Smaknoteringar och smakprofil
Intensitet
Aromatiska toner
Smakprofil
Covim är ett familjeägt italienskt kafferosteri baserat i Genua- regionen i Ligurien – en kustregion i nordvästra Italien, känd för sin historiska hamn och sitt maritima arv. Covim följer den liguriska rostningstraditionen , som är mildare än napolitansk rostning men mer robust än Turinrostning. Rosteriet väljer sina Arabicabönor från olika ursprung (Centralamerika, Sydamerika, Afrika) och erbjuder flera signaturblandningar.
Prestige- blandningen är Covims premium- och high-end-sortiment – en övervägande Arabica -blandning utvald och rostad till en medelmörk rostning för en rik och generös profil. Det är Covims rekommenderade blandning för en kraftfull och aromatisk italiensk espresso, med fyllig kropp och en lång, kvarhållande avslutning.
I koppen: en rik och omslutande attack med inslag av mörk choklad (bitter kakao, 70 % choklad), en rejäl fyllighet som stöds av inslag av torkad frukt (rostade hasselnötter, rostade mandlar) och maltiga toner karakteristiska för en mörkare rostning. En lång och kvarhållande avslutning med kakaoinslag . Autentisk och generös italiensk positionering — för kunder som uppskattar fylliga blandningar i nordvästra italiensk tradition.
Köps ofta tillsammans
Vanliga frågor
Vem är egentligen Covim?
Covim är ett familjeägt italienskt kafferosteri baserat i Genua -regionen i Ligurien – en kustregion i nordvästra Italien. Rosteriet omfamnar den liguriska rostningstraditionen, en regional stil som skiljer sig från de mildare napolitanska och mer uttrycksfulla Turin-stilarna. Covim erbjuder flera signaturblandningar, inklusive Granbar (en balanserad, historiskt välbalanserad blandning), Prestige (ett premium-, exklusivt sortiment, just denna blandning) och Firma (en intensiv blandning). Det är ett verkligt hantverksmässigt alternativ till stora italienska industrimärken (Lavazza, Kimbo, illy).
Covim Prestige vs Granbar — hur väljer man?
Två ikoniska Covim-blandningar med distinkta inriktningar:
- Prestige (denna referens) — premium, exklusivt sortiment. Övervägande Arabica, medelmörkrostat, fyllig kropp, toner av mörk choklad, torkad frukt och malt. Intensitet 8/10.
- Granbar (#38389) — en historiskt balanserad blandning. Mer balanserad Arabica-Robusta, medelrostad, tät crema, toner av mjölkchoklad/flingor. Mer måttlig intensitet.
Välj Prestige för en kraftfull och fyllig italiensk espresso. Granbar för en mer balanserad och mångsidig profil.
Vem är egentligen den här 1 kg-påsen avsedd för?
Målgrupp : Autentisk italiensk bar / Italiensk restaurang / Italienskt kontor / Italienskt entusiastisk kundkrets
- Autentiska italienska barer — trattorior, pizzerior, italienska barer i Frankrike som letar efter en hantverksmässig italiensk blandning som skiljer sig från Lavazza/Kimbo-märkena.
- Italiensk restaurang — espresso efter middagen, fyllig smak, i kombination med norditaliensk mat.
- Amatörkontor / italofil klientel — professionella företag, byråer med frekvent italiensk klientel.
- Amatör hemma — ett hantverksmässigt alternativ till blandningar från stora märken.
Kompatibel med mjölkbaserade drycker och cappuccino?
Utmärkt . Prestiges fyllighet och mörka chokladtoner skär perfekt igenom uppvärmd mjölk utan att bli överväldigande – perfekt för en traditionell italiensk cappuccino, latte macchiato eller fyllig café crème . Den medelmörka rostningen utvecklar maltiga toner som passar särskilt bra med ångad mjölk. Detta är Covim-blandningen som rekommenderas för en bar som vill erbjuda en autentisk italiensk upplevelse i både stark espresso och mjölkbaserade drycker.
Hur förvarar man 1 kg-påsen för att bevara dess färskhet?
1 kg-påsen är förseglad i skyddad atmosfär och utrustad med en avgasningsventil. Så länge påsen är oöppnadhåller den sig fram till det angivna bäst före-datumet (18–24 månader). Förvara den i rumstemperatur (18–22 °C), skyddad från ljus – förvara inte i kylskåp. När påsen öppnats, förslut den noggrant eller överför den till en lufttät, ogenomskinlig behållareoch konsumera helst inom 3–4 veckor. En halvmörkrostad, övervägande Arabica-blandning behåller sin arom väl i 1 månad efter öppnandet.
Verifierade recensioner från våra kunder
Bli först med att recensera den här produkten – din feedback hjälper oss att förbättra oss.
Alla publicerade recensioner samlas in och verifieras av Verified Reviews, en oberoende och betrodd tredje part som följer NF Z74-501.
