![Лого Delta Cafes.tif[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/Logo_Delta_Cafes.tif1_.png){kind=logo}
Дегустационни бележки и вкусов профил
Интензитет
Ароматни нотки
Вкусов профил
Delta Cafés Gran Crema е емблематичната кремообразна от серията Delta, създадена за еспресо с богат, гладък каймак, мигновено разпознаваем почерк. Тя се отличава с от Арабика и Робуста , със зърна, подбрани от Южна Америка (Арабика за ароматна структура и сладост) и Африка/Азия (Робуста за тяло и каймак). Средно изпечена е в португалски стил.
В чашата : добре закръглено и наситено еспресо, с гъст и устойчив каймак с цвят на лешник , характерни нотки на шоколад, какао и карамел , средно до щедро тяло и изразен финал. Това е идеалната Делта смес за любителите на обилния каймак , перфектна за сервиране в бирария/кафене-ресторант , както и като основа за капучино/лате макиато с каймак, който запазва формата си под млякото .
XL опаковката от 10 кг е предназначена за умерена употреба в Ho.Re.Ca / средни до големи офиси : бистро (60-100 еспресо/ден, 15-25 дни автономност), 3-4 звезден хотел (закуска на шведска маса + салон), офис с 40-60 служители (споделена машина за приготвяне на кафе на зърна, 3-5 седмици автономност), ресторант/бирария , чайна . Предлагат се и по-малки опаковки от 5 кг и торбички от 1 кг за единична употреба .
Съвместими машини и метод на приготвяне
Специално кремообразно еспресо
58 мм машина за еспресо с портафилтър — Gran Crema разкрива пълния си потенциал с гладък каймак
- Смилане
- Добре
- Доза
- 7-8 г единична / 16-18 г двойна
- Т°
- 93-94°C
- Екстракция
- 25-30 сек
Професионална машина за зърно
Професионални автоматични или суперавтоматични машини (Jura, WMF, Franke, Melitta) — Gran Crema развива красив каймак дори в автоматичен режим
- Смилане
- Средно фина (4-5/10)
- Доза
- 8-10 г
- Т°
- 93°C
- Време
- 25-30 сек
Капучино / напитки на млечна основа
Основа за капучино Espresso Gran Crema — обилният каймак се задържа забележително добре под разпененото мляко
- Смилане
- Добре
- Доза
- 7-8 г
- Т°
- 93°C
- Мляко
- 65°C гъста пяна
Може да ви харесат и кафе на зърна Delta
Често задавани въпроси
Какъв е добивът от опаковката от 10 x 1 кг?
Опаковката от 10 кг произвежда приблизително 1428 еспреса при стандартната доза от 7 г/чаша. Типичен добив:
- Бистро 100 еспресота/ден → ~14 дни автономност.
- 3-4 звезден хотел със закуска → ~20-30 дни.
- Офис 40-60 служители → ~3-5 седмици.
- Брасерия / ресторант → ~20-30 дни.
Разлика между Gran Crema, Gold и Gran Espresso?
Delta предлага няколко професионални пакета смеси:
- Делта Голд — балансирана подпис, Арабика-Робуста, интензитет 8/10, универсално (еспресо/филтър/мока).
- Делта Гран Крема (тази смес) — отличителна кремообразност, балансирана Арабика-Робуста, интензивност 7/10, обилна и гладка крема, шоколадови/карамелени нотки.
- Делта Гран Еспресо — тъмно изпечено италиански стил Хо.Ре.Ка., предимно Робуста, много плътно тяло, обилна кайма.
Gran Crema е изборът залюбителите на кремообразен каймак / бирария / хотел , които търсят заоблен и разкошен профил с красив каймак, който се задържа под млякото.
Подходяща ли е Gran Crema за капучино?
Да, отличен избор. Богатият, кремообразен каймак на Gran Crema се задържа забележително добре под разпененото мляко — капучиното запазва ясно изразена лате текстура. Нотките на шоколад, какао и карамел се смесват прекрасно с пяната — балансирано, изкусително капучино. За автентично капучино Gran Crema: единично еспресо (7-8 г), предварително загрята керамична чаша от 150 мл, 100 мл пълномаслено мляко, загрято до 65°C с гъста пяна, изсипете разпененото мляко в единична лате текстура.
Състав на опаковката 10 × 1 кг?
Опаковката съдържа 10 еднакви пакетчета по 1 кг кафе на зърна Delta Gran Crema (същият бленд, същото изпичане, подобни партиди). Всеки пакетче има затварящ се цип и дегазиращ клапан. Доставя се в стандартни картонени опаковки (няма ограничения за палети за този формат).
Опаковка от 5 кг срещу опаковка от 10 кг — как да изберем?
Избор въз основа на обема на потребление:
- Gran Crema 5 × 1 кг — малък офис 15-30 души, малък ресторант, любителски дом, автономност 3-6 седмици.
- Gran Crema 10 × 1 кг (тази опаковка) — бистро, 3-4 звезден хотел, среден офис 40-60, бирария, автономия 14-30 дни CHR.
За да се тества профилът преди поемане на ангажимент, едно пакетче от 1 кг.
B2B доставка и условия за опаковки от 10 кг?
Доставка в континентална Франция за 24-72 часа, в зависимост от зоната. Възможна е доставка в стандартни групови картонени опаковки (по-гъвкава за обекти без товарна рампа). Опции за плащане B2B: кредитна карта, банков превод, банков превод в края на месеца в 30 дни (бизнес сметка), повтарящ се SEPA директен дебит за планирано попълване. Свържете се с нашия екип по продажби B2B.
Проверени отзиви от наши клиенти
Последни отзиви
„Подхожда на моя вкус и на всички мои гости също му харесва.“
"Всичко е наред!"
- Мануел Д.Потвърдена покупка
5/5Точно по мой вкус е и всичките ми гости също го харесват
Отзив от , след преживяване на 30.04.2026 г. - Адриан А.Потвърдена покупка
5/5Всичко е наред!
Отзив от , след преживяване на 08.07.2025 г.
Няма отзиви, които да отговарят на този филтър.
Как се събират тези мнения?
- Само клиенти, които са поръчали от Cafemalin са поканени по имейл, след получаване на поръчката си, да оставят отзив.
- Събирането, модерирането и публикуването се осигуряват от Verified Reviews (Skeepers), независима, доверена трета страна, сертифицирана от AFNOR NF Service – Review Management, съгласно NF ISO 20488.
- Всички публикувани отзиви се показват по подразбиране, независимо от оценката им, от най-новите към най-старите. Cafemalin не може да ги променя или изтрива, но може да им отговаря публично.
- Вижте сертификата за проверени отзиви на Cafemalin.
Всички публикувани отзиви са събрани и проверени от Verified Reviews, независима доверена трета страна, сертифицирана от AFNOR съгласно NF ISO 20488.Вижте сертификата.
