Кафе на зърна illy Arabica Selection Etiopia 250 г

illy му дава оценка 3 от 9 за интензивност. Описва вкуса като деликатен, с флорални нотки на жасмин, портокалов цвят и лайка: леко и ароматно кафе.

Това са кафетата на illy с един произход, винаги 100 % арабика, чието изпичане е съобразено така, че да подчертае нотките, характерни за всеки тероар. Etiopia идва от Етиопия, Colombia — от планинската верига Анди, а Brasile — от Cerrado Mineiro в Бразилия. Те се различават от характерната за illy смес от девет вида арабика, използвана за Classico и Intenso.

Всички са кафета арабика с един произход от гамата Arabica Selection. Etiopia, с оценка 3 от 9, има флорален характер: жасмин, портокалов цвят и лайка. Colombia, с оценка 4 от 9, е с деликатна киселинност и нотки на цитруси и червени плодове; Brasile, с оценка 5 от 9, балансира киселинност и горчивина, с нотки на карамел и сушени плодове.

illy го представя като идеално за кафеварка и филтърно кафе, а то е подходящо и за еспресо и френска преса. Смилайте непосредствено преди приготвяне: средно за филтърно кафе, средно фино за кафеварка, фино за еспресо, едро за френска преса.

Около 35 еспресо с доза 7 г или 25 бр. двойно еспресо с доза 10 г. За филтърно кафе (около 60 г на литър) от една кутия се получават малко над 4 л кафе.

Кутията е под налягане: кислородът се отстранява и се заменя с азот, което предпазва кафето до отварянето. След това illy препоръчва да я съхранявате на място, защитено от светлина и топлина, за предпочитане в хладилник, с плътно затворен капак. Внимание: ръбът на отворената кутия може да е остър.