Kimbo Extra Cream çekirdek kahve 1 kg

Kimbo tarafından verilen bilgiye göre belirgin bir tat, yoğun bir aroma, dolgun ve kremamsı bir doku ve tatlı-ekşimsi notalar sunar; aynı poşeti satan distribütörler karabiber ve meyan kökü notaları saptar. Robusta ağırlıklı, orta ile dolgun arası gövdeye sahip, Prestige kahvesinden daha baskın bir harmandır.

Çünkü Robusta ağırlıklıdır (Kimbo markasının Birleşik Krallık ürün bilgi formuna göre %65): Robusta, yalnızca Arabica kullanılan bir espressoya göre daha kalın ve daha kalıcı bir crema oluşturur. Nitekim Kimbo markası da bu kahveyi “dolgun ve kremamsı dokulu” olarak tanımlar. İnce öğütme ve fincan başına 7 ile 9 g arasında bir doz, bu cremayı öne çıkarır.

İkisi de orta kavrulmuştur, ancak harmanları birbirinden çok farklıdır:

• Extra Cream (bu kahve) — Robusta ağırlıklı, dolgun gövdeli, belirgin bir tada ve kalın bir cremaya sahip: güçlü karakterli bir espresso veya cappuccino için.
• Prestige — Arabica ağırlıklı, dengeli, karamel ve kuru meyve notalı: sade içilecek, dengeli ve yumuşak içimli bir espresso.

Evet: gövdesi ve creması süt karşısında kendini hissettirir. Arjantin için Kimbo ürün bilgi formunda espressodan cappuccino ve latte macchiatoya kadar önerilir. Cappuccino için 25–30 ml espresso hazırlayın ve üzerine köpürtülmüş süt ekleyin.

Evet, Kimbo markası orta kavrulmuş olduğunu belirtir. Karakteri kavurmadan değil, Robusta oranından gelir: yanık acılığı olmadan belirgin bir tat.

7 g dozla yaklaşık 140 espresso; daha sert kahve ayarına getirilmiş çekirdek kahve makinesinin kullandığı 9–10 g dozla ise 100–110 espresso hazırlanır. Portafiltre ile double espresso (14–18 g) hazırlarken 55–70 fincan elde edebilirsiniz.

Her kullanımdan sonra paketin içindeki havayı çıkarıp ağzını sıkıca kapatın veya çekirdekleri ışık geçirmeyen, hava almayan bir kaba aktararak ısıdan ve ışıktan uzak tutun. Buzdolabında saklamayın: nem ve kokular kahve çekirdeklerine zarar verir. Açılmamış bir paket, üzerinde yazılı tarihe kadar saklanabilir.