Illy: 1933'ten beri %100 Arabica Trieste kahvesi | Cafemalin

Illy'nin hikayesi 90 saniyede

Illy macerası, 1933 yılında İtalya'nın kuzeydoğusundaki bir liman kenti olan Trieste'de, kahveye tutkuyla bağlı Macar göçmen Francesco Illy'nin kendi kahve kavurma tesisini kurmaya karar vermesiyle başladı. İki yıl sonra, 1935'te , dünyanın ilk otomatik espresso makinesi olarak kabul edilen Illetta'yı icat etti . Bu çığır açan yenilik, bugün bile Illy'nin DNA'sını tanımlıyor: teknoloji yoluyla mükemmellik .

Illy'nin felsefesi kahve sektöründe benzersizdir: Dokuz özenle seçilmiş Arabica menşeli (Brezilya, Etiyopya, Guatemala, Kolombiya, Hindistan, Kosta Rika, El Salvador, Nikaragua, Honduras) tek bir harman , çikolata, karamel, çiçek ve meyve notalarıyla dengeli , aromatik ve rafine bir profil yaratmak için harmanlanmıştır . Kavrulma derecesi , Trieste geleneğine uygun olarak açık ila orta düzeydedir ; bu, Kimbo gibi daha koyu Napoli tarzı veya Lavazza gibi daha dengeli Torino geleneğiyle tezat oluşturmaktadır.

Üçüncü nesil – Andrea Illy (başkan) ve Riccardo Illy – şu anda şirketi yönetiyor. 2007 yılında Illy, patentli, özel bir çift emülsiyon kapsülü olan Iperespresso sistemini piyasaya sürdü : Su önce basınç altında girerek bir emülsiyon oluşturuyor, ardından espresso özel bir filtreden nazikçe süzülerek elde ediliyor; sonuç olarak yoğun, kalıcı ve pürüzsüz bir kremaya sahip bir espresso elde ediliyor . Illy , 140'tan fazla ülkede faaliyet gösteren Università del Caffè'yi (barista eğitimi, Trieste) işletiyor ve dünyanın en iyi yeşil kahve üreticilerini ödüllendiren Ernesto Illy Uluslararası Kahve Ödülü'nü düzenliyor .

Illy'nin uzmanlığı

1933'ten beri Illy'yi tanımlayan şey: Mükemmelliğin konumlandırılmasını açıklayan 4 uzmanlık sütunu: Trieste, rafine edilmiş %100 Arabica kahve.

9 farklı kökenin eşsiz karışımı

Illy Signature: 9 farklı Arabica kahve çekirdeğinden (Brezilya, Etiyopya, Guatemala, Kolombiya, Hindistan, Kosta Rika, El Salvador, Nikaragua, Honduras) oluşan tek bir karışım ; 4 farklı kavrulma derecesinde ( Classico, Intenso, Forte, Decaf ) mevcuttur. Felsefi bir tercih: bollukla değil, ustalıkla elde edilen mükemmellik .

Trieste kavurması

Trieste geleneğine uygun (Napoli veya Torino'dan farklı olarak) açık ila orta kavrulmuş bir kahve . Bu karışım çikolata, karamel, çiçek ve meyve notaları geliştirir . Dengeli gövde, kontrollü asidite, rafine bitiş. Bu, kaliteli kahve uzmanları için ideal bir kahvedir .

Iperespresso İnovasyonu

2007 yılında piyasaya sürülen özel sistem: patentli çift emülsiyon kapsülü . Su, basınç altında girerek bir emülsiyon oluşturur, ardından espresso özel bir filtreden nazikçe süzülerek elde edilir; sonuç: yoğun, kalıcı, pürüzsüz bir krema . Uygun makineler: X1, Y3.3, Y5, Y3.2.

Università del Caffè

Illy, Trieste'de kurulan, barista eğitimi ve kahve araştırmalarına adanmış özel bir üniversitedir . 140'tan fazla ülkede faaliyet gösteren Illy, Arabica yeşil kahvesinin en iyi üreticilerini ödüllendiren küresel bir yarışma olan Ernesto Illy Uluslararası Kahve Ödülü'nü de düzenlemektedir

Sıkça Sorulan Sorular

Illy markası ne zamandan beri var?

Illy, 1933 yılında İtalya'nın kuzeydoğusundaki bir liman kenti olan Trieste'de, kahveye tutkuyla bağlı Macar göçmen Francesco Illy tarafından kuruldu . İki yıl sonra, 1935'te , dünyanın ilk otomatik espresso makinesi olarak kabul edilen Illetta'yı icat etti .

Marka böylece 2026 yılında 90 yılı aşkın bir süreyi kutlayacak ve Illy ailesinin 3. kuşağı ( başkan Andrea Illy ) tarafından yönetilen bir İtalyan aile şirketi olarak kalmaya devam edecek

Illy kahvesi nerede üretiliyor?

Illy kahveleri İtalya'da , Trieste'deki tek ve tarihi fabrikasında kavrulmaktadır . Bu benzersiz kavurma süreci (birden fazla tesis işleten markaların aksine), Illy'nin dünya çapında fincanda mutlak tutarlılık sağlamasına olanak tanır .

Yeşil kahve, Ernesto Illy Uluslararası Kahve Ödülü programı aracılığıyla doğrudan üreticilerden seçilen 9 üretim ülkesinden (Brezilya, Etiyopya, Guatemala, Kolombiya, Hindistan, Kosta Rika, El Salvador, Nikaragua, Honduras) temin edilmektedir . Her bir menşe ülke, Illy karışımına dahil edilmeden önce 114 kalite kontrolünden geçmektedir.

Illy'nin neden sadece tek bir renk karışımı var?

Bu, Francesco Illy'den beri Illy için güçlü bir felsefi tercih olmuştur . Birçok farklı karışım sunan markaların aksine, Illy mükemmelliğe ustalıkla ulaşma riskini göze alıyor : 9 farklı Arabica kökeninden özenle seçilmiş ve mükemmel bir profil oluşturmak üzere bir araya getirilmiş tek bir karışım

Her bir köken kendine özgü bir lezzet katıyor: Brezilya çikolata notaları ve dolgunluk, Etiyopyanotalar ve karmaşıklık, Guatemala parlak asidite, Kolombiya tatlılık ve karamel, Hindistanbaharatlar vb. Karışım, tüm Illy serisi için aynıdır (çekirdek, öğütülmüş, Iperespresso kapsülleri, Nespresso uyumlu) — sadece kavrulma değişir (Classico, Intenso, Forte, Decaf).

Iperespresso kapsülleri ile Nespresso uyumlu Illy kapsülleri arasındaki fark nedir?

İkisi de aynı Illy %100 Arabica 9 kökenli karışımı içeriyor , ancak tamamen farklı makine sistemleri kullanıyorlar :

  • Iperespresso KapsülleriIlly'nin tescilli sistemi , patentli çift emülsiyonlu kapsül . Yalnızca Illy Iperespresso makineleriyle (X1, Y3.3, Y5, Y3.2) uyumludur. Yoğun ve kremsi krema, üstün ekstraksiyon.
  • Nespresso Original uyumlu kapsüllerNespresso Original formatında alüminyum kapsüller . Tüm Nespresso Original makineleriyle uyumludur (Krups, Magimix, DeLonghi… — Vertuo hariç). Yeterli krema, standart demleme.

Eğer Illy Iperespresso makineniz varsa: Iperespresso. Eğer Nespresso Original makineniz varsa: Nespresso uyumlu. İki model fiziksel olarak birbirinin yerine kullanılamaz.

Illy organik veya sürdürülebilirlik sertifikalı kahve sunuyor mu?

Evet, Illy tedarik zincirinin tamamını kademeli olarak sürdürülebilir bir yaklaşıma yönlendiriyor:

  • Illy %100 Arabica Organik SeçkisiAvrupa organik tarım sertifikalı , kahve çekirdeği ve espresso kapsülü olarak mevcuttur.
  • Çeşitli sertifikalar — Illy , Sorumlu Tedarik Zinciri Süreci (DNV, kahve sektöründe benzersiz) sertifikasına sahip , 2021'den beri B Corp üyesi ve 2033 için net sıfır emisyon hedefine bağlı
  • Ernesto Illy Uluslararası Kahve Ödülü , Arabica yeşil kahvesinin en iyi üreticilerini ödüllendiren ve çiftçilere doğrudan ödenen bir kalite bonusu.

Her bir ürünün geçerli sertifikalarını doğrulamak için ürün bilgi sayfasına bakın

Illy Iperespresso makinenizi nasıl seçmelisiniz?

Illy Iperespresso makineleri tasarımları , özellikleri ve fiyatlarıyla öne çıkmaktadır :

  • Illy Y3.3 — kompakt şömine, giriş seviyesi, şık tasarım. Küçük alanlar için ideal.
  • Illy Y3.2 — yeni nesil, gelişmiş tasarım, Iperespresso Home ve Office kapaklarıyla uyumlu.
  • Illy Y5 — Entegre süt köpürtücülü espresso ve sütlü kahve makinesi . Cappuccino, latte ve macchiato yapımı için idealdir.
  • Illy X1 Iperespresso — üst düzey tasarım, ikonik paslanmaz çelik kasa / yıldönümü özel serisi. Prestij.

Hepsi aynı Iperespresso çift emülsiyon sistemini kullanıyor; bu nedenle aynı Iperespresso kapsülleri hepsinde çalışıyor.

Davet et ve kazan

X
Bağlantınızı paylaşmaya başlamak için kaydolun
Kayıt
arka plan afiş resmi
GIF yükleniyor

Kupon mevcut

X