![d carousel classic @2[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/d-carousel-classic-@21-1.png)
Tadım notaları ve tat profili
Yoğunluk
Aroma notaları
Tat profili
Gran Espresso kahvesi, Lavazza markasının profesyonel serisinde yer alan, markanın belirgin tatları sevenlere yönelik sunduğu bir harmandır: gövdeli ve dengeli bir profil, zengin crema. Orta Amerika'dan Arabica ve Güney Asya'dan Robusta kahvelerini Robusta ağırlıklı olarak bir araya getirir; kavrulma derecesi ortadır. Fincanda: kakao ve karabiber notaları, kısa espressoda da cappuccinoda da belirgin acılık ve dolgun gövde. Daha yumuşak içimli Gold Selection kahvesinin tam tersidir.
Uyumlu makineler ve hazırlama yöntemi
Bar / brasserie için profesyonel makine
Kollu / yarı otomatik profesyonel makine (La Marzocco, Rocket, ECM, Rancilio) — 58 mm portafiltre
- Öğütme derecesi
- İnce
- Doz
- Çift için 18 g
- Sıkıştırma
- 15 kg
- Ekstraksiyon
- 22-28 sn
Yoğun ofis kullanımı için çekirdek kahve makinesi
Sert kahve ayarına getirilmiş otomatik ofis makineleri (Franke, WMF, Melitta Pro)
- Öğütme derecesi
- Orta-ince 4/10
- Doz
- 9-11 g
- Sıcaklık
- 90-92 °C
- Süre
- 25-30 sn
Moka pot
Moka pot — yoğunluğa dikkat edin (sert harman)
- Öğütme derecesi
- Orta
- Doz
- Dolu filtre sepeti
- Sıcaklık
- Çok düşük ısı
- Süre
- 4-5 dk
Profesyonel Gran Espresso paketleriyle tasarruf edin
Profesyonel Ho.Re.Ca. ambalajı — tekli poşete göre −%11 oranına varan indirim.
Çoklu paket: 3 × 1 kg paket (toplam 3 kg)
Çoklu paket: 6 × 1 kg paket (toplam 6 kg)
Set: 20 × 1 kg paket (toplam 20 kg, profesyonellere özel fiyat)
Set: 30 × 1 kg paket (toplam 30 kg, Ho.Re.Ca. profesyonellerine özel fiyat)
Sıkça sorulan sorular
Lavazza Gran Espresso çekirdek kahvenin tadı nasıldır?
Lavazza markası bu kahveyi gövdeli ve güçlü karakterli, dengeli profilli, kakao ve karabiber notalarına ve zengin bir cremaya sahip olarak tanımlar. Orta Amerika'dan Arabica ve Güney Asya'dan Robusta kahvelerini orta kavrulma derecesinde bir araya getirir; çekirdek kahve makinesi, portafiltreli makine veya bar makinesinde espresso hazırlamak için tasarlanmıştır.
Daha yumuşak içimli bir espresso için Gold Selection (bal ve sert kabuklu yemişler) veya Super Crema (bal ve fındık) kahvesine göz atın.
Gran Espresso kahvesi evde kullanıma uygun mu, yoksa yalnızca profesyonel kullanım için mi?
Gran Espresso kahvesi, Lavazza markasının profesyonel serisinde (bar, restoran, ofis) yer alır; ancak gövdeli espresso sevenler için evde kullanıma da uygundur:
- Kimbo Extra Cream veya Bristot Classico ORO gibi çok gövdeli İtalyan espressosunu seviyorsanız tercih edin.
- Dengeli ve yumuşak içimli bir espresso tercih ediyorsanız uzak durun: Super Crema (bal ve fındık notaları) veya Gold Selection (belirgin yumuşaklık) kahvesine yönelin.
Gran Espresso kahvesinin creması neden bu kadar kalın?
Espressonun creması, taze öğütülmüş kahvenin açığa çıkardığı karbondioksitle oluşur ve Robusta, Arabica kahvesine göre daha kalın ve kalıcı bir crema verir. Gran Espresso kahvesi Robusta ağırlıklı olduğundan fincanda şu özellikler elde edilir:
- Yoğun ve kalıcı bir crema.
- Dolgun bir gövde, ağızda yoğun bir his.
- Daha belirgin bir acılık: Acılığı sevmiyorsanız Gold Selection kahvesini tercih edin.
Gran Espresso kahvesi diğer Lavazza harmanlarından daha fazla kafein içerir mi?
Genel olarak evet. Robusta, Arabica kahvesine göre yaklaşık iki kat daha fazla kafein içerir (çekirdek ağırlığının yaklaşık %2 kadarı; Arabica kahvesinde ise %1 ile %1,5 arası). Bu nedenle Gran Espresso gibi Robusta ağırlıklı bir espresso, Arabica ağırlıklı bir harmana göre daha fazla kafein içerir. Bir fincandaki miktar öncelikle kahve dozuna ve ekstraksiyon süresine bağlıdır.
1 kg'lık bir poşetle kaç fincan hazırlayabilirim?
Standart verim: fincan başına 7 g ile ~143 fincan (İtalyan usulü kısa espresso) veya 9 g ile ~111 fincan (standart espresso). Günde 100 espresso servis eden bir bar, günde yaklaşık 700 g kahve kullanır: 20 kg'lık profesyonel paket siparişler arasındaki süreyi uzatır.
Müşterilerimizin doğrulanmış ürün yorumları
Bu ürünü ilk değerlendiren siz olun — geri bildirimleriniz gelişmemize yardımcı olur.
Yayımlanan tüm yorumlar, NF ISO 20488 standardına göre AFNOR sertifikalı, bağımsız ve güvenilir üçüncü taraf olan Avis Vérifiés tarafından toplanır ve doğrulanır. Belgeyi görüntüleyin.
