Ристора Шоколад

Приготвянето е просто и бързо :

• С гореща вода (класическа употреба от вендинг машина): отмерете 25 до 30 г прах (2-3 супени лъжици), залейте с ~150 мл гореща вода (85-90 °C), разбъркайте енергично до получаване на гъста пяна.
• За горещо мляко (виенски горещ шоколад): използвайте същите пропорции, но заменете водата с горещо пълномаслено мляко. Резултатът е по-гладка и по-богата текстура.
• Студен шоколад : разтворете 30 г в малко топла вода, добавете студено мляко и кубчета лед.

Затворете плътно кутията след употреба и съхранявайте далеч от влага , за да запазите текстурата на праха и да предотвратите образуването на бучки.

Изборът зависи от обема на потреблението :

• Кутия от 1 кг (~€8) — Бестселър Cafemalin (540+ клиенти). Идеална за дома, малък до среден офис, кафене/бистро или домашен вендинг автомат. Приблизително 30 до 40 чаши на кутия, в зависимост от дозировката.
• Опаковка от 10 x 1 кг (~€82.70) — Ho.Re.Ca., кетъринг, ресторанти, вендинг машини с висок оборот, корпоративен подарък. Приблизително 300 до 400 чаши, спестяване ~5% в сравнение с 10 индивидуални покупки.

Съвет: Опаковката от 10 x 1 кг предлага по-добра стойност за килограм и избягва честото препоръчване. Идеална е, ако имате сухо място за съхранение.

Да. Шоколадът Ristora в кутии от 1 кг е калибриран за автомати за топли напитки , които са историческата и основна употреба на гамата Ristora. Ristora е италианският лидер във вендинг автоматите за разтворими продукти от 60-те години на миналия век.

Технически спецификации, адаптирани за вендинг:

• Равномерно разпределение на размера на частиците — хомогенна дисперсия в дозиращите корита
• Контролирана хигроскопия — предотвратява запушване в бункерите
• Бързо разтваряне при 85-90 °C с механично разбъркване

За употреба във вендинг автомати: отворете кутията, прехвърлете в бункера за шоколад на вашия диспенсър, внимателно затворете отворената кутия за съхранение.

Точната формула е посочена наопаковката на продукта. Ristora Chocolate е инстантен продукт, приготвен от:

• Захар — основа на аромата
• Какао на прах — придава характерния наситен италиански шоколадов вкус
• Обезмаслено мляко на прах или суроватка — гладка текстура
• Емулгатори (соев лецитин) — бързо разтварящи се и пенливи
• Натурални аромати по точна рецепта

Вижте информационния лист на продукта и етикета за пълния списък със съставки, алергени и хранителни стойности — рецептата може да варира в зависимост от партидата. Опаковката от 10 x 1 кг съдържа същите кутии като опаковката за единична порция.

Да, освен класическата топла напитка, шоколадът Ristora се използва и в няколко кулинарни приложения:

• Гурме топинг за кафе — поръсете върху капучино или лате макиато
• Виенски горещ шоколад — горещ шоколад, приготвен с пълномаслено мляко + бита сметана + какаов прах
• Палачинки и гофрети — разтворете в мляко, залейте като гарнитура
• Летен леден шоколад — леден вариант със студено мляко и кубчета лед
• Основна основа за тесто — може да замести неподсладеното какао в някои рецепти (внимавайте с вече наличната захар, коригирайте количеството съответно)

За професионално приготвяне на сладкарски изделия (ганаш, глазури, разтопени сърцевини) предпочитайте чисто горчиво какао или кувертюрен шоколад — шоколадът Ristora е сладък и чувствителен на топлина.

Всички продукти на Ristora са 100% италианскиГрупата Prontofoods SpA поддържа цялото си производство в Италия, предимно в историческото си място в Монтикиари (Бреша, Ломбардия) — централа и две други съоръжения, обхващащи 126 000 м². Групата наема над 400 души и разпространява Ristora в приблизително 80 страни.

За повече информация относно марката и групата Prontofoods, вижте нашата страница за марката Ristora — история, ценности, производствени обекти и пълна гама.