Kimbo Espresso Karışımı Kahve Çekirdeği Paketi 3 kg — 3 × 1 kg

XL 3 kg'lık paket , orta boy ofis/orta ölçekli otelcilik sektörü için tasarlanmış olup şu amaçlara yönelik olarak üretilmiştir:

• Ortalama 10-20 çalışanı olan bir ofis için günlük tüketim 20-40 espresso, 2-4 haftalık bir süre için de yeterli kahve ihtiyacı.
• Üst düzey serbest meslek uygulamaları (avukatlar, noterler, muhasebeciler) — bekleme odası + toplantı odası, günde ~15-25 espresso.
• Orta düzeyde CHR (küçük bistro, mahalle brasserie'si, çay salonu) — günde 30-60 espresso.
• Orta boy ofis mola odası (10-20 kişi) — ortak kahve makinesi.

Daha hafif kullanımlar için (ağır ev kullanımı, küçük ofis), 1 kg'lık paketi kullanın . Daha yoğun kullanımlar için (yoğun otelcilik, büyük şirket), diğer Kimbo karışımlarının (Prestige, Extra Cream) 6-12 kg'lık paketlerini tercih edin

Tazeliği ön planda tutarak bilinçli bir seçim yaptık :

• Kahve aromaları havaya maruz kaldığında bozulur (lipit oksidasyonu + uçucu esansiyel yağların kaybı). Açılmış 3 kg'lık bir paket, 4-6 hafta içinde aromasının yaklaşık %30'unu kaybeder
• Gaz tahliye vanalı, 1 kg'lık 3 adet kapalı poşet içinde sunulan ürünün her poşeti açılana kadar tazeliğini korur . Açılan poşet 1-2 hafta içinde tüketilmelidir (orta düzeyde ofis kullanımı), diğer iki poşet ise kapalı halde saklanmalıdır.
• Fincanın tutarlılığı ve düzenliliği: Her yeni paket, aynı aromatik profile sahip bir kahve sunarken , 3 kg'lık tek bir paketin bayatlamasıyla bu durum giderek değişiyor.

Bu, belirlediği profesyonel kalite standardıdır ; Delta, Lavazza ve Bristot'un 3-12 kg'lık sırt çantalarında kullandığı yaklaşımla aynıdır.

Bu paket tam tahıllar ; öğütme ayarını makinenize göre yapabilirsiniz:

• Otomatik tahıl öğütme makinesi (entegre öğütücü) — orta öğütme ayarı 5-7/10. Makine dozajı ve basıncı ayarlar.
• Espresso filtre tutucu — ince öğütülmüş kahve , 14-18 g çift doz, 25-30 saniye demleme.
• Bialetti Moka — orta incelikte, tamamen dolu sepet, sıkıştırmadan, kısık ateşte.
• Filtre kahve makinesi (isteğe bağlı öğütme) — orta boy, 60 g/L oranı.

Kimbo'nun tavsiyesi : Napoletano'dan daha az yoğun bir tada sahip olan Espresso Mix karışımı, tüm bu yöntemlere uygundur, ancak en iyi potansiyelini otomatik ev tipi kahve makinelerinde (Delonghi Magnifica, Jura E6, Melitta Caffeo) gösterir.

Verim, fincan başına verilen doza :

• Güçlü espresso (7 g/fincan) : 3 kg'lık paket başına yaklaşık 429 fincan.
• Standart espresso (8 g/fincan) : Paket başına yaklaşık 375 fincan.
• Uzun espresso / lungo (10 g/fincan) : Paket başına yaklaşık 300 fincan.
• Filtre kahve makinesi (60 g/L, yani 200 mL için 12 g) : Paket başına yaklaşık 250 fincan.

Günde 30 espresso tüketen tipik bir ofis kullanımı için , 3 kg'lık bir paket yaklaşık 2-3 hafta yeterlidir. Daha hafif kullanımda (küçük ofis, yoğun ev tüketimi), bu miktar 1-2 aya kadar yetebilir .

her 1 kg'lık torba şu amaçlar için idealdir:

• Ortalama ofis kullanımı (günde 30-40 fincan) — 1-2 hafta boyuncaaroması bozulmadan kalır.
• Orta düzeyde CHR kullanımı (günde 50-80 fincan) — 5-8 gün, aromalar hala mükemmel.
• Yoğun ev kullanımı (günde 5-10 fincan) — poşet ısı ile kapatılabilen bantla tekrar kapatılırsa veya opak, hava geçirmez bir kavanoza aktarılırsa yaklaşık 4 hafta

Diğer 2 kapalı poşet , ışıktan ve ısıdan uzak bir yerde, belirtilen son kullanma tarihine kadar (genellikle kavrulma tarihinden itibaren 18 ila 24 ay ) saklanabilir

Kimbo'nun üç ikonik karışımı farklı profilleri :

• Espresso Karışımı (bu paket) — dengeli bir Arabica-Robusta karışımı, 8/12 yoğunlukta, çikolata ve kuru meyve notaları içerir. En çok yönlü olanı : tüm damak zevklerine ve tüm demleme yöntemlerine uygundur.
• Napoletano — geleneksel bir Napoli karışımı, %100 Robusta veya çok güçlü bir Arabica-Robusta karışımı, yoğunluk 11-12/12. Otantik Napoli bar karışımı : çok yoğun, çok kalın bir krema ve belirgin bir acılığa sahip. Güçlü, klasik İtalyan kahvesini sevenler için.
• Extra Cream — yoğun krema, Arabica ağırlıklı, 8-9/12 yoğunlukta bir karışım. Meyvemsi ve çikolatalı notalar içerir.

Cafemalin'de Cafemalinmevcuttur çekirdek kahve, öğütülmüş kahve, Nespresso uyumlu kapsüller ve XL 3-6 kg'lık paketler. Kimbo marka sayfasına.