Bristot

Bristot, 1919 yılında Domenico Bristot tarafından İtalya'nın Belluno şehrinde , Dolomit Dağları'nın eteklerinde kuruldu . 1918'de Viyana'da keşfettiği Viyana kahve kültüründen büyülenen Belluno'lu genç adam, tek bir inançla kendi kahve kavurma tesisini kurmaya karar verdi: çekirdeğe saygı duyan yavaş bir kavurma süreciyle zanaatkâr mükemmelliğini geliştirmek .

Böylece marka, 2026 yılında 105 yılı aşkın bir süreyi kutlayacak ve bugün de 2000 yılından beri Avusturyalı WEDL & Hofmann GmbH grubuna entegre olan İtalyan Procaffè SpA grubunun önde gelen markası olmaya devam ediyor .

Bristot kahvesi , İtalya'da , Dolomit Dağları'nın eteklerinde yer alan Belluno'daki (Veneto) tarihi fabrikasında kavrulmaktadır . Yeşil kahve, karışımlara bağlı olarak başlıca üretim ülkelerinden (Brezilya, Kolombiya, Etiyopya, Vietnam, Hindistan, Guatemala vb.) temin edilmekte ve geleneksel İtalyan yöntemlerine göre düşük sıcaklıklarda yavaşça kavrulmaktadır .

Bu yöntem , kahve çekirdeğinin temel yağlarını korur, İtalyan espressosunun karakteristik kremasını geliştirir ve Ho.Re.Ca profesyonelleri tarafından kabul gören fincanda tutarlılığı garanti eder; Procaffè'nin hacminin yaklaşık %65'i profesyonel pazara yöneliktir.

Classico Intenzo e Cremoso, Bristot serisinin en çok satan ürünüdür . Orta-koyu kavrulmuş, dengeli bir Arabica + Robusta karışımı olup şu özellikleri sunar:

• Yoğun ve kalıcı bir krema (ünlü İtalyan cremoso'su )
• bir fizik ve güçlü, iddialı bir duruş.
• Bitter çikolata, kavrulmuş fındık ve kızarmış ekmek notaları

Tercihlerinize göre alternatifler:

• Classico ORO — üstün kaliteli Arabica kahvesi, narin notalar, daha tatlı.
• Americano Koyu Kavrulmuş Kahve — çok koyu, yoğun kavrulmuş, kısa espresso veya Americano için ideal.

Her iki harman da aynı Classico, ancak farklı profilleri hedefliyor:

Classico Intenzo e Cremoso — Arabica + Robusta karışımı, orta-koyu kavrulmuş, yoğun gövdeli, yoğun kremalı. Çikolata/fındık notaları içerir. Klasik, dolgun gövdeli bir İtalyan espressosu için idealdir.

Classico ORO — birinci sınıfseçim, ORO İtalyanca'da altın anlamına gelir ve üstün kaliteyi ifade eder. Daha yüksekArabica, daha yumuşak kavrulma, daha ince ve karmaşık, daha iyi kontrol edilmiş asidite. Çiçeksi notalar, olgun meyve, sütlü çikolata.

Önerimiz : Geleneksel İtalyan günlük espresso için Classico Intenzo, tadım anı veya premium kahve severler için Classico ORO.

Bristot, sertifikalandırılmıştır :

• ISO 9001, ISO 14001, ISO 22000 — kalite yönetimi, çevre, gıda güvenliği
• Rainforest Alliance — Bristot'ın yeşil kahve tedarikinin bir kısmı Rainforest Alliance (biyoçeşitliliğin korunması, üreticiler için adil gelir).
• Organik (Avrupa organik tarımı) — bazı ürünler organik sertifikalıdır (Tiziano 1919, premium seriler)

Her ürünün geçerli sertifikalarını doğrulamak için ürün bilgi sayfasına bakın . Marka, Torrefazione dell'Anno 2023-24'ten özel bir övgü almış ve Wall Street Journal tarafından dünyanın en iyi kahvelerinden biri olarak gösterilmiştir

Seçiminiz tüketim hacminize :

• 1 kg — ev kullanımı için günde 1 ila 4 fincan. Günde 3 espresso tüketimiyle yaklaşık 4 ila 6 haftalık kullanım süresi.
• 6 kg'lık paket — yüksek tüketimli evler veya küçük ofisler (5-10 kişi) için idealdir. Yaklaşık 4 ila 6 ay dayanır. Tek tek 1 kg satın almaya kıyasla kilogram başına önemli ölçüde tasarruf sağlar
• 12 x 1 kg'lık paket — orta ölçekli ofis, catering, otel, restoran ve kafe işletmeleri için idealdir. ayrı ayrı 1 kg'lık poşetlerde . Tüketime bağlı olarak yaklaşık 6 ila 12 ay dayanır. Maksimum tasarruf.

Profesyonel paketler, tek tek 1 kg'lık poşetler halinde teslim edilir (6 veya 12 kg'lık büyük bir poşet değil) — tazeliği korumak için poşetlerden birini tek tek açarsınız. Otel, restoran ve kafe işletmeleri için idealdir.