Lavazza Gran Espresso kahve çekirdekleri 1 kg

Lavazza, bu kahveyi , kakao ve karabiber notaları içeren, dengeli bir profile sahip, dolgun ve iddialı bir kahve olarak tanımlıyor ve zengin bir krema sunuyor. Orta Amerika'dan Arabica çekirdekleri ve Güney Asya'dan Robusta çekirdeklerinin orta kavrulma derecesinde harmanlanmasıyla elde edilen bu kahve, espresso için tasarlanmıştır : çekirdekten fincana, portafiltre veya bar makinesi ile kullanılabilir.

Daha yumuşak bir espresso için Gold Selection (bal ve fındık) veya Super Crema (bal ve fındık) çeşitlerine göz atabilirsiniz.

Gran Espresso, Lavazza'nın profesyonel ürün yelpazesinin (bar, restoran, ofis) bir parçasıdır , ancak sert espresso sevenler için ev kullanımına da uygundur:

• Eğer Kimbo Extra Cream veya Bristot Classico Intenso gibi çok sert İtalyan espressolarını seviyorsanız, bu iyi bir seçimdir .
• Yuvarlak ve pürüzsüz bir espresso tercih ediyorsanız bundan kaçının : Super Crema'yı (bal ve fındık notaları) veya Gold Selection'ı (belirgin tatlılık) seçin.

kreması , taze öğütülmüş kahvenin açığa çıkardığı karbondioksit ile oluşur ve Robusta , Arabica'ya göre daha kalın ve daha kalıcı bir krema üretir. Gran Espresso ağırlıklı olarak Robusta'dan yapıldığı için, bir fincan şu miktarda espresso verir:

• Yoğun ve uzun süre etkili bir krem.
• Tüm vücudu saran, ağızda yoğun bir his.
• Daha belirgin bir acılık : Eğer acılık sevmiyorsanız, Gold Selection'ı.

Genel olarak evet. Robusta, Arabica'ya göre l'orArabica'nın ise %1 ila %1,5'i). Bu nedenle, Gran Espresso gibi Robusta ağırlıklı bir espresso, Arabica ağırlıklı bir karışımdan daha yüksek kafein içerir. Bir fincanın kafein içeriği esas olarak kullanılan kahve miktarına ve demleme süresine bağlıdır. yaklaşık iki kat daha fazla kafein içerir (çekirdeğin yaklaşık %

Standart verim: Fincan başına 7 gram ile ~143 fincan (kısa İtalyan tarzı espresso) veya fincan başına 9 gram ile ~111 fincan (standart espresso). Günde 100 espresso servisi yapan bir bar, günde yaklaşık 700 gram kahve kullanır: 20 kg'lık profesyonel paket, sipariş sıklığını azaltır.