Delta çekirdek kahve

Bunlar, Delta çekirdek kahve serisinin farklı konumlandırmalara sahip iki imza harmanıdır:

Delta Cafés Gold — en çok satan ürünümüz. Arabica + Robusta harmanı: Afrika Robusta ve Orta Amerika Arabica kahveleri yavaşça kavrularak bal ve olgun meyve notaları taşıyan, saf, dengeli ve canlılık dolu bir fincan sunar. Yoğunluk: 8/10. Delta markasını keşfetmek için ilk tercih (kilosu 24,50 €).

Delta Platinum — Delta markasının üst segment ürünü. Orta Amerika Arabica ve Asya Robusta kahvelerinin harmanı, yavaş ve doğal kavurma. Gold ürünüyle aynı yoğunlukta: 8/10; ancak fincanda daha dengeli, yumuşak ve kalıcı bir tat sunar. Olgun meyve, karamel ve çikolata notaları taşır. 500 g poşetlerde satılır (1 kg ambalaj ve çoklu paketler bu poşetlerden birkaçını içerir). Tadım veya premium bir kahve anı için önerilir.

Önerimiz: canlılık dolu günlük espresso için Gold, daha dengeli ve tadı daha kalıcı bir fincan için Platinum.

Çok az: Portekiz ana karasında kahve yetiştirilmez. Ülkedeki tek üretim Azorlar'da gerçekleşir. Burada 500 aileden fazlası, 2019 yılından bu yana Delta Cafés markasının, Azorlu üreticiler birliğinin ve bölgesel yönetimin desteğiyle kahve yetiştiriyor; Delta markası bunu Avrupa'da üretilen tek kahve olarak tanıtıyor.

Dolayısıyla “Portekiz kahvesi” her şeyden önce bir kavurma ustalığını ifade eder: ithal edilen çekirdekler, Lizbon kafelerinin bica adı verilen kısa ve gövdeli espressosu için Portekiz'de kavrulur ve harmanlanır. Delta Cafés, kendi çekirdeklerini 1961 yılından bu yana Alentejo bölgesindeki Campo Maior yerleşiminde kavuruyor.

Delta çekirdek kahve, doğru şekilde saklanması koşuluyla aromalarını birkaç ay korur:

• Tek yönlü valfli orijinal ambalaj: taze kavrulmuş çekirdekten çıkan CO₂ gazının dışarı atılmasını sağlarken oksijenin içeri girmesini engeller.
• Kuru, ışıktan korunan bir yer ve ısı kaynaklarından (fırın, ısınan kahve makinesi) uzak bir ortam.
• Buzdolabına KOYMAYIN: nem ve yiyecek kokuları çekirdeğin yapısını bozar.
• DONDURMAYIN: çözünme sırasında oluşan yoğuşma, aromatik yağlara zarar verir.
• Espressonun tazeliğini en iyi şekilde hissetmek için açıldıktan sonra 3–4 hafta içinde tüketin.

Delta markasının 15 üzerinden değerlendirilen yoğunluk ölçeğinde, serinin en gövdeli çekirdek kahveleri Delta Ritual ve Delta Signature Intense ürünleridir. Her ikisinin yoğunluğu da 15 üzerinden 13 (ürün sayfalarımızda 9/10) olarak belirtilir:

• Ritual: Tanzanya Arabica ve Angola Robusta kahveleri, kırmızı meyve ve çikolata notalarıyla etkileyici ve gövdeli bir fincan sunar.
• Signature Intense: vanilya ve kuru meyve notaları taşıyan Afrika Robusta ve Orta ve Güney Amerika Arabica kahveleri.

Ardından 15 üzerinden 12 (8/10) yoğunlukla Delta Gold, Chávena ve Superior gelir. Daha yumuşak bir fincan için %100 Arabica olan Gran Crema ürününün yoğunluğu 15 üzerinden 9 (6/10) olarak belirtilir.

Seçiminiz günlük tüketiminize bağlıdır (espresso başına yaklaşık 7 g kahve):

• 500 g — denemek için veya küçük haneler için: yaklaşık 70 espresso; günde 2 veya 3 fincan tüketimle 3–4 hafta.
• 1 kg — 2–3 kişilik bir hane için standart boy: yaklaşık 140 espresso.
• 5 kg — küçük ofisler, hafif yiyecek servisi yapan işletmeler: yaklaşık 700 espresso.
• 10 kg — orta ölçekli ofisler, restoranlar: yaklaşık 1 400 espresso (1 kg ambalaja kıyasla kilo başına −%4).
• 20 kg / 30 kg — Ho.Re.Ca., oteller, büyük ofisler: 2 800–4 200 espresso (1 kg ambalaja kıyasla kilo başına −%9 oranına kadar).

Dikkat: büyük profesyonel ambalajlar (10–30 kg) için düzenli tüketim (günlük kullanım) ve dış etkenlerden korunaklı saklama koşulları planlayın. Çekirdek kahve, ambalaj açıldıktan sonra aromalarını kaybeder.

Delta çekirdek kahve, demleme anında taze öğütülmek üzere tasarlanmıştır:

1. Entegre öğütücülü kahve makinesi — en pratik seçenek. Tek bir cihaz kahveyi öğütür ve espressoyu hazırlar. Öğütücülü kahve makinelerimizi inceleyin. Evler, küçük ofisler ve restoranlar için idealdir.

2. Espresso makinesi + ayrı kahve değirmeni — kahve tutkunlarının kurulumu. Ayrı bir değirmen, harmana göre öğütme inceliğini hassas biçimde ayarlamayı ve en yüksek tazeliği sağlar. Baristalar ve yüksek beklentileri olan Ho.Re.Ca. işletmeleri için önerilir.

Delta Cafés, hem Portekiz'de hem de yurt dışında pek çok Portekiz restoranının ve Ho.Re.Ca. işletmesinin kahvesidir: harmanları, bar tezgâhında hazırlanan espresso için tasarlanmıştır.

İş günlerinde saat 16 öncesinde verilen tüm siparişler aynı gün kargoya verilir ve ardından Fransa'nın Avrupa kıtasındaki topraklarında genellikle 24 ila 48 saat içinde teslim edilir. Ödeme aşamasında teslim alma noktasına teslimatı, adrese teslimatı, saat 13 öncesinde ekspres teslimatı veya Sarcelles şehrindeki mağazadan teslim almayı seçebilirsiniz. Tahmini teslimat tarihi her ürün sayfasında gösterilir ve siparişiniz kargoya verilir verilmez takip bilgileri size e-postayla gönderilir.