Kahve pedleri

Kahve pedi, içinde sıkıştırılmamış öğütülmüş kahve bulunan yuvarlak bir filtre kâğıdıdır; Carte Noire kahve pedlerinde 7 g kahve bulunur. Bu format, en bilineni Philips Senseo olan kahve pedi makinelerinde kullanılır: ped, ped tutucuya yerleştirilir, makine pedi kapalı bir hazneye alır ve içinden düşük basınçla sıcak su geçirir. Elde edilen kahve, üzerinde ince bir köpük bulunan, filtre kahveye yakın bir lungodur.

Bu format tek bir markaya özgü değildir: çeşitli kahve kavurucuları Senseo uyumlu kahve pedleri satar; Cafemalin mağazasında sunulan Carte Noire markası da bunlardan biridir.

Tüm büyük boy kahve pedi kullanan makineler:

• Philips Senseo — Original ve Original Plus, Select, Switch (kahve pedi + filtre kahve), Maestro, Viva Café, Quadrante, Latte Duo
• Aynı formatta, 1 fincanlık (bir ped) ve 2 fincanlık (iki ped) ped tutucusu bulunan diğer kahve pedi makineleri

Uyumlu olmayanlar: kapsül kahve makineleri (Nespresso Original ve Vertuo, Dolce Gusto, Tassimo, Lavazza Blue / A Modo Mio / Espresso Point, Delta Q, illy Iperespresso) ve 44 mm ESE portafiltreli espresso makineleri. Kahve pedi, ESE pod kahveden belirgin biçimde daha geniştir ve yüksek basınç için sıkıştırılmamıştır.

Birbirinin yerine kullanılamayan, filtre kâğıdından yapılmış iki format:

• Kahve pedi — yaklaşık 7 g sıkıştırılmamış kahve içeren geniş, yuvarlak ped; Senseo tipi düşük basınçlı makineler için. Sonuç: hafif köpüklü, yumuşak içimli bir lungo.
• ESE pod kahve (Easy Serving Espresso) — yüksek basınçlı bir espresso makinesinin portafiltresi için 44 mm boyutunda, sıkıştırılmış kahve içeren küçük pod. Sonuç: cremalı, kısa ve yoğun bir espresso.

Bu kategoride kahve pedleri yer alır. Portafiltreli espresso makineleri için ESE pod kahvelerimize bakın.

Birbirinden çok farklı iki demleme yöntemi:

• Kahve pedi — düşük basınç; ince parçacıkları ve yağların bir kısmını tutan filtre kâğıdı. Sonuç: ince köpüklü, filtre kahveye yakın, yumuşak içimli ve temiz tat profiline sahip bir lungo.
• Kapsül (alüminyum veya plastik) — az miktarda sıkıştırılmış kahveye uygulanan yüksek basınç. Sonuç: yoğun gövdeli, kalın cremalı bir kısa espresso.

Seçiminiz önce makinenize, sonra damak zevkinize bağlıdır: kısa ve yoğun bir espresso için kapsül kahve makinesi; her gün içebileceğiniz ve atılacak dış kabuğu olmayan bir lungo için kahve pedleri.

Kahve pedi, alüminyum veya plastik bir dış kabuk olmadan filtre kâğıdı ve öğütülmüş kahveden oluşur. Carte Noire markası, kahve pedlerinin endüstriyel kompostlama ile kompostlanabilir olduğunu belirtmektedir; bu özellik EN 13432 standardına göre TÜV Austria tarafından sertifikalandırılmıştır: pedler ne bahçe kompostuna ne de doğaya atılmalıdır. Belediyenize bu atıkları, örneğin biyolojik atıklarla birlikte, toplayıp toplamadığını sorun.

Dış ambalaj, belediyenizin talimatlarına göre ambalaj atıklarıyla birlikte ayrıştırılır.

Senseo uyumlu kahve pedlerimiz, 1978 yılında kurulan ve 2016 yılından beri Lavazza grubuna ait olan Fransız markası Carte Noire tarafından üretilir ve Lavérune (Hérault) kentinde kavrulur. 60 adetlik paketlerde üç yoğunluk seçeneği:

• Classique N°5 — yoğunluk 5/10, %100 Arabica, en yumuşak içimli seçenek.
• Corsé N°7 — yoğunluk 7/10, Arabica ve Robusta.
• Espresso Intense N°8 — yoğunluk 8/10, Arabica ve Robusta, en güçlü seçenek.

Notaları ve kökenleri Carte Noire kahve pedleri sayfasında ayrıntılı olarak açıklanmıştır.