![Delta Cafes.tif[1] logosu — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/Logo_Delta_Cafes.tif1_.png){kind=logo}
Tadım notaları ve tat profili
Yoğunluk
Aroma notaları
Tat profili
Delta Chávena — chávena, Portekizcede “fincan” anlamına gelir — Delta Cafés markasının dengeli olarak tanımladığı bir harmandır. Birbirinden farklı kahve çeşitlerini, aralarında Brezilya ve Guatemala Arabica kahveleri ile Uganda Robusta kahvelerinin de bulunduğu çekirdekleri bir araya getirir. Alentejo bölgesindeki Campo Maior kasabasında kavrulan bu kahveler, malt, çikolata ve fındık notalarına sahip bir içecek sunar.
Yoğunluk, üst sınırı 15 olan Delta ölçeğinde 12, yani ürün sayfalarımızda 8/10 düzeyindedir: günlük espresso, kısa bica ve sütlü kahve için karakterli bir kahve. Delta markası, kilo başına yaklaşık 140 fincan hesaplar.
Uyumlu makineler ve hazırlama yöntemi
Otomatik çekirdek kahve makinesi
Tüm markaların entegre öğütücülü makineleri (De'Longhi, Jura, Philips, Melitta)
- Öğütme derecesi
- Orta 5/10
- Doz
- 9-10 g
- Sıcaklık
- 92 °C
- Süre
- 25-30 sn
Profesyonel baristalar için espresso
58 mm profesyonel espresso makinesi — kısa Portekiz bica profili
- Öğütme derecesi
- İnce
- Doz
- Çift için 18 g
- Sıkıştırma
- 15 kg
- Ekstraksiyon
- 25-30 sn
İtalyan moka pot
Kısık ateşte Bialetti moka pot
- Öğütme derecesi
- Orta-ince
- Doz
- Dolu filtre sepeti
- Sıcaklık
- Kısık ateş
- Süre
- 3-4 dk
Beğenebileceğiniz Delta çekirdek kahveler
Delta Cafés Gold çekirdek kahve 1 kg
Delta Platinum çekirdek kahve 500 g
10 kg - Delta Cafés Gold çekirdek kahve
5 kg Delta Platinum çekirdek kahve
Sıkça sorulan sorular
Portekizcede “Chávena” ne anlama gelir?
Chávena, Portekizcede fincan demektir. Kahve, Portekiz'de hayatın merkezindedir: Lizbon'da kısa bica, Porto'da cimbalino, sütlü uzun galão günlük ritüellerin birer parçasıdır. Delta markasının Lote Chávena ürünü dengeli bir harmandır: aralarında Brezilya ve Guatemala Arabica kahveleri ile Uganda Robusta kahvelerinin de bulunduğu çekirdekler, malt, çikolata ve fındık notalarına sahip bir içecek sunar.
Chávena, Gold ve Platinum arasındaki fark nedir?
Ürün sayfalarımızda 8/10 puan alan, farklı profillere sahip üç Delta harmanı:
- Chávena (bu ürün) — Brezilya ve Guatemala Arabica kahveleri, Uganda Robusta kahveleri: malt, çikolata ve fındık notaları.
- Gold — Afrika Robusta kahveleri ve Orta Amerika Arabica kahveleri: bal, olgun meyve ve kavrulmuş badem notaları, en çok satan ürünümüz.
- Platinum — yavaş ve doğal kavrulmuş Orta Amerika Arabica ve Asya Robusta kahveleri: olgun meyve, karamel ve çikolata notaları.
1 kg kahveden kaç fincan hazırlayabilirim?
Tahmini verim:
- Kısa espresso (7 g) : ~143 fincan.
- Standart espresso (9 g) : ~111 fincan.
- Filtre kahve makinesi (60 g / L) : 200 mL hacminde ~83 fincan.
Evde günde 4 fincan: kilo başına ~5 hafta. Ofiste günde 20 fincan: kilo başına ~1 hafta.
Chávena kahvesi çekirdek kahve makinemle uyumlu mu?
Evet, tüm markalarla uyumludur: De'Longhi (Magnifica, Dinamica, Eletta), Jura (E, S, Z, GIGA), Philips (LatteGo, 2200-5500), Melitta (Caffeo, Barista), Krups (Evidence, Intuition), Saeco. Önerilen ayarlar: orta öğütme 5/10, doz 9-10 g, sıcaklık 92 °C. Tahmini fincan sayısı: ekstraksiyon başına 9 g ile 1 kg paket başına ~111 fincan.
1 kg poşeti açtıktan sonra nasıl saklamalıyım?
Paketi bir klipsle dikkatlice kapatın veya çekirdekleri ışık geçirmeyen, hava sızdırmaz bir kavanoza aktarın; oda sıcaklığında (18-22 °C), ışıktan ve ısı kaynaklarından uzakta saklayın. Buzdolabında saklamaktan kaçının (nem + kokuları içine çekme). Kapalı paket: ambalajda belirtilen tarihe kadar. Açıldıktan sonra, en iyi aroma için tercihen 3-4 hafta içinde tüketin.
Demleme yöntemime göre hangi öğütme derecesini seçmeliyim?
Öğütme derecesi, demleme yöntemine uygun olmalıdır:
- Espresso / öğütücülü makine: ince öğütme (ince kum dokusu), 30 mL için 25-30 sn ekstraksiyon.
- İtalyan moka pot: orta-ince öğütme, kısık ateşte 3-4 dk.
- Filtre kahve makinesi / V60: orta öğütme, oran 60 g / L.
- French Press: kalın öğütme, 4 dk demleme.
Müşterilerimizin doğrulanmış ürün yorumları
Son yorumlar
“Kaliteli ve çok iyi”
- A F.Doğrulanmış alışveriş
5/5Kaliteli ve çok iyi
03/09/2024 tarihli deneyimin ardından yazılan tarihli yorum
Bu filtreye uygun yorum bulunamadı.
Bu yorumlar nasıl toplanıyor?
- Yalnızca Cafemalin sitesinden sipariş vermiş müşteriler, siparişlerini teslim aldıktan sonra e-postayla yorum yapmaya davet edilir.
- Yorumların toplanması, denetlenmesi ve yayımlanması, NF ISO 20488 standardına göre AFNOR NF Service – Gestion des avis sertifikasına sahip, bağımsız ve güvenilir bir üçüncü taraf olan Avis Vérifiés (Skeepers) tarafından gerçekleştirilir.
- Yayımlanan tüm yorumlar, puanları ne olursa olsun, varsayılan olarak en yeniden en eskiye doğru gösterilir. Cafemalin bu yorumları değiştiremez veya silemez; yorumlara herkese açık yanıt verebilir.
- Cafemalin için düzenlenen Avis Vérifiés belgesini görün.
Yayımlanan tüm yorumlar, NF ISO 20488 standardına göre AFNOR sertifikalı, bağımsız ve güvenilir üçüncü taraf olan Avis Vérifiés tarafından toplanır ve doğrulanır. Belgeyi görüntüleyin.
