Кафе на зърна illy Intenso 250 г

illy дава на Intenso оценка 7 от 9 за интензивност. Тъмното му изпичане придава силен аромат с нотки на какао и сушени плодове, богат, плътен послевкус и лека горчивина: една степен над Classico, за тези, които обичат по-силно кафе.

Това е същата смес с 100% Arabica, изпечена по различен начин. Classico е със средно изпичане, оценка 5 от 9 и нотки на карамел, портокалов цвят и жасмин. Intenso е с по-тъмно изпичане: с оценка 7 от 9, то преминава към по-плътни нотки на какао и сушени плодове. Безкофеиновото Décaféiné запазва изпичането на Classico.

illy препоръчва това кафе за еспресо, lungo, кафеварка и филтърно кафе. Смелете непосредствено преди приготвяне: фино за еспресо и lungo, средно фино за кафеварка, средно за филтърно кафе. Плътният му характер се запазва добре при добавяне на мляко, както в капучино, така и в лате.

Около 35 еспресо с доза 7 г или 25 бр. двойно еспресо с доза 10 г. При приготвяне с кафеварка (около 15 г за 3 бр. чаши) една кутия стига за около петнадесет пълни кафеварки.

Методът за пълнене на кутиите под налягане е разработен от Francesco Illy, основателя на компанията. Кутията се затваря херметически, въздухът се отстранява и се заменя с азот под налягане: изпеченото кафе е защитено от кислород и влага. Според illy този процес запазва вкуса и ароматите му до две години в неотворена кутия.

illy препоръчва кутията да се съхранява далеч от светлина и топлина, за предпочитане в хладилник след отваряне, с плътно затворен капак. Внимание: след отваряне ръбът на кутията може да е остър. За предпочитане консумирайте кафето през седмиците след отварянето.