![d atlıkarınca klasiği @2[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/d-carousel-classic-@21-1.png)
Özellikler
Kullanım ve Uyumluluk
70 mL Hacim : SCA (Specialty Coffee Association) standardına göre tek bir İtalyan espressosu için belirtilen miktardır. Fincanın toplam kapasitesi yaklaşık 70 mL olmalı ve 30-40 mL espressoyu rahatça içine alacak şekilde ayarlanmalıdır . Fincan asla ağzına kadar doldurulmamalıdır; böylece kaşıkla karıştırmak ve kremanın nefes almasını sağlamak mümkün olur.
İnce porselen, duyusal açıdan büyük bir rol oynar:
- Dengeli ısı iletkenliği — Ne cam gibi çok hızlı soğumaya , ne de kalın seramik gibi içeceği yakmaya neden olmadan, optimum servis sıcaklığını (~demlemeden sonra fincanda 60-65 °C) korur
- Mat beyaz renk , kremanın rengini görsel olarak değerlendirmenizi sağlar (fındık sarısı = başarılı ekstraksiyon, beyaz = yetersiz ekstraksiyon, siyah = aşırı ekstraksiyon).
- Tat nötrlüğü — porselen, bazı plastik veya metallerin aksine, kahvenin aromasını değiştirmez veya kimyasal bileşikler salgılamaz.
- Yüksek sıcaklıkta pişirme dayanıklılığı — 1300-1400 °C'de pişirilmiştir, orta dereceli termal şoka ve tekrarlanan bulaşık makinesi yıkama döngülerine (~2000 döngü) dayanıklıdır.
12'li bardak seti — ideal miktar:
- Ofis/restoran — el yıkamaya gerek kalmadan aynı anda 12 espresso hazırlayabilen self servis sistemi.
- Amatör bir ev sahibi olarak , akşam yemekleri ve aile etkinlikleri için ideal (12 fincan = 6 çift).
- Serbest meslek uygulaması (avukat, tıp) — 2 randevu arasında müşteriye üstün hizmet.
Servis setini tamamlamak için 12 adet özel fincan altlığı satın alın (standart fincan altlıkları fincanın dengesiz durmasına neden olabilir).
Uyumluluk: Tüm espresso makineleri · Özel Lavazza 70 ml fincan altlıkları
Genellikle birlikte satın alınırlar
Saint Louis 4g Şeker Küpleri x500
Lavazza Crema & Aroma Expert Kahve Çekirdekleri – 1 Kg
6 kg – Lavazza Crema & Aroma Expert Kahve Çekirdekleri
Lavazza Passionale A Modo Mio x 16 kapsül
Sıkça Sorulan Sorular
Neden tam olarak 70 mL?
70 ml , SCA (Specialty Coffee Association) tarafından tek bir İtalyan espressosu için resmi standarttır . Espresso'nun kendisi 30-40 ml'dir , ancak fincanın toplam kapasitesinin birkaç nedenden dolayı daha büyük olması gerekir:
- Aromaların nefes almasına izin verin ; kremanın görsel ve kokusal olarak gelişmesi için alana ihtiyacı var. Aşırı dolu bir fincan, uçucu aromatik notaları boğar.
- Kaşıkla karıştırmayı kolaylaştırmak — şeker karıştırmak veya hafif bir kapuçino hazırlamak için taşmayacak şekilde yeterli alana ihtiyacınız var.
- Estetik açıdan görsel bir fark – fincanın ağzına kadar doldurulmaması, özenli ve profesyonel bir hizmetin göstergesidir (taşmış kahve ise düşük kalite olarak kabul edilir).
- Termal tutuş konforu — kahvenin üzerindeki hava boşluğu, ısı iletimini sınırlayarak sapa daha rahat bir tutuş sağlar.
Bu, baristalar ve İtalyan barları için uluslararası standarttır. Tüm büyük espresso fincanları (illy, Lavazza, Bialetti, ACF) bu 70 ml standardına uymaktadır.
Hangi tabak altlıklarıyla uyumludur?
Bu set sadece fincanları (12), fincan altlıkları dahil değildir. Eksiksiz ve estetik açıdan uyumlu bir set için, 12'li set halinde Lavazza porselen fincan altlıklarını (70 ml).
Neden özel fincan altlıkları? — Lavazza fincan altlıkları, 70 ml'lik bardakların boyutlarına göre kalibre edilmiştir (orta girinti, kaşık için yan kenar, uyumlu porselen kalınlığı). Genel fincan altlıkları ise şu özelliklere sahip olabilir:
- Ortadaki girinti, fincan tabanının çapına (burada ⌀ 5,5 cm) uygun şekilde ayarlanmazsa fincan dengesiz olacaktır.
- Kaşık için yer bırakılmaması (kötü hizmet deneyimi).
- Görsel bir dengesizlik yaratın — farklı yüzey/beyazlık tonlarına sahip iki porselen.
Bulaşık makinesinde yıkanabilirler mi?
Evet — yüksek ısıda pişirilmiş porselen (1300-1400 °C), tekrarlanan bulaşık makinesi yıkama döngülerine dayanacak şekilde tasarlanmıştır (Avrupa standardı EN 12875'e göre en az 2000 döngü ). Maksimum parlaklığı korumak için öneriler :
- Standart yıkama programı 65°C'dir ; porselenin aşınmasını hızlandıran 75-80°C'lik yoğun yıkama programlarından kaçının.
- Ağartıcı madde içermeyen hafif bir deterjan ; profesyonel bir HORECA deterjanı yeterlidir (klorlu jellerden kaçının).
- Isı şokundan kaçının — sıcak bir bardağı soğuk suya, soğuk bir bardağı da sıcak suya batırmayın (uzun vadede mikro çatlak riski vardır).
- Doğal kurutma veya mikrofiber havlu — sapı korur ve kireç lekelerini önler (su çok kireçliyse, durulama sıvısı ekleyin).
Kapuçino formatı mevcut mu?
Evet — Lavazza Cappuccino Bardakları 160 ml, sütlü içecekler için 6'lı set ( 150 ml cappuccino, latte macchiato, café crème, sıcak çikolata ). 160 ml standart İtalyan cappuccino hacmi, resmi Lavazza ile aynı ince yüksek ısıda pişirilmiş porselen kaplama.
Eksiksiz bir servis için ayrıca şunları da planlayın: 6 adet özel kapuçino tabağı seti (aksesuar kategorisine bakın).
Bu 12'li set ne için idealdir?
12'li Lavazza espresso fincanı seti, aşağıdakiler için idealdir:
- Amatör ev tipi espresso servisi — 2 kişi için günlük hizmet + etkinlik/aile rezervasyonu (6-12 kişilik akşam yemekleri).
- Ofis/profesyonel uygulama alanı — espresso makinesi bulunan mola odası/müşteri karşılama alanı, ara yıkama gerektirmeyen 12 fincanlık otonomi.
- İtalyan barı / brasserie / kafeteryası — yoğun saatlerde (kahvaltı, öğle arası) aynı anda 12 espresso servisi.
- Gurme restoran - yemek sonunda kahve servisi, 12 kişilik masa.
- Üst düzey ortak çalışma alanı — point çalışanlar için kahve
- Kahve severler için hediye — resmi Lavazza premium seti (doğum günü, emeklilik, kurumsal etkinlik için hediye fikri).
Daha büyük miktarlar için (aynı anda 50'den fazla bardak servis eden kafe/otel), çoklu paketler halinde sipariş verin veya toplu alım indirimleri için B2B hizmetimizle iletişime geçin.
İtalya'da üretilmiştir — gerçekten otantik Lavazza mı?
Evet — resmi Lavazza aksesuarı , İtalyan seramik üreticileri (genellikle İtalyan porseleninin tarihi bölgeleri olan Toskana ve Emilia-Romagna) tarafından lisans altında üretilmiştir . Her fincanın altında resmi Lavazza işareti bulunmaktadır.
Tasarımın (eğriler, oranlar, 70 ml ölçüler) fikri mülkiyet hakları Lavazza'ya aittir. Bardaklar, Lavazza'nın doğrudan satış ağı dışında, Cafemalin. gibi yetkili distribütörler aracılığıyla satılmaktadır Sahte ürün yok — Cafemalin ürünlerini yalnızca orijinallik sertifikasına sahip resmi ithalatçılardan temin etmektedir.
Müşterilerimizden gelen doğrulanmış yorumlar
Bu ürünü ilk değerlendiren siz olun — geri bildirimleriniz geliştirmemize yardımcı oluyor.
Yayınlanan tüm yorumlar, AFNOR tarafından NF ISO 20488 standardına göre sertifikalandırılmış bağımsız ve güvenilir bir üçüncü taraf olan Verified Reviews tarafından toplanır ve doğrulanır . Sertifikayı inceleyin .
