96 ürünler1 ürün
Bu seçime uygun kahve bulunamadı.
Tüm çekirdek kahveler Lavazza →
Her kahve kavurucusunun kendine özgü bir tarzı vardır: 1895 yılından beri Torino şehrinde faaliyet gösteren Lavazza markasının İtalyan espressosu, Kimbo markasının Napoli usulü espressosu, Trieste merkezli illy markasının %100 Arabica kahvesi, Dolomitler'in eteklerindeki Bristot, Cenova merkezli Covim, Delta markasının Portekiz harmanları ve Fransız markası Carte Noire; bunlara ek olarak organik seçenekler. Damak tadınıza ve makinenize göre seçin.
1895 yılından bu yana Torino'da kahve kavurucusu: Crema e Aroma Expert, Super Crema, Gran Espresso, Gold Selection, %100 Arabica Aroma Top ve organik Voix de la Terre; 1 kg paketlerde ve 30 kg'a kadar çoklu paketlerde.
1961 yılından bu yana Campo Maior'da Portekiz usulü yavaş kavurma: Portekiz'de 1 numaralı marka. Bal notalı Delta Gold kahvesinden gövdeli Ritual kahvesine; 500 g ve 1 kg paketlerde, ayrıca 30 kg'a kadar çoklu paketlerde.
Napoli espressosu: Kimbo markası 1963 yılında Napoli'de doğdu ve kahvelerini Melito di Napoli'de kavuruyor. Prestige, Extra Cream, Cremoso, Espresso Mix, Armonico ve Kimbo Bio; 1 kg paketlerde ve 3 ile 6 kg çoklu paketlerde.
Elli yılı aşkın süredir barlara hizmet veren Cenovalı kahve kavurucularının beş ürün ailesi: Granbar, Orocrema, Prestige, Miscela Bar ve Giada, 1 kg ağırlığındaki paketlerde.
1919 yılından bu yana Dolomitler'in eteklerindeki Belluno'da kahve kavurucusu: Classico Intenso e Cremoso, Classico Oro ve Americano Dark Roast; 1 kg paketlerde.
1978 yılında kurulan Fransız markası. Professionnel serisinden, 1 kg paketlerde iki çekirdek kahve: %100 Arabica Aromatique ve Arabica ile Robusta içeren Équilibré.
Organik sertifikalı seçki — Kimbo Bio (organik ve Fairtrade) ve Lavazza Voix de la Terre (Arabica ve Robusta, Expert serisi); 1 kg paketlerde ve 3 ile 6 kg çoklu paketlerde.
1933 yılından beri Trieste'den %100 Arabica: 250 g basınçlı kutuda Classico, Intenso, Décaféiné ve Arabica Selection Brasile, Colombia ve Etiopia.
Makineniz ne olursa olsun, çekirdek kahvenizi seçmek için dört ölçüt.
Açık kavurma, asiditeyi ve meyvemsi notaları daha fazla korur; espresso için sıkça tercih edilen koyu kavurma ise kakao notalarıyla birlikte daha fazla gövde ve acılık verir. Orta kavurma, bu ikisi arasında denge sağlar.
Öğütülmüş kahve, aromasını bütün çekirdeğe göre çok daha hızlı kaybeder: demleme anında bir öğütücülü kahve makinesi veya kahve değirmeni ile öğütüldüğünde daha aromatik bir fincan sunar. Suyla temas süresi ne kadar kısaysa öğütme o kadar ince olmalıdır: espresso için ince, filtre kahve için orta, French press için kalın.
Paketi açtıktan sonra çekirdekleri hava geçirmez ve ışık almayan bir kapta veya ağzı sıkıca kapatılmış kendi paketinde, kuru bir yerde, ısı ve ışıktan uzakta saklayın. Buzdolabına koymayın: nem burada çekirdeklerin üzerinde yoğuşur. Lavazza markası, çekirdeklerin bir ay içinde tüketilmesini önerir; illy ise metal kutusunu açıldıktan sonra, bunun aksine, buzdolabında saklamanızı önerir.
Arabica daha yumuşak içimli ve aromatik bir kahve verirken Robusta daha fazla gövde, crema ve kafein sağlar. Çekirdek kahvelerimizin çoğu, Lavazza Crema e Aroma Expert, Delta Gold veya Kimbo Extra Cream gibi, bu ikisinin harmanıdır; Lavazza Aroma Top, Delta Gran Crema, Carte Noire Professionnel Aromatique ve tüm illy kahveleri %100 Arabica içerir.
Çekirdek kahve aromasını daha uzun süre korur: kahve öğütüldükten sonra aromasını çok daha hızlı kaybeder. Çekirdek kahvede, bir fincanlık miktarı son anda öğütür ve inceliğini hazırlama yöntemine göre ayarlarsınız: espresso için ince, filtre kahve veya French press için daha kalın.
Bunun için bir öğütücülü kahve makinesi veya kahve değirmeni gerekir. İkisi de yoksa filtre kahve makinesi, moka pot veya portafiltreli espresso makinesinde kullanıma hazır bir öğütülmüş kahve seçin.
Sevdiğiniz kahveye göre:
Her ürün sayfasında kahvenin yoğunluğu, bileşimi ve notaları belirtilir.
İtalya'da kahve yetişmez: İtalyan kahvesi, çoğunlukla espresso için İtalya'da kavrulup harmanlanan kahvedir. İtalyan çekirdek kahvelerimiz şu üreticilerden gelir:
Fiyat; markaya, kahveye ve ambalaj boyutuna göre değişir. Örneğin 1 kg paketlerde: Kimbo Prestige (19 €), Lavazza Crema e Aroma Expert (19,90 €) veya Delta Gold (24,50 €).
Ofiste veya bir barda yüksek tüketim için 3 ile 30 kg arasındaki çoklu paketleri inceleyin: Crema e Aroma Expert ürününün 6 kg çoklu paketi (kilosu 18,10 €, ayrı ayrı satın alınan 1 kg ağırlığındaki altı pakete göre −%9) veya 30 kg çoklu paketi (kilosu 16,71 €), Delta Gold ürününün 10 kg çoklu paketi (kilosu 23,53 €).
1 000 g miktarını bir fincan için kullanılan kahve miktarına bölün. İtalyan Ulusal Espresso Enstitüsü, bir espresso için 7 g öğütülmüş kahve esas alır; Lavazza markası ise 7 ile 9 g arasında bir miktar belirtir: dolayısıyla bir kilodan yaklaşık 110 ile 140 fincan arasında espresso çıkar. Lungo, filtre kahve veya French press için fincan başına daha fazla kahve gerekir.
Lavazza Crema e Aroma Expert ürünüyle hazırlanan, 7 g kahve kullanılan her espresso için hesaplayın: 1 kg pakette (0,14 €) veya 6 kg çoklu pakette (0,13 €).
Kahvenin düşmanları hava, ışık, ısı ve nemdir. Paketi açtıktan sonra:
illy, basınçlı metal kutuları için farklı bir talimat verir: açıldıktan sonra kutu, kapağı sıkıca kapatılarak tercihen buzdolabında saklanmalıdır. Lavazza markası, çekirdeklerin bir ay içinde tüketilmesini önerir. Paket setlerinde her seferinde yalnızca bir paket açın: diğerleri ambalaj üzerinde yazılı tavsiye edilen tüketim tarihine kadar kapalı kalır.
Öğütücülü kahve makinesi çekirdekleri kendisi öğütür: öğütme inceliğini kahveye göre ayarlayın. Ayrı bir değirmende öğütüyorsanız kural basittir: su ile kahvenin temas süresi ne kadar kısaysa öğütme o kadar ince olmalıdır.
Espresso çok hızlı akıyor ve tadı ekşi oluyorsa daha ince öğütme gerekir; damla damla akıyor ve tadı acı oluyorsa daha kalın öğütme gerekir.
FırsatlarKahve hediyesi fikirleri: Önceden hazırlanmış kahve hediye setleri.
Yoğunluğuna göre hangi Delta Q kapsülünü seçmelisiniz? Qharacter 9 / Qharisma 12 / Epiq 14 / UniQ 16.
2026 okula dönüş dönemine özel sınırlı süreli fırsat: Cafemalin mağazasındaki tüm ürünlerde %10 indirimden yararlanın
Covim Granbar mı, Orocrema mı: Lavazza Firma uyumlu hangi kapsülü seçmelisiniz?
