Делта кафенета

Delta Cafés е основана през 1961 г. в Кампо Майор (Алентежу, Португалия) от Мануел Руи Азинайс Набейро , 30-годишен предприемач, в задната стая на семейния магазин за хранителни стоки Набейро . Неговата визия: да предлага португалско кафе с високо качество , приготвено по традиционния бавен метод , на справедлива цена . Delta има над 60 години непрекъсната история и остава семеен бизнес - Nabeiro-Novadelta Group (над 4000 служители).

Зърната „Делта“ се пече в Португалия, в историческата „Кампо Майор“ (Алентежу). Зелените зърна се доставят от повече от 15 страни производителки — главно Бразилия, Тимор, Ангола, Колумбия, Етиопия, Хондурас — често чрез директна справедлива търговия чрез фондация „Делта“.

Печенето следва емблематичния бавен метод на Руи Набейро , който запазва етеричните масла и развива каймак . Всяка смес се пече в специална партида, за да се гарантира консистенция в чашата. Опаковано в защитна атмосфера с еднопосочен клапан.

Това са двете отличителни смеси от гамата кафе на зърна Delta, с ясно разграничено позициониране:

Delta Gold — нашият абсолютен бестселър с над 21 000 клиенти. Балансирана смес от Арабика и Робуста, приготвени по традиционни португалски методи, средно+ изпичане, интензивност 8/10, с нотки на шоколад, сушени плодове и препечен хляб. Щедро тяло и плътен каймак. Достъпна цена (~24,50 евро/кг).

Delta Platinum — премиум селекция . Преобладаващо Арабика бленд , нежно и експертно изпечена, интензитет 7/10 , с по-деликатни нотки: флорални, червени плодове, тъмно какао. Елегантно тяло. Цена (~€25.90/кг).

Нашата препоръка : Златно за ежедневна употреба (португалска традиция), Платинено за дегустация. Вижте цялата кафе на зърна Delta.

Delta Q е патентована капсулна система, пусната на пазара от Delta Cafés през 2007 г.Всяка капсула е изработена от рециклируем алуминий, съдържа 7 г кафе и работи изключително със специализирани машини Delta Q (Milk Qool, Naïa, Cottage…).

смеси Delta Q Cafemalin : Aroma (балансиран, традиционен), Deliciozzo (мек, плодов), Qualidad (интензивен), Elegantte (рафиниран), Decaqafeinato (без кофеин). Кутии с 10 капсули. Единична цена ~0,32 евро/чаша.

Важно : Delta Q е несъвместима с Nespresso Original или която и да е друга система. Вижте пълната гама капсули DeltaQ.

Да. Delta предлага няколко социално отговорни продукта:

• Delta The Harvest Collection Organic без кофеин — 500 г кафе на зърна, сертифицирано по европейски стандарт за био качество и без кофеин с вода (швейцарски воден процес).
• Гама на Rainforest Alliance — няколко блендове Delta са частично сертифицирани от Rainforest Alliance (злато, платина), с прогресивен ангажимент към 100% пакетирано сертифицирано кафе.

В по-широк план, фондация „Делта“ управлява директни програми за справедлива търговия с партньорски производители в Тимор , Ангола и Бразилия , включително обучение, финансиране на училища и развитие на инфраструктурата. „Делта“ е получила няколко награди за своя социален капитализъм (Superbrands Portugal, награда за устойчивост).

Изборът зависи от вашето оборудване и предназначението ви :

• Кафе на зърна Delta — за автоматични машини с вградени мелачки или професионални еспресо машини с отделни мелачки. Най-добро съотношение цена-качество, оптимален аромат (смляно непосредствено преди екстракция). Предлага се в размери от 500 г до 30 кг за професионалисти. Абсолютен бестселър: Delta Gold 1 кг.
• Капсули Delta Q — само за машини Delta Q.Удобна, гарантирана доза от 7 г. Цена ~0,32 евро/чаша. Идеални за домашна употреба.
• Машини Delta Q — ако все още нямате оборудване Delta Q: Milk Qool (с дюза за мляко), Naïa (компактна), Cottage (висок клас).

По отношение на качеството на чистата чаша, прясно смлените кафени зърна остават превъзходни. Въпреки това, по отношение на удобството и консистенцията, капсулите Delta Q печелят.