![d karusellklassiker @2[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/d-carousel-classic-@21-1.png)
Smaknoteringar och smakprofil
Intensitet
Aromatiska toner
Smakprofil
Gold Selection är den professionella barversionen av den berömda Lavazza Qualità Oro -blandningen – en av världens mest hyllade 100 % Arabica-blandningar , lanserad på 1950-talet som den första moderna italienska Arabica-blandningen. Blandningen består av utvalda Arabica-bönor från Centralamerika, Sydamerika och Afrika – en kombination som förenar hela kroppen hos brasiliansk Arabica, den blommiga finessen hos etiopisk Arabica och den livfulla syran hos colombiansk Arabica.
Lätt till medelrostad — den italienska skolan av premiumblandning som bevarar all den aromatiska finessen hos Arabica utan att någonsin övergå i brända toner. Avsaknaden av Robusta resulterar i en finare, mindre ihållande crema än Super Crema, men ett betydligt rikare aromatiskt uttryck i koppen.
I koppen: en fin och förfinad espresso med en mild ton av vita blommor och honung , en balanserad fyllighet som stöds av toner av mogen frukt och söt citrus , och en lång, fräsch avslutning. Lämplig för fine dining – för baristor som vill erbjuda ett exceptionellt kaffe tillsammans med en klassisk blandning.
Köps ofta tillsammans
Lavazza Mandelkakao – 500 chokladbitar – Individuellt förpackade
Lavazza Crema & Aroma Expert Kaffebönor – 1 kg
6 kg – Lavazza Crema & Aroma Expert Kaffebönor
3 kg – Lavazza Crema & Aroma Expert Kaffebönor
Vanliga frågor
När kommer den här varan att finnas i lager igen?
Denna vara kan för närvarande inte beställas. Vänligen lämna din e-postadress i "Meddela mig" på den här sidan: du kommer att meddelas så snart den finns i lager igen.
Samtidigt, i samma anda hos Cafemalin : Gold Selection 1 kg (samma blandning, mindre format), Gold Selection 6 kg (större format), Crema e Aroma 3 kg (alternativ Arabica-Robusta-blandning).
3 kg vs 6 kg vs 1 kg enhetsformat — hur väljer man?
Blandningen och smakprofilen är exakt densamma för alla tre storlekarna. Välj efter din volym:
- Gold Selection 1 kg — upptäckt/kontor låg förbrukning, autonomi 1–2 veckor.
- Gold Selection 3 kg (denna referens) — litet gourmetbar/restaurang, hållbarhet 2–3 veckor.
- Gold Selection 6 kg — medium gastrobar / 4-5-stjärnigt hotell, hållbarhet 4-6 veckor.
Vad är Lavazzas "Qualità Oro"-blandning?
Qualità Oro ("Guldkvalitet" på italienska) är en av Lavazzas mest ikoniska blandningar. Denna 100 % Arabica- blandning lanserades på 1950-talet och var den första moderna italienska Arabica-blandningen avsedd för espresso – vid en tidpunkt då italiensk espresso huvudsakligen var Robusta-baserad. Den professionella barversionen kallas Gold Selection och behåller samma 100 % Arabica-DNA med en barkalibrerad rostning. En klassiker inom premium italienskt kaffe.
100 % premium Arabica – vad är skillnaden i koppen?
En blandning av 100 % Arabica skiljer sig tydligt från en blandning av Arabica och Robusta på tre point:
- Mindre tät crema — Arabica innehåller färre cremabildande oljor än Robusta. Fin, gyllene crema, mindre ihållande.
- Rikare aromatiskt uttryck — Arabica utvecklar naturligt blommiga, fruktiga och söta toner som saknas i Robusta.
- Ljusare syra — Arabica har en mer uttalad naturlig syra, ofta uppfattad som fräsch och mousserande.
Gastronomisk positionering — för kunder som uppskattar raffinerat kaffe snarare än stark espresso.
Vem är egentligen detta 3kg-paket avsett för?
Målgrupp : gourmetbarer och exklusiva restauranger
- Gourmetbar / specialkaffe — kundkrets som uppskattar fin Arabica.
- Gourmetrestaurang — raffinerat kaffe efter middagen, som kompletterar kaffemenyn.
- 4-5-stjärnigt hotell — premiumfrukostbuffé, lounge efter jobbet.
- Lyxkontor (advokater, konsultföretag) — premiumbild.
Beräknat uttag ~428 espresso vid en standarddos på 7 g.
Hur förvarar man de 3 x 1 kg påsarna för att bevara färskheten?
Varje påse på 1 kg är förseglad under skyddad atmosfär (kväve) och utrustad med en avgasningsventil. Så länge en påse förblir oöppnadhåller den sig fram till det angivna bäst före-datumet (18–24 månader). Förvara oöppnade påsar i rumstemperatur (18–22 °C), skyddat från ljus – förvara inte i kylskåp. När en påse har öppnats, förslut den noggrant eller överför innehållet till en lufttät, ogenomskinlig behållareoch konsumera helst inom 3 till 4 veckor. En blandning av 100 % Arabica är ännu mer känslig för oxidation än en Robusta-blandning – kontrollera att den är färsk.
Verifierade recensioner från våra kunder
Senaste recensionerna
"Mycket gott och inte bittert"
"Perfekt"
- Anonym A.Verifierat köp
5/5mycket smak och inte bitter
Recension daterad , efter en upplevelse den 23/08/2022 - Anonym A.Verifierat köp
5/5Perfekt
Recension daterad , efter en upplevelse den 26/06/2022
Inga recensioner matchar detta filter.
Hur samlas dessa åsikter in?
- Endast kunder som har beställt från Cafemalin inbjuds att lämna en recension via e-post efter att de mottagit sin beställning.
- Insamling, moderering och publicering säkerställs av Verified Reviews (Skeepers), en oberoende, betrodd och tredjepartscertifierad AFNOR NF-tjänst – Review Management, enligt NF ISO 20488-.
- Alla publicerade recensioner visas, oavsett deras betyg, från nyaste till äldsta som standard. Cafemalin kan inte ändra eller ta bort dem, men kan svara på dem offentligt.
- Se Cafemalin certifikat för verifierade recensioner.
Alla publicerade recensioner samlas in och verifieras av Verified Reviews , en oberoende och betrodd tredje part som är certifierad av AFNOR enligt standarden NF ISO 20488. Se certifikatet .
