![Logotyp Delta Cafes.tif[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/Logo_Delta_Cafes.tif1_.png){kind=logo}
Smaknoteringar och smakprofil
Intensitet
Aromatiska toner
Smakprofil
Delta Platinum är flaggskeppsblandningen från Delta Cafés – det ultimata uttrycket för den portugisiska kaffeskolan. Denna expertblandning kombinerar sydamerikanska Arabicabönor (Brasilien, Colombia) för fyllighet och kakaonoter, med en avvägd andel afrikanska Robusta-bönor (Angola, Uganda) för tät crema och en långvarig avslutning. typisk portugisisk medel- till mörkrostad möjliggör full utveckling av socker- och chokladaromer utan att brännas vid.
I koppen en fyllig och omslutande espresso , med en tät crema och en mörk hasselnötsfärg som varar i över 90 sekunder, med signaturtoner av bitter mörk kakao, söta kryddor (kardemumma, vitpeppar) och blond tobak . En mycket generös fyllighet (9/10), med välintegrerad syra och en uttalad men elegant beska – den perfekta signaturen för en traditionell italiensk espresso som serveras i de finaste europeiska kaffebarerna .
XL 20kg-förpackningen erbjuder denna blandning i ett optimerat format för hotell och restaurang med måttlig trafik : kvartersbistroer (60–80 espresso/dag, räcker till 30–45 dagar), fine dining-restauranger (30–60 espresso/dag), 3–4-stjärniga hotell (frukost + lounge), kontor med 30–60 anställda. Det större Platinum 30kg- för hotell och restaurang med hög volym (100–200+ espresso/dag).
Kompatibla maskiner och tillagningsmetod
Espresso Pro-perkolator
Professionella 2-3-4 gruppperkolatorer (La Marzocco, Rancilio, Nuova Simonelli) — klassisk italiensk extraktion
- Slipa
- Bra
- Dos
- 7–8 g enkel / 16–18 g dubbel
- T°
- 93–94 °C
- Extraktion
- 25–30 sekunder
Professionell spannmålsmaskin för hotell- och restaurangbranschen
Professionella automatiska eller superautomatiska maskiner (Jura XJ9, WMF, Franke, La Cimbali) för kontor eller hotellbruk
- Slipa
- Medelfin
- Dos
- 9–10 gram
- T°
- 93 °C
- Tid
- 25–30 sekunder
Cappuccino och latte
Cappuccino- eller latte macchiato-bas — Delta Platinum skär anmärkningsvärt igenom uppvärmd mjölk tack vare sin fylliga fyllighet
- Slipa
- Bra
- Dos
- 7–8 g espresso
- T°
- 93 °C
- Mjölk
- 65°C tätt skum
Köps ofta tillsammans
Vanliga frågor
Vad är skillnaden mot Delta Platinum 30 kg-förpackningen?
Valet mellan 20 kg och 30 kg beror enbart på den veckovisa trafiken på din anläggning:
- Delta Platinum 20 kg (denna referens) — idealisk för 60–100 espressos/dag, bryggkapacitet 30–45 dagar, mer flexibel i rotationen, lättare leverans (ingen obligatorisk pallbegränsning).
- Delta Platinum 30 kg — perfekt för 100–200 espresso/dag, kapacitet 20–40 dagar, något högre besparingar per kilo men palllogistik.
För mycket höga volymer (> 200 espresso/dag), beställ flera 30 kg-förpackningar med schemalagda leveranser.
B2B-leverans och villkor?
Leverans inom det franska fastlandet inom 24–72 timmar. 20 kg-paketet är lättare än 30 kg — inget obligatoriskt pallkrav, leverans i standardgrupperingskartonger är möjlig (mer flexibelt för företag utan lastkaj).
Tillgängliga B2B-betalningsmetoder: Kreditkort, banköverföring, 30-dagars banköverföring vid månadsslut (efter att ett företagskonto har skapats), återkommande SEPA-autogiro för planerad påfyllning. Kontakta vårt B2B-säljteam.
Sammansättningen av 20 × 1 kg-förpackningen?
Förpackning med 20 x 1 kg påsar Delta Platinum hela kaffebönor, alla identiska (samma blandning, samma rostning, liknande satser för att bibehålla en jämn arom). Varje påse har en återförslutningsbar dragkedja och en avgasningsventil. Öppna en påse i taget för att bevara färskheten hos nästa (FIFO-rotation).
Finns det ett mindre format tillgängligt för testning?
Det finns ingen Delta Platinum-portionspåse för engångsbruk (blandningen finns endast tillgänglig i propack-format). För att testa smakprofilen kan du prova Delta Signature Intense 500 g – samma robusta familj, i portionsformat.
Rekommenderas för vilken typ av anläggning?
Idealt mål för en 20 kg förpackning:
- Kvartersbistro/café-bar — 60–80 espresso/dag, stamkund.
- Gourmetrestaurang / brasserie — 30–60 espresso/dag (kaffe efter maten).
- 3-4-stjärnigt hotell — frukostbuffé + loungebar under dagen.
- Kontorsutrymme för 30–60 anställda — professionell kaffemaskin med bönor och kopp i kafferummet.
Platinum vs Gold vs Gran Espresso — hur väljer man?
Tre Delta-blandningar i förpackningsformat:
- Delta Platinum (denna blandning) — toppsignaturserie, dominant Arabica, toner av kakao/kryddor/tobak, fyllighet 9/10.
- Delta Gold — balanserad signatur, Arabica-Robusta, choklad/torkad frukt, mångsidig (espresso/filter/mocha).
- Delta Gran Espresso — mörkrostad italiensk stil, robustadominant, mycket fyllig, riklig crema.
Platinum är valet förpremium-gästfrihetsrestauranger som söker en komplex och omslutande signaturespresso.
Verifierade recensioner från våra kunder
Bli först med att recensera den här produkten – din feedback hjälper oss att förbättra oss.
Alla publicerade recensioner samlas in och verifieras av Verified Reviews, en oberoende och betrodd tredje part som följer NF Z74-501.
