![Лого Delta Cafes.tif[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/Logo_Delta_Cafes.tif1_.png){kind=logo}
Дегустационни нотки и вкусов профил
Интензивност
Ароматни нотки
Вкусов профил
Delta Cafés Gran Crema е 100% арабика: Delta създава сместа от кафета с различен произход и я изпича в Кампу Майор, Португалия.
В чашата: нотки на подправки, какао и плодови нюанси в кафе със силен и интензивен вкус, без горчивина или киселинност. Интензивност 9 по скалата на Delta от 15, тоест 6/10 в нашите продуктови описания. Кафе за сервиране в бирария или кафе-ресторант и за капучино и лате макиато, в които запазва характера си при добавяне на мляко.
Пакетът XL 10 кг е съобразен с умерено потребление в Ho.Re.Ca. / среден до голям офис: бистро (60–100 бр. еспресо/ден, запас за период в дни: 15–25), хотел със звезди: 3–4 (закуска на бюфет + лаундж), офис с персонал: 40–60 души (обща кафемашина за кафе на зърна, запас за период в седмици: 3–5), ресторант / бирария, чаен салон. По-малки разфасовки 5 кг, единичен пакет 1 кг.
Съвместими кафемашини и начин на приготвяне
Еспресо
Еспресо машина с ръкохватка 58 мм — с нея Gran Crema дава силно и интензивно еспресо без горчивина
- Смилане
- Фино
- Доза
- 7–8 г за единично / 16–18 г за двойно
- Темп.
- 93–94 °C
- Екстракция
- 25–30 с
Професионална кафемашина за кафе на зърна
Професионални автоматични или суперавтоматични кафемашини (Jura, WMF, Franke, Melitta) — Gran Crema запазва характера си и при автоматично приготвяне
- Смилане
- Средно фино (4–5/10)
- Доза
- 8–10 г
- Темп.
- 93 °C
- Време
- 25–30 с
Капучино / млечни напитки
Еспресо Gran Crema като основа за капучино — силно и интензивно кафе, което запазва характера си при добавяне на мляко
- Смилане
- Фино
- Доза
- 7–8 г
- Темп.
- 93 °C
- Мляко
- 65 °C плътна пяна
Може да харесате и кафе на зърна Delta
Кафе на зърна Delta Cafés Gold 1 кг
Кафе на зърна Delta Platinum 1 кг
Кафе на зърна Delta Cafés Gold 500 г
Кафе на зърна Delta Platinum 500 г
Често задавани въпроси
Колко кафета се получават от пакета 10 × 1 кг?
От пакета 10 кг се получават ~1 428 бр. еспресо при стандартна доза 7 г/чаша. Обичаен разход:
- Бистро с 100 бр. еспресо/ден → Дни със запас: ~14.
- Хотел със звезди: 3–4, за закуска → Брой дни: ~20–30.
- Офис с персонал: 40–60 души → Период в седмици: ~3–5.
- Бирария / ресторант → Брой дни: ~20–30.
Каква е разликата между Gran Crema и Gold?
Две смеси Delta в професионален пакет:
- Delta Gold — характерен балансиран вкус, робуста от Африка и арабика от Централна Америка, интензивност 8/10, нотки на мед, зрели плодове и печени бадеми; универсално приложение (еспресо, филтър, кафеварка).
- Delta Gran Crema (тази смес) — 100% арабика, интензивност 6/10, нотки на подправки, какао и плодове, без горчивина или киселинност.
Gran Crema е изборът за кафе със заоблен вкус без острота, което запазва характера си при добавяне на мляко; Gold — за по-плътно еспресо.
Подходящо ли е Gran Crema за капучино?
Да, отличен избор. Силно и интензивно кафе, без горчивина и киселинност, което запазва характера си с мляко: нотките на подправки, какао и плодове се съчетават с пяната. За капучино: единично еспресо (7–8 г), предварително затоплена керамична чаша с вместимост 150 мл, 100 мл пълномаслено мляко, загрято до 65 °C, с гъста пяна.
Какво съдържа пакетът 10 × 1 кг?
Комплектът съдържа 10 бр. пакети по 1 кг кафе на зърна Delta Gran Crema, всички еднакви. Всеки пакет остава фабрично затворен до употребата му: отваря се само пакетът за деня.
Пакет 5 кг или 10 кг — как да изберете?
Избор според обема на потребление:
- Gran Crema 5 × 1 кг — малък офис с персонал: 15–30 души, малък ресторант, домакинство на любители на кафето, запас за период в седмици: 3–6.
- Gran Crema 10 × 1 кг (този комплект) — бистро, хотел със звезди: 3–4, среден офис с персонал: 40–60, бирария, запас за хотели, ресторанти и кафенета за период в дни: 14–30.
За да опитате вкусовия профил, преди да се ангажирате с покупка на по-голямо количество: единичен пакет 1 кг.
Какви са доставката и условията за професионални клиенти за пакета 10 кг?
Изпращане в същия ден за всяка поръчка, направена преди 16 ч. (от понеделник до събота, с изключение на официалните празници); прогнозната дата за доставка се показва под цената. За редовно снабдяване, оферта или условия за професионални клиенти се свържете с нашия търговски екип или изпратете запитване за оферта за кафе на едро.
Проверени отзиви за продуктите от нашите клиенти
Бъдете първият, който ще оцени този продукт — Вашата обратна връзка ни помага да се подобряваме.
Всички публикувани мнения се събират и проверяват от Avis Vérifiés, независима доверена трета страна, сертифицирана от AFNOR по стандарта NF ISO 20488. Вижте удостоверението.
