Smaknoter & smakprofil
Intensitet
Aromatiska toner
Smakprofil
Orocrema är ett kaffe av hela bönor från kafferosteriet Covim i Genua, en blandning av arabica och robusta som rosteriet beskriver som ”fylligt och kraftfullt”: en behagligt intensiv arom, en distinkt och kvardröjande smak, en mycket krämig konsistens, med toner av kakao och aromatiska träslag. Intensitet 10 av 10 på skalan från Covim.
I den sensoriska profilen från Covim (poäng av 5): kropp 5, rundhet 4, arom, sötma och rostning 3.
Kompatibla maskiner & tillredningsmetod
Helautomatisk kaffemaskin för hela bönor
Helautomatiska kaffemaskiner av alla märken
- Malningsgrad
- Medel 5/10
- Dosering
- 9–10 g
- Temp.
- 92 °C
- Tid
- 25–30 s
Klassisk italiensk espresso
Espressomaskin med portafilter 58 mm eller kaffemaskin för hela bönor
- Malningsgrad
- Fin
- Dosering
- 7–8 g enkel / 16–18 g dubbel
- Temp.
- 93 °C
- Extraktion
- 25–30 s
Italiensk mokabryggare
Mokabryggare från Bialetti på låg värme
- Malningsgrad
- Medelfin
- Dosering
- Full filterkorg
- Temp.
- Låg värme
- Tid
- 3–4 min
Du kanske också gillar
100 kaffekapslar kompatibla med Lavazza Blue – COVIM HONDURAS 100 % Arabica
100 kaffekapslar kompatibla med Lavazza Blue – COVIM OROCREMA
ESE-pods COVIM HONDURAS 100 % ARABICA – 50 pods
Kaffemaskin COVIM CO120 kompatibel med kaffekapslar för Lavazza Blue
Vanliga frågor
När blir produkten tillgänglig igen?
Den här artikeln går inte att beställa just nu. Lämna din e-postadress i formuläret ”Meddela mig” på den här sidan så får du ett meddelande så snart den finns tillgänglig igen.
Under tiden finns från samma rosteri: Covim Prestige 1 kg (runt och aromatiskt, intensitet 8/10) och Covim Giada 1 kg (mildare, intensitet 7/10).
Vad betyder Orocrema?
Namnet förenar oro (guld) och crema, skummet som täcker espresson. Covim beskriver kaffet genom dess mycket krämiga konsistens, intensiva arom och distinkta, kvardröjande smak, med toner av kakao och aromatiska träslag.
Orocrema, Granbar, Prestige eller Giada: vilket ska du välja?
Fyra sorters kaffebönor från Covim hos Cafemalin, från mest intensivt till mildast:
- Orocrema (denna produkt) — intensitet 10/10, fylligt och kraftfullt, kakao och aromatiska träslag.
- Granbar — intensitet 9/10, fylligt och kraftigt, rostat bröd och torkad frukt.
- Prestige – intensitet 8/10, runt och aromatiskt, rostat bröd och röda bär.
- Giada – intensitet 7/10, milt och utan beska, karamell, nötter och choklad.
Vilken malningsgrad och tillagningsmetod?
Kaffet säljs som hela bönor: mal det precis före tillagning. Använd fin malningsgrad för espresso, i en maskin med portafilter eller en kaffemaskin för hela bönor, och medelfin för mokabryggare. Räkna med cirka 7 g per espresso.
Hur många koppar ger en påse på 1 kg?
Cirka 140 espresso med 7 g per kopp, eller ett hundratal dubbla med 10 g. Med mokabryggare (cirka 15 g till 3 koppar) räcker en påse till ett sextiotal bryggningar.
Hur förvarar du kaffet efter öppning?
Förslut påsen ordentligt efter varje användning, eller häll bönorna i en lufttät, ogenomskinlig burk och förvara dem skyddade från värme, ljus och fukt, inte i kylskåp. Använd kaffet före datumet som står på förpackningen, helst inom några veckor efter öppning.
Verifierade produktomdömen från våra kunder
Bli först med att recensera den här produkten – din feedback hjälper oss att bli bättre.
Alla publicerade omdömen samlas in och verifieras av Avis Vérifiés, en oberoende betrodd tredje part som är certifierad av AFNOR enligt standarden NF ISO 20488. Visa intyget.
