Smaknoteringar och smakprofil
Intensitet
Aromatiska toner
Smakprofil
Kimbo Espresso Mix är Kimbos historiska napolitanska blandning — det klassiska uttrycket för syditaliensk espresso , fyllig och rik. En traditionell blandning huvudsakligen Arabica (sydamerikansk) med afrikansk robusta för crema och styrka, rostad medel- till mörkrostad i napolitansk stil . Kimbo är det främsta rosteriet i Neapel och det näst största italienska rosteriet efter Lavazza.
I koppen : en fyllig och kraftfull espresso , en mycket tät, mörk hasselnötsfärgad crema och signaturtoner av bitter kakao, söta kryddor och rostade, träiga aromer . En generös fyllighet (8/10), uttalad beska och välintegrerad syra – kännetecknet för traditionell napolitansk espresso . Blandningen som inspirerar hela den napolitanska kaffeskolan.
6 kg förpackning : ger ~857 espresso, perfekt för små kaféer (20–40 espresso/dag), medelstora kontor (20–40 anställda)och restauranger (10–30 kaffe/dag). Optimal storlek , inte för skrymmande (inga pallrestriktioner).
Kompatibla maskiner och tillagningsmetod
Traditionell napolitansk espresso
Maskin 1-2 grupper (La Marzocco, La San Marco, Faema)
- Slipa
- Fin napolitansk mat
- Dos
- 7–8 gram
- T°
- 92–93 °C
- Extraktion
- 25–30 sekunder
Professionell spannmålsmaskin
Integrerad dokumentförstörare (Delonghi Dinamica Pro, Jura GIGA, Franke A600)
- Slipa
- Medel 5-6/10
- Dos
- 9 gram
- T°
- 92 °C
- Tid
- 25–30 sekunder
Italiensk Moka-kaffebryggare
Bialetti Moka Express — den typiska napolitanska rätten
- Slipa
- Medeltunn
- Dos
- Korgen full
- T°
- Mild värme
- Tid
- 3–4 minuter
Du kanske också gillar Kimbo kaffebönor
Vanliga frågor
När kommer varan att finnas tillgänglig igen?
Denna vara kan för närvarande inte beställas. Vänligen lämna din e-postadress i "Meddela mig" på den här sidan: du kommer att meddelas så snart den finns i lager igen.
Samtidigt, i samma anda på Cafemalin : Espresso Mix 3×1 kg (samma blandning, mindre format).
Vad finns i förpackningen?
Förpackning med 6 x 1 kg påsar Kimbo Espresso Mix hela kaffebönor, alla identiska (samma blandning). Levereras i en standardförpackning (ingen pall krävs) – flexibel för alla typer av servering. Varje påse är hermetiskt förseglad i en inert atmosfär för att bevara färskheten tills den öppnas.
Vem är detta 6 kg-format avsett för?
Idealmål 6 kg :
- Kvarterscafé-bar — 20–40 espresso/dag.
- Kontorsutrymme för 20-40 anställda — professionell spannmålsmaskin.
- Litet restaurangformat — kaffe i slutet av måltiderna (10–30/dag).
- Seminarierum, coworking-utrymme — regelbundet roterande lager.
För mindre volymer, välj Espresso Mix 3x1 kg (hemma/litet kontor). För större volymer, se Delta Gold 10 kg-förpackningarna eller Kimbos stora sortiment.
Rekommenderas för cappuccino/latte?
Utmärkt — den fylliga Espresso Mixen blandas perfekt med uppvärmd mjölk och skummar vackert. Den bittra kakaon och de rostade tonerna förblir märkbara även i en cappuccino, till skillnad från en mild 100 % Arabica-blandning som försvinner i mjölken. Idealisk storlek för njutbara italienska mjölkbaserade drycker (cappuccino, macchiato, latte macchiato).
Skillnaden mot Espresso Mix 3×1 kg-förpackningen?
Endast format (samma blandning):
- Espresso Mix 3×1 kg — hem / litet kontor (5–15 personer), drifttid ~1–2 månader.
- Espresso Mix 6×1 kg (denna referens) — medelstort kontor / litet hotell och restaurang, drifttid ~1–2 månader för denna högre trafik.
Besparingarna för varje format jämfört med individuellt köpta påsar visas på produktsidan.
Vad är den napolitanska kaffeskolan?
Dennapolitanska skolan är en stil av kafferostande från södra Italien, kännetecknad av:
- Mörkare rostad än norra Italien (piemontesisk/venetiansk skola).
- Arabica-Robusta-blandning med en mer uttalad Robusta-närvaro för kräm och fyllighet.
- Traditionell stark espresso (7–8 g för 25 ml på 25 sekunder).
- Smaknoter : bitter kakao, intensiva rostade toner, mycket tät crema.
Kimbo har varit den historiska representanten för den napolitanska skolan sedan 1963. Alternativ till den venetianska skolan: Bristot-förpackning 3-blandningar 6 kg.
Verifierade produktrecensioner från våra kunder
Bli först med att recensera den här produkten – din feedback hjälper oss att förbättra oss.
Alla publicerade recensioner samlas in och verifieras av Verified Reviews , en oberoende och betrodd tredje part som är certifierad av AFNOR enligt standarden NF ISO 20488. Se certifikatet .
