Degustacijos natos ir skonio profilis
Intensyvumas
Aromatinės natos
Skonio profilis
„Kimbo Extra Cream“ – tai firminis kreminis, sodraus skonio „Kimbo“ (Neapolio skrudinimo įmonės, kurią 1963 m. įkūrė broliai Rubino ) kavos mišinys . Pavadinimas „Extra Cream“ reiškia išskirtinai tankią ir ilgai išliekančią putą, kurią kavos pupelės išskiria puodelyje – tirštą, švelnią ir elastingą. Ją sudaro 40 % arabikos ir 60 % robustos – arabikos pupelės kilusios iš Centrinės ir Pietų Amerikos, o jas papildo aukščiausios kokybės indiška robusta , suteikianti kavai sodrų skonį ir firminę putą.
Taurėje : sodraus skonio ir apgaubianti espreso kava su labai tankia, tamsios lazdyno riešuto spalvos puta ir firminiais šokolado, cinamono, juodųjų pipirų bei saldymedžio užuominomis . Sodraus skonio (8/10), ryškus, tačiau elegantiškas kartumas ir nepaprastas skonis gomuryje – tobulas tradicinio Neapolio espreso, patiekiamo Italijos baruose ir tratorijose, bruožas. Taip pat puikiai tinka kaip kapučino ir su pieno gėrimais : puta kyla per pašildytą pieną nesutrupėdama.
3 kg pakuotė idealiai tinka mažiems biurams, kuriuose dirba 5–15 darbuotojų (maždaug 3–4 savaičių tiekimas), mažiems itališkiems restoranams / tratorijoms ir kaimynystės barams , kuriuose patiekiama espreso ir kava. Tiems, kurie dar tik pradeda naudoti šį produktą, 1 kg „Extra Cream“ siūloma mažesnė pakuotė, o intensyviam naudojimui HoReCa sektoriuje labiau tinka 6 x 1 kg „Extra Cream“ pakuotė
Suderinami aparatai ir paruošimo metodas
Tradicinis neapolietiškas espresas
Portafiltro espreso kavos aparatas (profesionalus 58 mm arba buitinis) – karališkasis kelias į ypatingą grietinėlę
- Grind
- Bauda
- Dozė
- 7–8 g pavieniai / 16–18 g dvigubi
- Temperatūra
- 93 °C
- Ekstrahavimas
- 25–30 s
Automatinė grūdų mašina
Integruotas malūnėlis (Delonghi, Jura, Melitta, Saeco) – „Extra Cream“ net automobilyje paruošia išskirtinę kreminę putą
- Grind
- Vidutinio smulkumo (4-5/10)
- Dozė
- 8–10 g
- Temperatūra
- 93 °C
- Laikas
- 25–30 s
Itališkas kavos virimo aparatas (moka puodas)
Bialetti / Alessi 3–6 puodeliai – švelnus kaitinimas, kad išsaugotų aromatinį kompleksiškumą
- Grind
- Vidutinio plonumo
- Dozė
- Pilnas krepšelis be pakavimo
- Temperatūra
- Švelnus šiluma
- Laikas
- 4–5 min
Jums taip pat gali patikti Kimbo kavos pupelės
Dažnai užduodami klausimai
Kada ši pakuotė vėl bus prieinama?
Šios prekės šiuo metu negalima užsakyti. Prašome palikti savo el. pašto adresą „Pranešti man“ : būsite informuoti, kai tik ji vėl bus sandėlyje.
ta pačia dvasia Cafemalin : „Extra Cream“ 1 kg kavos aparatas, „Cremoso“ 3 × 1 kg (50/50 kreminės kavos mišinys), „Delta Gran Espresso“ 5 kg (portugališko tamsaus skrudinimo mišinio atitikmuo).
Kodėl „Kimbo Extra Cream“ kremas tampa toks tirštas?
Išskirtinai tanki „Extra Cream“ puta yra tiesioginis 60 % robustos – robustos pupelėse yra daugiau tirpių sausųjų medžiagų ir lipidų nei arabikos pupelėse, todėl puta yra tiršta, ilgai išliekanti ir elastinga. Pridėkite vidutinio arba tamsaus skrudinimo pupeles , kurios išskiria eterinius aliejus ir kokybišką indišką robustą (geriausia putai susidaryti pagal Neapolio tradicijas), ir gausite firminę „Kimbo Extra Cream“ putą: putą, kuri puodelyje išsilaiko ilgiau nei 90 sekundžių ir yra pakankamai tiršta, point ant jos paviršiaus iškiltų cukrus. Norėdami ją išsaugoti: pašildykite puodelį (prieš patiekdami įkaitinkite karštą vandenį) ir nedelsdami išgerkite.
Kam skirta ši 3 x 1 kg pakuotė?
3 kg „ Extra Cream“ pakuotė skirta nedidelio masto naudojimui svetingumo pramonėje / biuruose, mėgėjams itališko espreso mėgėjams :
- Mažas biuras 5–15 darbuotojų – bendra grūdų mašina, autonomija ~3–4 savaitės.
- Maža tratorija / picerija – firminė neapolietiška espreso kava valgio pabaigoje, kurios veikimo laikas ~2–3 savaitės, ruošiant 30 espreso puodelių per dieną.
- Rajono baras / kavinė-bistro – 50–80 espreso puodelių per dieną, autonomija ~1–1,5 savaitės.
- Mėgėjiškas espreso kavos virimo aparatas – baterijos veikimo laikas ~3–4 mėnesiai reguliariai naudojant.
Lengvesniam naudojimui: vienas 1 kg maišas. Intensyvesniam naudojimui: 6 x 1 kg pakuotės.
Ar „Extra Cream“ tinka mano vidutinio malimo kavos aparatui?
Taip, be abejo. „Extra Cream“ puikiai veikia su visais automatiniais kavos ruošimo aparatais : „Philips“ („LatteGo“, 2200–5500), „De'Longhi“ („Magnifica“, „Dinamica“, „Eletta“), „Jura“ (E, S, Z, ENA, GIGA), „Melitta“ („Caffeo“, „Barista“), „Krups“ („Evidence“, „Intuition“), „Saeco“ ir „Siemens EQ“. Norėdami maksimaliai padidinti išskirtinę putą, nustatykite malimo parinkiklį į vidutinio smulkumo (4–5/10) ir dozę – 8–10 g. Vidutinio arba tamsaus skrudinimo atveju išskiriami aliejai, kurie net automatiniame aparate sukuria tankią putą – „Kimbo“ mišinys geriausiai atskleidžia savo savybes net ir be baristos nustatymų.
Skirtumas „Extra Cream“ ir „Prestige“ ir „Cremoso“ ir „Armonico“?
„Kimbo“ pupelių kavos asortimentas siūlomas su skirtingu intensyvumu ir aromato profiliais :
- Prestižas – intensyvumas 5–6/10, 80/20 Arabica-Robusta, švelnus ir malonus, karamelės / sausainių / lazdyno riešutų aromatas.
- Armonico – intensyvumas 7/10, 70/30 Arabica-Robusta, subalansuotas vaisių/karamelės/cukranendrių cukrus.
- Cremoso – intensyvumas 8/10, 50/50 Arabica-Robusta, švelnus šokolado/lazdyno riešutų kremas.
- Ypač grietinėlė (šis mišinys) – intensyvumas 8/10, 40/60 Arabica-Robusta, intensyvus tamsus skrudinimas, gausi firminė krema, šokoladas/cinamonas/pipirai.
„Extra Cream“ – puikus pasirinkimas tradicinio itališko espreso mėgėjams, ieškantiems išskirtinės putos.
Kiek puodelių galima gauti iš 3 x 1 kg „Extra Cream“ pakuotės?
Išeiga priklauso nuo dozės vienam puodeliui ir metodo:
- Stiprus espresas (7 g/puodelis) : ~428 espreso porcijos pakuotėje.
- Standartinė espreso kava (9 g/puodelis) : ~333 puodeliai.
- Itališka moka : ~200 puodelių po 100 ml.
- Kapučino (7 g/puodelis + pieno puta) : ~428 kapučino.
Vidutiniam naudojimui biure (20 puodelių per dieną)3 kg pakuotės užtenka maždaug 3 savaitėms. Naudojant bare / restorane (50 espreso per dieną), tiekimas sumažėja iki maždaug 8–10 dienų.
Patikrinti mūsų klientų atsiliepimai
Būkite pirmas, parašęs atsiliepimą apie šį produktą – jūsų atsiliepimai padeda mums jį tobulinti.
Visas paskelbtas apžvalgas renka ir patikrina „Verified Reviews“– nepriklausoma patikima trečioji šalis, sertifikuota AFNOR pagal NF ISO 20488. Žr. sertifikatą.
