Или

Illy е основана през 1933 г. в Триест , Италия, пристанищен град в североизточна Италия, от Франческо Или, унгарски имигрант със страст към кафето. Две години по-късно, през 1935 г., той изобретяваIlletta, смятана за първата автоматична машина за еспресо .

По този начин марката ще отбележи своите повече от 90 години през 2026 г. и остава италиански семеен бизнес, управляван от третото поколение на семейство Или ( президент Андреа Или )

Illy се пече в Италия, в единствената си историческа фабрика в Триест. Този уникален процес на печене (за разлика от марките, които управляват множество обекти) позволява на Illy да гарантира абсолютна консистентност в чашатапо целия свят.

Зеленото кафе се доставя от 9 страни производителки (Бразилия, Етиопия, Гватемала, Колумбия, Индия, Коста Рика, Ел Салвадор, Никарагуа, Хондурас), избрани директно от производителите чрез за международни награди за кафе Ernesto Illy. Всеки произход преминава през 114 проверки за качество, преди да бъде включен в бленд Illy.

Това е силен философски избор за Illy още от времето на Франческо Или. За разлика от повечето марки, които предлагат десетки различни смеси, Illy поема хазарта на съвършенство чрез майсторство : една единствена смес, съставена от 9 щателно подбрани произхода на Арабика, съчетани, за да създадат перфектен профил.

Всеки произход допринася със собствен вкус: Бразилия за шоколадови нотки и тяло, Етиопияза флорални нотки и комплексност, Гватемала за ярка киселинност, Колумбия за сладост и карамел, Индияза подправки и т.н. Сместа е идентична за цялата гама Illy (зърна, смляно кафе, капсули Iperespresso, съвместимо с Nespresso) — варира само изпичането (Classico, Intenso, Forte, Decaf).

И двете съдържат една и съща смес Illy 100% Arabica 9, но използват напълно различни системи на машината :

• Капсули Iperespresso система на Illyкапсула с двойна емулсия. Съвместима само с машини Illy Iperespresso (X1, Y3.3, Y5, Y3.2). Плътен и кремообразен каймак, първокласна екстракция.
• Съвместими капсули Nespresso Original — алуминиеви капсули във формат Nespresso Original. Съвместими с всички машини Nespresso Original (Krups, Magimix, DeLonghi… — не Vertuo). Приличен каймак, стандартно извличане.

Ако имате машина Illy Iperespresso: Iperespresso. Ако имате машина Nespresso Original: Съвместима с Nespresso. Двете не са физически взаимозаменяеми.

Да, Illy постепенно ангажира цялата си верига за доставки с устойчив подход:

• Illy 100% Арабика селекция Органично — сертифицирано европейско биологично земеделие, предлага се на зърна и капсули Iperespresso.
• Различни сертификати — Illy е сертифицирана по Responsible Supply Chain Process (DNV, уникален в кафеената индустрия), B Corp от 2021 г. и е поела ангажимент за постигане на за нулеви нетни емисии до 2033 г.
• Международна награда за кафе „Ернесто Или“ — конкурс, който награждава най-добрите производители на зелено кафе Арабика с бонус за качество, изплащан директно на фермерите.

Проверете продуктовата листовка за всеки артикул, за да проверите приложимите сертификати.

Кафемашините Illy Iperespresso се отличават със своя дизайн, характеристики и цена :

• Illy Y3.3 — компактна камина, начално ниво, елегантен дизайн. Идеална за малки пространства.
• Illy Y3.2 — ново поколение, усъвършенстван дизайн, съвместим с капачки Iperespresso Home и Office.
• Illy Y5 Версия за еспресо и мляко с вграден разпенител за мляко. Идеална за капучино, лате и макиато.
• Illy X1 Iperespresso — висок клас дизайн, емблематичен формат от неръждаема стомана / годишнина. Престиж.

Всички те използват една и съща система с двойна емулсия Iperespresso - така че едни и същи капсули Iperespresso работят за всички тях.