och beska, med toner av karamell och torkad frukt.

illy beskriver kaffet som idealiskt för mokabryggare och bryggkaffe, och det passar även för espresso och presskanna. Mal precis före tillagningen: medelgrovt för bryggkaffe, medelfint för mokabryggare, fint för espresso, grovt för presskanna.

Ungefär 35 espresso med 7 g per kopp, eller 25 dubbla espresso med 10 g per kopp. För filterkaffe (ungefär 60 g per liter) ger en burk lite mer än 4 liter kaffe.

Burken är trycksatt: syret avlägsnas och ersätts med kväve, vilket skyddar kaffet tills burken öppnas. Därefter rekommenderar illy att du förvarar den skyddad från ljus och värme, helst i kylskåp, med locket ordentligt stängt. Observera: kanten på den öppnade burken kan vara vass.