Kahve fincanları

İtalya'da espresso için standart fincan boyutu 70 ml'dir ; küçük, kalın ve kenarları dışa doğru açılan bir fincandır. Tüm kısa espresso bazlı içecekler için uygundur :

• Ristretto (~20-25 ml) — konsantre espresso, kısa demleme 15-20 saniye
• Klasik espresso (~30-35 ml) — 25-30 saniye demleme süresi, standart İtalyan boyutu
• Espresso lungo (~40-50 ml) — uzun demleme 35-40 saniye
• Macchiato — espresso + bir point buharda ısıtılmış süt

Süt bazlı içecekler (cappuccino, latte macchiato, mocha) için , buharla ısıtılmış süt ve köpük için yer bırakan 160 ml'lik bardağı tercih edin

İtalyan geleneğinde porselen , kahve fincanları için standart malzemedir ve bunun üç ana nedeni vardır:

• Isıyı uzun süre muhafaza etme özelliği — porselenin kalın duvarları kahveyi 4-6 dakika boyunca sıcak, ince cam bardaklarda bu süre 2-3 dakikadır. Yavaş yavaş demlenen İtalyan kahvesi tadımı için vazgeçilmezdir.
• Lezzet açısından nötr olma özelliği — porselen kimyasal olarak nötrdür ve kahveye istenmeyen herhangi bir tat vermez. Bazı cam veya plastikler ise aromaları değiştirir.
• Krema korunması — porselen fincanın genişleyen iç yüzeyi, kıyasla kremayı (espresso'nun karakteristik altın rengi köpüğü) daha uzun süre korur.
• Profesyonel dayanıklılık — termal şoka ve endüstriyel bulaşık deterjanlarına karşı direnç, bar-restoran standardı.

Cam, görsel açıdan çekici içecekler (katmanlı latte macchiato, buzlu kahve) için önemini koruyor olsa da, klasik espresso geleneksel olarak porselen bardakta servis edilir.

İki formatın da farklı amaçları vardır:

• 70 ml espresso fincanı — yükseklik ~6 cm, ağız çapı ~5,5 cm. Ristretto, espresso, espresso lungo, macchiatouygundur. Genişleyen iç şekli, kremayı ve aromaları yoğunlaştırır.
• 160 ml kapuçino fincanı — yükseklik ~7-8 cm, ağız çapı ~8 cm. Kapuçino , latte macchiato ve Americano için uygundur. Süt köpüğünü tutmak ve latte art yapmaya olanak sağlamak için genişleyen ağızlı bir şekle sahiptir .

Eksiksiz bir kurulum için her iki boyuta da sahip olmak idealdir: günlük espresso rutininiz için 70 ml'lik ve sabah kapuçinolarınız veya misafirleriniz geldiğinde kullanmak için 160 ml'lik . Her ikisi de ev mutfağına veya ofis kahve köşesine mükemmel şekilde uyar

Evet, Lavazza porselen fincanlarımız , yoğun profesyonel kullanım (bar-restoran, brasserie) dahil olmak üzere bulaşık makinesinde yıkanabilir .

• Önerilen program — standart yıkama programı 55-65 °C, geleneksel porselen uyumlu deterjanlar
• kaçının ; bu durum çok uzun vadede baskılı logoda (ancak porselenin kendisinde değil) hafif değişikliklere yol açabilir.
• İyi bir profesyonel uygulama — bardakları yıkama sırasında birbirine çarpmalarını önleyecek kadar boşluk bırakarak, üst sepete ters çevirerek yerleştirin

Evde kullanımda fincanların yeni görünümünü korumak için, kullanımdan hemen sonra (kahve telvesi kurumadan önce) ılık suyla hızlıca durulamak, bulaşık makinesinde yıkama işleminin daha agresif olmasını sağlar.

Lavazza imzalı fincanlar, sıradan porselen fincanlara göre çeşitli avantajlar sunar :

• İtalyan standartlarına uygun olarak 70 ml ve 160 ml'lik ölçüler, İtalyan espresso geleneğine. Birçok genel amaçlı fincan daha büyüktür (espresso için 80-100 ml) ve deneyimi sulandırır.
• İç kısmının genişletilmiş şekli , Lavazza'nın imzası olan kremayı korumak için tasarlanmıştır . Bu, sıradan üreticilerin dikkate almadığı bir detaydır.
• Hizmet tutarlılığı — eğer zaten Lavazza makineleri ve kapsülleri ( A Modo Mio , Blue , Espresso Point ) kullanıyorsanız , uyumlu fincanlara sahip olmak, profesyonel kahvede takdir edilen bir tutarlılık sağlar
• Profesyonel kalitede sağlamlık — yoğun bar ve restoran kullanımında bulaşık makinesinde yıkanmaya uygun olarak test edilmiş yüksek yoğunluklu porselen.

Kurumsal hediyeler veya kahve hediye setleri için Lavazza markası, sıradan bardaklara kıyasla algılanan değeri daha da artırıyor

Evet, mevcut ürün yelpazemizde fincan ve tabaklar ayrı satılmaktadır . Bunun iki avantajı vardır:

• Sipariş esnekliği — eğer zaten fincan altlığınız veya tepsiniz varsa sadece fincanları satın alabilirsiniz veya tam tersi, hasar görmüş bir koleksiyonu tamamlamak için fincan altlığını satın alabilirsiniz.
• Tasarruf — eğer sadece evde, ahşap veya mermer bir tepside servis yapıyorsanız, altlık kullanmak isteğe bağlıdır; bu da her porsiyon için tasarruf anlamına gelir.

Tam bir geleneksel İtalyan servis sunumu için (bar, otel, restoran), uyumlu fincan altlıklarının kullanılması önerilir : bunlar kahve dökülmesi durumunda sıçramayı önler, kaşık ve şekeri koymanıza olanak tanır ve servis kalitesi algısını güçlendirir

Sunduğumuz hizmetler:

• 12 adet 70 ml espresso fincanı + 12 adet uyumlu fincan tabağı
• 6 adet kapuçino fincanı (160 ml) + 6 adet uyumlu fincan tabağı