Delta Kafeleri

Delta Cafés, 1961 yılında Portekiz'in Alentejo bölgesindeki Campo Maior'da, 30 yaşındaki girişimci Manuel Rui Azinhais Nabeiro tarafından Nabeiro ailesinin bakkalının arka odasında kuruldu . Vizyonu : Portekiz'e geleneksel yavaş kavurma yöntemiyle üretilmiş, kaliteli el yapımı kahveyi uygun fiyata sunmaktı . Delta, 60 yılı aşkın kesintisiz bir geçmişe sahip ve 4.000'den fazla çalışanıyla Nabeiro-Novadelta Grubu olarak bir aile şirketi olarak faaliyetine devam ediyor

Delta kahvesi , Portekiz'deki tarihi Campo Maior fabrikasında (Alentejo) kavrulmaktadır. Yeşil kahve çekirdekleri , çoğunlukla Brezilya , Timor , Angola , Kolombiya , Etiyopya ve Honduras olmak üzere 15'ten fazla üretici ülkeden , genellikle Delta Vakfı aracılığıyla doğrudan adil ticaret yoluyla temin edilmektedir

Kavurma işlemi , uçucu yağları koruyan ve karakteristik kremayı geliştiren Rui Nabeiro'nun imzası olan yavaş kavurma yöntemine göre yapılır . Her karışım, fincanda tutarlılığı garanti etmek için özel bir partide kavrulur. Tek yönlü valfli koruyucu atmosferde paketlenmiştir.

Bunlar, Delta'nın bütün çekirdek kahve serisindeki, farklı konumlandırmalara sahip iki özel karışımdır:

Delta Gold — 21.000'den fazla müşterimizle en çok satan ürünümüz . Geleneksel Portekiz yöntemleriyle hazırlanan Arabica ve Robusta kahvelerinin dengeli bir karışımı , orta+ kavrulmuş, 8/10 yoğunlukta , çikolata, kuru meyve ve tost notaları içeriyor. Dolgun gövdeli ve yoğun kremalı. Uygun fiyatlı (~24,50 €/kg).

Delta Platinum — birinci sınıf seçim . Ağırlıklı olarak Arabica karışımı , nazikçe ve ustalıkla kavrulmuş, yoğunluk 7/10 , daha narin notalarla: çiçeksi, kırmızı meyve, koyu kakao. Zarif gövde. Fiyat (~25,90 €/kg).

Önerimiz : Günlük kullanım için Altın (Portekiz geleneği), tadım için Platin. Delta'nın tüm çekirdek kahve.

Delta Q, Delta Cafés tarafından 2007 yılında piyasaya sürülen tescilli kapsül sistemidir . Her kapsül geri dönüştürülebilir alüminyumdan yapılmıştır , 7 gram kahve içerir ve yalnızca özel Delta Q makineleriyle (Milk Qool, Naïa, Cottage…) çalışır

bulunan Delta Q karışımları Cafemalin : Aroma (dengeli, geleneksel), Deliciozzo (hafif, meyveli), Qualidad (yoğun), Elegantte (rafine), Decaqafeinato (kafeinsiz). 10 kapsüllük kutular. Birim fiyatı ~0,32 €/fincan.

Önemli : Delta Q, Nespresso Original veya başka herhangi bir sistemle uyumlu değildir . Delta Q kapsüllerinin tüm çeşitlerini inceleyin .

Evet. Delta, sosyal sorumluluk bilinciyle üretilmiş çeşitli ürünler pazarlamaktadır:

• Delta The Harvest Collection Organik Kafeinsiz Kahve — 500 gr bütün çekirdek kahve, Avrupa organik sertifikalı ve su kullanılarak kafeinsizleştirilmiştir (İsviçre Su İşlemi).
• Rainforest Alliance serisi — Delta'nın çeşitli karışımları kısmen Rainforest Alliance sertifikalı (Altın, Platin) kaynaklardan elde edilmektedir ; bu, %100 sertifikalı paketlenmiş kahveye yönelik ilerici bir taahhüttür.

Daha geniş bir perspektiften bakıldığında, Delta Vakfı , Timor , Angola ve Brezilya'daki ortak üreticilerle eğitim, okul finansmanı ve altyapı geliştirme de dahil olmak üzere doğrudan adil ticaret programları yürütmektedir. Delta, sosyal kapitalizm alanındaki çalışmalarıyla çeşitli ödüller almıştır (Superbrands Portekiz, Sürdürülebilirlik Ödülü).

Seçim, ekipmanınıza ve kullanım amacınıza bağlıdır :

• Delta kahve çekirdekleri — entegre öğütücülü otomatik makineler veya ayrı öğütücülü profesyonel espresso makineleri için . En iyi fiyat-performans oranı, optimum aroma (ekstraksiyondan hemen önce öğütülür). 500 gr'dan 30 kg'a kadar profesyonel boyutlarda mevcuttur. Mutlak en çok satan: Delta Gold 1 kg .
• Delta Q kapsülleri — yalnızca Delta Q cihazları. Kullanışlı, garantili 7 g dozaj. Fiyatı ~0,32 €/bardak. Ev kullanımı için ideal.
• Delta Q makineleri — eğer henüz Delta Q ekipmanınız yoksa: Milk Qool (süt püskürtme ucu ile), Naïa (kompakt), Cottage (üst düzey).

Saf fincan kalitesi açısından, taze öğütülmüş kahve çekirdekleri üstünlüğünü koruyor. Ancak, kullanım kolaylığı ve tutarlılık açısından Delta Q kapsülleri kazanıyor.