Tadım notları ve lezzet profili
Yoğunluk
Aromatik notalar
Lezzet profili
Brezilya kahve çekirdeği, dünya kahvesinin tarihsel DNA'sını oluşturur ; Brezilya tek başına dünya kahvesinin yaklaşık %35'ini üretir ve bunun büyük çoğunluğu orta rakımlarda (600-1200 m) yetiştirilen Arabica türüdür. Bu köken, dengeli, zengin bir profile, düşük asiditeye ve kakao, olgun meyve ve kavrulmuş badem notalarına sahip bir kahve ortaya çıkarır ; bu da daha yüksek rakımlarda yetişen ve belirgin bir asidite geliştiren yüksek rakımlı Arabica'lardan (Etiyopya, Kolombiya yaylaları, Kenya) çok farklıdır.
1961'den beri Portekiz'de faaliyet gösteren, Portekiz'in bir numarası ve 40'tan fazla ülkede bulunan Delta Cafés , bu çekirdeği Portekiz geleneğine uygun olarak orta kavurma yöntemiyle işliyor : Çikolata ve meyvemsi aromaların tam olarak gelişmesi sağlanırken, narin notalar da korunuyor. Fincandaki sonuç: dengeli , dolgun gövdeli, belirgin kakao notaları içeren , çok asidik veya acı kahvelerden hoşlanmayan damaklar için son derece uygun bir espresso.
Tek başına günlük kahve olarak veya daha asidik bir dağ Arabica'sı ( örneğin Delta Colombia 500g ) ile dengeleyerek ev yapımı bir karışım olarak mükemmel bir seçimdir
Uyumlu cihazlar ve hazırlama yöntemi
Klasik espresso
58 mm portafiltreli espresso makinesi veya otomatik çekirdekten fincana kahve makinesi
- Öğütmek
- İyi
- Doz
- 7-8 g tekli / 16-18 g çiftli
- T°
- 93-94 °C
- Çıkarma
- 25-30 saniye
Fransız Basını
Brezilya kahve çekirdeğinin kakao ve olgun meyve notalarını öne çıkaran nazik bir ekstraksiyon yöntemi
- Öğütmek
- Kaba
- Oran
- 60 g / L
- T°
- 93 °C
- Zaman
- 4 dakika
Otomatik tahıl makinesi
Jura, De'Longhi, Melitta otomatik çamaşır makineleri — çok yönlü Brezilya profili, tüm ortamlara uyum sağlar
- Öğütmek
- Orta 6/10
- Doz
- 9-10 g
- T°
- 93 °C
Genellikle birlikte satın alınırlar
Sıkça Sorulan Sorular
Brezilya kahvesi neden bu kadar popüler?
Brezilya kahvesi, üç ana nedenden dolayı dünyada en çok tüketilen kahvedir:
- Hacim — Brezilya, dünyanın kahve üretiminin yaklaşık %35'ini karşılıyor ve bu da onu çoğu uluslararası kahve karışımının temelini oluşturuyor.
- Erişilebilir bir profil — Brezilya kahvesi, düşük asiditeli, tanıdık kakao/fındık notalarıyla dengeli , en geniş damak zevkine hitap eden bir profil sunar.
- Fiyat-performans oranı — Brezilya'daki üretim ölçeği, kaliteli Arabica kahvesini, menşei mikro partiler (Panama, Etiyopya gibi premium kahveler) ile karşılaştırıldığında, erişilebilir fiyatlarla sunmayı mümkün kılıyor.
Delta Cafés Brazil seçkisi , sıradan endüstriyel kahvelerden ziyade, birinci sınıf Brezilya Arabica kahveleri sunmaktadır
Delta Colombia 500g ile arasındaki fark nedir?
Delta'nın tek kaynaklı iki motoru birbirinden çok farklı profiller sunuyor:
- Delta Brazil 500g (bu referans) — kakao, olgun meyve ve kavrulmuş badem notaları. Yuvarlak gövde, düşük asidite, orta derecede acılık. Kolay içimli ve keyifli bir profil.
- Delta Colombia 500g — kırmızı meyve, narenciye ve karamel notaları. Orta gövdeli, belirgin asiditeli, uzun bitişli. Daha karmaşık ve aromatik bir profil.
Dengeli ev yapımı espressonuzu oluşturmak için eşit oranlarda karıştırabileceğiniz mükemmel bir ikili (Brezilya'dan gövde + Kolombiya'dan aromalar).
Bu, otomatik kahve makinesi için iyi bir kahve mi?
Evet, mükemmel. Brezilya kahvesinin profili (yuvarlak gövde, düşük asidite, orta derecede acılık) çok yönlüdür ; giriş seviyesi/orta sınıf otomatik makinelerde öğütme ve sıcaklık ayarlarındaki hataları telafi eder. Önerilen ayarlar:
- Öğütme derecesi : orta 6/10.
- Dozaj : Fincan başına 9-10 gram.
- Espresso hacmi : 30-35 ml.
Tüm makine tipleriyle uyumludur: Jura, De'Longhi Magnifica, Melitta Caffeo, Philips 3200/5400, Saeco.
En uygun depolama alanı?
500 gramlık Delta poşeti, tekrar kapatılabilir fermuarlı bir kapağa ve gaz tahliye vanasına. Saklama koşulları:
- Serin, kuru ve ışıktan uzak bir yerde saklayın (kiler, kapalı dolap).
- Buzdolabında asla saklamayın ; her açıldığında nem yoğunlaşır.
- Açıldıktan sonra tazeliğini korumak için 3 ila 4 hafta içinde tüketiniz
Uzun süreli kullanım için, açıldıktan sonra opak ve hava geçirmez bir kaba aktarın
Alternatifler: Delta tahıl gevreği 500 gramlık veya daha büyük paketler mi?
Delta Coffee Beans 500g serisi çeşitli ürünler içermektedir:
- Delta Colombia 500g — tek kökenli, kırmızı meyve notaları içeren bir şarap.
- Delta Superior 1 kg — çok yönlü karışım, daha büyük hacim.
- Delta Signature Intense 500g — imza niteliğinde, dolgun gövdeli bir karışım.
- Delta Ritual 500g — günlük kullanıma uygun, kolay erişilebilir bir karışım.
Delta Pro hacimli ürünler için: Delta Platinum 30 kg'lık paket.
Müşterilerimizden gelen doğrulanmış yorumlar
Bu ürünü ilk değerlendiren siz olun — geri bildirimleriniz geliştirmemize yardımcı oluyor.
Yayınlanan tüm yorumlar, AFNOR tarafından NF ISO 20488 standardına göre sertifikalandırılmış bağımsız ve güvenilir bir üçüncü taraf olan Verified Reviews tarafından toplanır ve doğrulanır . Sertifikayı inceleyin .
























