Ízjegyzetek és ízprofil
Intenzitás
Aromás jegyek
Ízprofil
A Kimbo Espresso Mix egy kiegyensúlyozott nápolyi keverék, a Kimbo , egy történelmi nápolyi pörkölő (amelyet 1963-ban alapítottak a Rubino fivérek) védjegyévé vált keverék . Közepesen sötét pörkölésű Arabica és Robusta keverékéből áll , és klasszikus nápolyi profilt alakít ki : a csokoládé , a pörkölt diófélék (mogyoró, mandula) és a pirított jegyek domináns jegyei . Ízében kerek a test , a krém sűrű és tartós , a keserűség jelen van, de tiszta , a savasság pedig diszkrét . A lecsengés tisztességes, összhangban van egy sokoldalú keverékkel, amely alkalmas mind irodai, mind vendéglátóipari környezetben való használatra . Ez a Kimbo belépő szintű keveréke a nagyközönség számára – kevésbé intenzív, mint a legendás Napoletano (100%-ban testes Robusta), de minden ízlés számára megközelíthetőbb, különösen jól illik az otthoni és irodai környezetben használható automata kávéfőzőkhöz
Kompatibilis gépek és előkészítési módszer
Automata gabonagép
Beépített daráló otthoni/félprofesszionális használatra (Delonghi, Jura, Melitta, Saeco, Krups, WMF)
- Darál
- Közepes (6-7/10)
- Dózis
- 7-9 g
- H°
- 92 °C
- Idő
- 25-30 másodperc
Manuális eszpresszógép portafilterrel
Karos/félautomata kávéfőző 58 mm-es portafilterrel
- Darál
- Finom
- Dózis
- 14-18 g dupla
- Tömörítés
- 15 kg
- Kitermelés
- 25-30 másodperc
Olasz kávéfőző (moka kanna)
Bialetti / Alessi 3-9 csésze, enyhe melegítés
- Darál
- Közepesen vékony
- Dózis
- Kosár tele
- H°
- Gyengéd melegség
- Idő
- 3-4 perc
Irodai filteres kávéfőző
Csepegtető szűrőgép (Moccamaster, Bonavita) — igény szerinti őrlés
- Darál
- Közepes
- Hányados
- 60 g / liter
- H°
- 92-96 °C
- Idő
- 4-5 perc
Érdekelhetik még a Kimbo kávébabok
Gyakran Ismételt Kérdések
Kinek szánták ezt a 3 x 1 kg-os kiszerelést?
Az XL 3 kg-os kiszerelés közepes irodai/közepes vendéglátóipari méretre készült , a következőkre kalibrálva:
- Átlagos irodai 10-20 alkalmazott — fogyasztás 20-40 eszpresszó/nap, üzemidő 2-4 hét.
- Prémium szabadfoglalkozásúak (ügyvédek, közjegyzők, könyvelők) — váróterem + tárgyaló, ~15-25 eszpresszó/nap.
- Mérsékelt CHR (kis bisztró, környékbeli söröző, teaház) — 30-60 eszpresszó/nap.
- Közepes irodai pihenőhelyiség (10-20 fő) – közös kávéfőzőgép.
Könnyebb használathoz (nehéz háztartás, kis iroda) használjon 1 kg-os zsákot . Intenzívebb használathoz (nagy vendéglátás, nagyvállalatok) válassza a Kimbo egyéb keverékeinek (Prestige, Extra Cream) 6-12 kg-os kiszereléseit
Miért 3 db 1 kg-os zsák egy 3 kg-os helyett?
Ez egy tudatos választás a frissesség megőrzése érdekében :
- A kávé aromái levegő hatására lebomlanak (lipidoxidáció + illékony illóolajok elvesztése). Egy felbontott 3 kg-os zacskó 4-6 hét alatt aromájának körülbelül 30%-át elveszíti
- db 1 kg-os, gáztalanító szeleppel ellátott, lezárt zacskóban minden zacskó friss . A felbontott zacskót 1-2 héten belül el kell fogyasztani (mérsékelt irodai használat esetén), míg a másik kettő lezárva marad.
- A kávé állandósága és szabályossága: minden új filter azonos aromaprofilt biztosít , szemben az egyetlen 3 kg-os, állott filter fokozatos aromaeltolódásával.
Ez a professzionális minőségi szabványa az XL kiszerelések esetében – ugyanaz a megközelítés, mint amit a Delta, a Lavazza és a Bristot alkalmaz a 3-12 kg-os kiszereléseinél.
Milyen őrlési beállítást használjak a gépemhez?
Ez a csomag teljes kiőrlésű gabonát tartalmaz – az őrlési finomságot a gépedhez igazíthatod:
- Automata gabonaőrlő gép (beépített őrlővel) — közepes őrlési fokozat választó 5-7/10. A gép állítja be az adagolást és a nyomást.
- Espresso szűrőtartó — finomra őrölt , 14-18 g dupla adag, 25-30 másodperces extrakció.
- Bialetti Moka — közepesen finom, teli kosár töltelék nélkül, enyhe hőfokon.
- Filteres kávéfőző (igény szerinti őrlés) — közepes, arány 60 g/l.
Kimbo tipp : az Espresso Mix keverék, amely kevésbé testes, mint a Napoletano, jól alkalmazható mindezen módszerekhez – de a legjobban egy automata, kávébabos-csésze készítő gépben (Delonghi Magnifica, Jura E6, Melitta Caffeo) tud teljesíteni.
Hány csészényi van egy 3 kg-os kiszerelésben?
A hozam a csészénkénti adagolástól függ :
- Erős eszpresszó (7 g/csésze) : ~429 csésze 3 kg-os csomagonként.
- Normál eszpresszó (8 g/csésze) : ~375 csésze/csomag.
- Hosszú eszpresszó / lungo (10 g/csésze) : ~300 csésze/csomag.
- Filteres kávéfőző (60 g/l, azaz 12 g 200 ml-hez) : ~250 csésze/csomag.
Tipikus irodai használat esetén, napi 30 eszpresszó elkészítéséhez egy 3 kg-os kiszerelés körülbelül 2-3 hétig tart. Könnyebb használat esetén (kis iroda, nagy háztartási fogyasztás) a készlet akár 1-2 hónapig is eltarthat .
Hogyan kell tárolni egy felbontott 1 kg-os zsákot?
Minden felbontott 1 kg-os zsák optimálisan tárolható:
- Átlagos irodai használat (30-40 csésze/nap) — 1-2 hét, az aroma ép.
- Mérsékelt CHR használat (50-80 csésze/nap) — 5-8 nap, az aromák még kiválóak.
- Intenzív háztartási használat (5-10 csésze/nap) — ~4 hét, ha a zacskót a hőzáras szalaggal újra lezárják, vagy egy átlátszatlan, légmentesen záródó üvegbe helyezik.
A másik 2 lezárt zacskót a feltüntetett minőségmegőrzési időn belül (általában a sütéstől számított 18-24 hónapig ) fénytől és hőtől védve tárolhatja
Kimbo Espresso Mix vs Napoletano vs Extra Cream – mi a különbség?
A Kimbo három ikonikus keveréke különböző profilokat :
- Espresso Mix (ez a csomag) — kiegyensúlyozott Arabica-Robusta keverék, 8/12 intenzitású, csokoládé és aszalt gyümölcs jegyekkel. A legsokoldalúbb : minden ízléshez és minden főzési módszerhez alkalmas.
- Napoletano – hagyományos nápolyi keverék, 100% Robusta vagy nagyon erős Arabica-Robusta keverék, 11-12/12 intenzitású. Az autentikus nápolyi kávészelet : nagyon intenzív, nagyon sűrű krémmel és kifejezett keserűséggel. Azoknak, akik értékelik az erős, klasszikus olasz kávét.
- Extra krémes – kifejezetten sűrű krémhez kalibrált keverék , Arabica dominanciájú, 8-9/12 intenzitású. Gyümölcsös és csokoládés jegyek.
a Cafemalinteljes Kimbo kínálat elérhető egész kávébabból, őrölt kávéból, Nespresso-kompatibilis kapszulákból és XL 3-6 kg-os kiszerelésben. Tekintse meg a Kimbo márkaközpontot.
Ellenőrzött vélemények ügyfeleinktől
Légy az első, aki véleményt ír erről a termékről – a visszajelzésed segít nekünk a fejlesztésben.
Minden közzétett értékelést a Verified Reviews gyűjtött és ellenőrzött , amely egy független, megbízható harmadik fél, amelyet az AFNOR tanúsított az NF ISO 20488 szabvány szerint . Lásd a tanúsítványt .
