Кафе на зърна Делта

Това са двете отличителни смеси от гамата кафе на зърна Delta, с различно позициониране:

Delta Cafés Gold — нашият абсолютен бестселър с над 21 000 клиенти. Балансирана смес от зърна Арабика и Робуста, традиционно отглеждани в Португалия, средно изпечени, с нотки на шоколад, сушени плодове и препечен хляб. Плътност с богат каймак. Достъпна цена (~24,50 евро/кг). Перфектният избор за откриване на Delta.

Delta Platinum — премиум селекция . Преобладаващо бленд от Арабика с първокласна селекция от зърна, по-нежно и по-контролирано печене. Фини нотки на цветя, червени плодове и тъмно какао . По-елегантно тяло. Цена (~25,90 евро/кг). Препоръчва се за ценители, дегустации или първокласни поводи.

Нашият съвет : Златно за традиционна португалска ежедневна употреба, Платинено за дегустация.

Кафените зърна Делта запазват ароматите си в продължение на няколко месеца, при условие че се съхраняват правилно:

• Оригинална опаковка с еднопосочен клапан: позволява на CO₂ да излиза от прясно изпеченото зърно, без да пропуска кислород.
• Сухо място, далеч от светлина и източници на топлина (фурна, кафемашина, която се нагрява).
• НЕ съхранявайте в хладилник : влажността и миризмите на храна променят зърното.
• НЕ замразявайте : размразяването създава конденз, който уврежда ароматните масла.
• Консумирайте в рамките на 2 месеца след отваряне за еспресо в най-добрата му свежест.

Две плътни делта смеси с различна насоченост:

Делта Гран Еспресо — в италиански стилс по-висок дял Робустаи тъмно изпичане. Има много интензивнос нотки на тъмно какао, светъл тютюн и подправки. Идеален за тези, които искат силно еспресо в италиански стил.

Delta Gran Crema — бленд, специално разработен за получаване на плътен и устойчив каймак. Балансирано изпичане, бленд, оптимизиран за каймак. Щедро тяло с гладък каймак. Идеален за еспресо или артистично капучино.

Нашият съвет : Gran Espresso, ако търсите ароматна сила, Gran Crema, ако предпочитате визуалния и текстуриран вид на еспресо (гъста пяна).

Изборът зависи от вашата дневна консумация:

• 500 г — идеално за малко домакинство или 1 човек, 1-2 чаши/ден. Приблизително 3-4 седмици консумация.
• 1 кг — стандартен размер за домакинство от 2-3 души. Приблизително 4-6 седмици.
• 5 кг — малък офис, лек кетъринг (2-5 служители). Приблизително 3 месеца. Спестявания ~15% на кг.
• 10 кг — средностатистически офис, ресторант. Приблизително 5-6 месеца. Спестявания ~25%.
• 20 кг / 30 кг — Ho.Re.Ca., хотели, големи офиси. Спестявания ~35% спрямо 1 кг.

Забележка : За големи професионални размери (10-30 кг), планирайте редовна консумация (ежедневна употреба) и съхранение на хладно и сухо място. Кафеените зърна губят аромата си след отваряне.

Кафените зърна Delta са предназначени да бъдат прясно смлени по време на екстракцията :

1. Кафемашина с вградена кафемелачка — най-удобната. Един уред смила и приготвя еспресо. Вижте нашите кафемелачки. Идеална за дома, малък офис или ресторант.

2. Еспресо машина + отделна мелачка — пуристка конфигурация. Специализираната мелачка позволява фино смилане според сместа и максимална свежест. Препоръчва се за баристи и взискателни HoReCa заведения.

Delta Cafés е официалното кафе на много португалски и Ho.Re.Ca по целия свят: 65% от обема на Delta е за професионалисти.

Доставка в рамките на 24 до 48 работни часа в континентална Франция, в зависимост от избрания при плащане превозвач:

• Колисимо — средно 48 часа, доставка до дома ви
• Chronopost — 24-часова експресна доставка, доставена преди 13:00 ч.
• Мондиал щафета — 48-72 часа, вземане от point (най-евтиният вариант)

Изпращане в същия ден през делничните дни от нашите френски складове. Проследяване в реално време по имейл от момента на изпращане. За професионални пакети от 10, 20 и 30 кг, превозвачът се избира въз основа на обема.