Covim Giada — 1 kg tahıl — Ligurya karışımı Covim

Giada harmanının amacı şunlardır:

• Covim premium keşif kasesi — Fransa'da pek bilinmeyen bağımsız bir Ligurya kahve kavurma şirketi olan Covim'in imzasını, daha yoğun Granbar'a doğrudan geçmeden keşfetmek isteyen meraklı amatörler için .
• Küçük ofis veya profesyonel işletmeler (5-10 kişi) için - farklı damak zevklerine hitap etmek üzere, bazıları daha hafif.
• Akşam espressosu — daha hafif profili (yoğunluk 6/10), günün sonunda çok yoğun olmadan içilebilecek bir espresso için oldukça uygundur.
• Filtre kahve makinesi / French Press ofisi için — dengeli karışım, nazik demleme ile çok iyi sonuç veriyor.

Daha yoğun bir aroma profili için, Covim Orocrema'yı (daha karmaşık Arabica ağırlıklı) veya Covim Granbar'ı (dolgun gövdeli klasik espresso barı) tercih edin

Covim'in dört ikonik karışımı, birbirinden farklı profilleri :

• Giada (bu karışım) — daha yumuşak, daha hafif bir, yoğunluk 6/10, sütlü çikolata, tatlı kuru meyve ve çiçeksi aromalar içeriyor. Covid döneminde keşfedilen bu karışım, farklı damak zevklerine sahip evler için uygundur.
• Orocrema — Arabica ağırlıklı karışım , yoğunluk 7/10, ince krema, daha belirgin meyvemsi ve çiçeksi notalar.
• Granbar — klasik espresso, yoğunluk 8/10, dolgun gövde, bitter çikolata + tatlı baharatlar. Covim'in İtalyan otelcilik sektöründeki en çok satan ürünü.
• Prestige — birinci sınıf harman , daha yavaş kavrulmuş, karmaşık meyvemsi notalar.

Cafemalin'de Cafemalin, Covim ürün yelpazesinin tamamı halinde mevcuttur Blue / Nespresso uyumlu kapsüller

Verim, fincan başına verilen doza :

• Sert espresso (7 g/fincan) : 1 kg'lık kutuda yaklaşık 143 fincan.
• Standart espresso (8 g/fincan) : Kutu başına yaklaşık 125 fincan.
• Uzun espresso / lungo (10 g/fincan) : Kutu başına yaklaşık 100 fincan.
• Filtre kahve makinesi (60 g/L, yani 200 mL'de 12 g) : Kutu başına yaklaşık 83 fincan.

Günde 3-4 fincanlık tipik ev kullanımı için 1 kg'lık kutu yaklaşık 4-6 hafta yeterlidir . Daha yoğun kullanımda (küçük ofis, özel muayenehane) ise bu miktar sadece 2-3 hafta yeterlidir .

Çekirdek kahve, öğütülmüş kahveye göre daha stabildir, ancak hava, nem ve ışığa karşı hassastır. Açıldıktan sonra:

• Kutuyu dikkatlice kapatın veya taneleri opak, hava geçirmez bir kavanoza ve oda sıcaklığında (18-22 °C), ışıktan uzak bir yerde saklayın.
• Kahvenin nemi ve kokuları çekeceği için buzdolabından uzak tutun
• En iyi lezzet için ideal olarak 3-4 hafta içinde tüketilmesi önerilir

Açılmamış kutu, belirtilen son kullanma tarihine kadar (genellikle kavrulma tarihinden itibaren 18-24 ay) saklanabilir

Covim Giada karışımı , ev ve küçük ofis kullanımı için otomatik kahve makinelerine mükemmel şekilde uygundur :

• Ana sayfa / küçük profesyonel : De'Longhi (Magnifica, Dinamica, Eletta), Jura (E, S, Z, ENA), Melitta (Caffeo, Barista), Krups (Kanıt, Sezgi), Philips (LatteGo, 2200-5500), Saeco, Siemens.

Önerilen ayarlar : orta öğütme ayarı 5-6/10, dozaj 7-9 g, 30 ml espresso için demleme süresi ~25-30 saniye. Giada'nın daha yumuşak profili, ince ve tutarlı bir krema; ön demleme gerektirmeyen otomatik makineler için idealdir.

Covim , 1960 yılında Sanremo'da (Ligurya, Kuzeybatı İtalya) kurulan, köklü bir Ligurya kahve kavurma şirketidir. Şirket başlangıçta İtalyan Rivierası'ndaki barlara ve restoranlara kahve tedarik ederken , 1990'larda dağıtım ağını uluslararası alana genişletti. Covim, bağımsız, aile şirketi olarak faaliyet göstermeye devam etmektedir (İtalyan kahve piyasasında nadir görülen bir durum; piyasa büyük ölçüde Lavazza, illy, Segafredo ve Kimbo gibi şirketler tarafından domine edilmektedir). İmza karışımları olan Granbar, Orocrema, Prestige ve Giada , tutarlı fincan kalitesi ve dengeli İtalyan profiliyle ünlüdür ve üst düzey İtalyan otellerinde, restoranlarında ve kafelerinde bulunur. Cafemalin'de Cafemalinde dahil olmak üzere Covim'in tüm ürün yelpazesini bulabilirsiniz bütün çekirdek kahveler, Firma/ uyumlu kapsüller Blue ve ESE kapsülleri /Nespresso .