![Logo Delta Cafes.tif[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/Logo_Delta_Cafes.tif1_.png){kind=logo}
Tadım notları ve lezzet profili
Yoğunluk
Aromatik notalar
Lezzet profili
Delta Chávena, Delta Cafés'in günlük gurme karışımıdır . Chávena , Portekizce'de "fincan" anlamına gelir ve Portekiz'in günlük yaşamında kahvenin kültürel önemine bir göndermedir ( Lizbon'daki küçük, sert bisca , Porto'daki cimbalino ). Delta Cafés bu karışım için bu ismi seçti çünkü bu, tipik bir Portekiz günlük kahvesini temsil ediyor ; barda, evde, ofiste rahatça içtiğiniz kahve. Bu, Delta'nın "aile" karışımıdır .
Klasik Delta bölgelerinden ( Brezilya, Vietnam, Etiyopya ) elde edilen, dengeli bir Arabica-Robusta karışımı olan bu kahve , Portekiz'in Alentejo bölgesindeki Campo Maior'da orta derecede kavrulmuştur . Dolgun gövdeli ve pürüzsüz kremalı yapısıyla, sütlü çikolata, kuru meyve (fındık, badem) ve kavrulmuş tahılların karakteristik notalarını sunar . Portekiz'in günlük kahvesi için ideal olan bu erişilebilir ve çok yönlü Delta imzalı karışım, çoğu damak zevkine hitap eder.
Uyumlu cihazlar ve hazırlama yöntemi
Otomatik tahıl makinesi
Tüm markalar için entegre öğütücü (De'Longhi, Jura, Philips, Melitta)
- Öğütmek
- Orta 5/10
- Doz
- 9-10 g
- T°
- 92 °C
- Zaman
- 25-30 saniye
Espresso profesyonel barista
Profesyonel 58 mm espresso makinesi — sıkı Portekiz bica profili
- Öğütmek
- İyi
- Doz
- 18g çift
- Sıkıştırma
- 15 kg
- Çıkarma
- 25-30 saniye
İtalyan Moka kahve makinesi
Bialetti kahve makinesi, yumuşak ısıtma özelliğiyle
- Öğütmek
- Orta incelikte
- Doz
- Sepet dolusu
- T°
- Hafif sıcaklık
- Zaman
- 3-4 dakika
Delta kahve çekirdekleri de hoşunuza gidebilir
Delta Cafés Gold kahve çekirdekleri 1 kg
Delta Platinum kahve çekirdekleri 500 g
10 kg - Delta Cafés Gold kahve çekirdekleri
5 kg Delta Platin Kahve Çekirdeği
Sıkça Sorulan Sorular
Portekizce dilinde "Chavena" ne anlama geliyor?
Chávena, Portekizce'de " fincan " (özellikle kahve fincanı) anlamına gelir. Delta Cafés bu karışım için bu ismi seçti çünkü bu isim, Portekiz'de günlük içilen kahve fincanını temsil ediyor ; barda, evde veya ofiste rahatça içilen kahve. Bu, Delta'nın "aile" karışımı . Kültürel olarak kahve, Portekiz'in merkezinde yer alıyor: Lizbon'daki sert bica , Porto'daki cimbalino , sütlü galão long - bunların hepsi bu karışımı tamamlayan günlük ritüeller.
Chávena, Delta Gran Espresso ve Delta Platinum arasındaki fark nedir?
Delta'nın kendine özgü karışımları, farklı dengeleri ve yoğunlukları :
- Chávena (bu ürün) — günlük kullanıma uygun, dengeli Arabica-Robusta karışımı, yoğunluk 7/10.
- Gran Espresso — dolgun gövdeli, İtalyan tarzı, Ho.Re.Ca profesyonel karışımı, ağırlıklı olarak Robusta çekirdekleri kullanılmış, yoğunluk 10/10.
- Platin — en üst düzey inceharman, ağırlıklı olarak Arabica, yoğunluk 7/10, çiçeksi notalar.
- Gold — ikonik çok satan, Arabica-Robusta, yoğunluk 8/10.
1 kg ile kaç bardak yapabilirim?
Tahmini verim:
- Sert espresso (7 g) : ~143 fincan.
- Standart espresso (9 g) : ~111 fincan.
- Filtre kahve makinesi (60 g/L) : ~83 fincan (200 mL).
Evde (günde 4 fincan): Kilo başına yaklaşık 5 hafta. Ofiste (günde 20 fincan): Kilo başına yaklaşık 1 hafta.
Chávena kahve makinemle uyumlu mu?
Evet, tüm markalar : De'Longhi (Magnifica, Dinamica, Eletta), Jura (E, S, Z, GIGA), Philips (LatteGo, 2200-5500), Melitta (Caffeo, Barista), Krups (Evidence, Intuition), Saeco. Önerilen ayarlar: orta öğütme 5/10 , doz 9-10 g , sıcaklık 92°C . Arabica-Robusta karışımı, ön demleme gerektirmeyen makineler için iyi sonuç veren yoğun, fındık rengi bir krema üretir. Tahmini verim: 9 g'lık demleme başına 1 kg'lık paketten yaklaşık 111 fincan
1 kg'lık paketi açtıktan sonra nasıl saklamalıyım?
Delta poşetini (entegre fermuarlı) dikkatlice tekrar kapatın veya kahve çekirdeklerini hava geçirmez, opak bir kavanoza aktarın . Oda sıcaklığında (18-22°C), ışıktan ve ısı kaynaklarından uzakta saklayın. Buzdolabında saklamaktan kaçının (nem ve koku emilimi nedeniyle). Son kullanma tarihi, kapalı poşetin sonuna kadardır: 18-24 ay. Açıldıktan sonra, en iyi lezzet için ideal olarak 3-4 hafta içinde tüketin
Kullanacağım demleme yöntemine bağlı olarak hangi öğütme derecesini seçmeliyim?
Öğütme derecesi yönteme göre ayarlanmalıdır:
- Espresso/öğütücü makinesi : ince öğütme (ince kum dokusu), 30 ml için 25-30 saniye demleme.
- İtalyan moka kahve makinesi : orta incelikte öğütülmüş kahve , kısık ateşte 3-4 dakika.
- Filtre kahve makinesi / V60 : orta öğütme , oran 60 g/L.
- French Press : iri, 4 dakika demleme.
Müşterilerimizden gelen doğrulanmış ürün yorumları
Son incelemeler
"Yüksek kalite ve çok iyi"
- A F.Doğrulanmış Satın Alma
5/5Yüksek kalite ve çok iyi
03/09/2024 tarihinde yaşanan bir deneyimin ardından tarihli değerlendirme
Bu filtreye uyan hiçbir yorum bulunamadı.
Bu görüşler nasıl toplanıyor?
- Cafemalin sipariş veren müşteriler, siparişlerini aldıktan sonra e-posta yoluyla yorum bırakmaya davet edilirler.
- Yorumların toplanması, denetlenmesi ve yayınlanması, NF ISO 20488 standardına uygun olarak, bağımsız ve güvenilir bir üçüncü taraf olan ve AFNOR NF tarafından sertifikalandırılmış Verified Reviews (Skeepers) tarafından sağlanmaktadır .
- Yayınlanan tüm yorumlar, puanlarına bakılmaksızın, varsayılan olarak en yeniden en eskiye doğru görüntülenir. Cafemalin bunları değiştiremez veya silemez, ancak bunlara herkese açık olarak yanıt verebilir.
- Cafemalin Doğrulanmış Yorumlar sertifikasına bakın.
Yayınlanan tüm yorumlar, AFNOR tarafından NF ISO 20488 standardına göre sertifikalandırılmış bağımsız ve güvenilir bir üçüncü taraf olan Verified Reviews tarafından toplanır ve doğrulanır . Sertifikayı inceleyin .
