![Лого Delta Cafes.tif[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/Logo_Delta_Cafes.tif1_.png){kind=logo}
Дегустационни бележки и вкусов профил
Интензитет
Ароматни нотки
Вкусов профил
Кафетата Delta The Harvest Collection Rainforest са едно от трите кафета от The Harvest Collection, серията, която Delta пусна на пазара за кафенета, хотели и ресторанти със сертификат Rainforest Alliance сортове Робуста и Арабика, смес с произход извън Европейския съюз, добита чрез по-екологични и етично устойчиви практики.
В чашата : Delta го описва като интензивен и плътен , с ароматни , екзотични и цитрусови нотки , последвани от задържащи се нотки на мед и зрели плодове върху основа от печено кафе. Пликчето оценява интензитета на 12 от 15 , или 8/10 по нашата обща скала за оценка, с тяло 12, баланс 11, аромат 9 и киселинност 8 по същата скала.
За кого : любителите на плътно, наситено еспресо, тези с машини за кафе на зърна у дома или в офиса, и тези, които искат кафе със сертификат Rainforest Alliance всеки ден. Тялото му задържа добре млякото: идеално е както за капучино, така и за лате.
Съвместими машини и метод на приготвяне
Еспресо
Еспресо машина с мелачка или автоматична машина за приготвяне на кафе на зърна в чаша
- Смилане
- Добре
- Доза
- 7 г (маркер на сашето)
- Т°
- 92-94°C
- Екстракция
- 25-30 сек
Кафе машина „от зърна до чаша“ — кафето за всеки ден
Автоматични машини от всички марки. Ако еспресото тече твърде бързо, затегнете мелачката с една степен, вместо да увеличавате дозата; за капучино, кратко еспресо, тогава млякото се разбива на пухкав огън.
- Смилане
- Средно тънък
- Доза
- 7-9 г
- Т°
- 92°C
- Време
- 25-30 сек
Италианска кафемашина
Плътната смес, подходяща за мока каната: смелете малко по-едро, отколкото за еспресо, филтрирайте догоре, без да трамбовате, намалете котлона и свалете при първото гърленье.
- Смилане
- Средно тънък
- Филтрирано
- Ниво, без уплътняване
- Огън
- Мек
- Време
- 4-5 мин
Често се купуват заедно
5 кг – кафе на зърна Delta Cafés Gold
Кафе на зърна Delta Cafés Gold 500 г
Кафе на зърна Delta Platinum 500 г
Кафе на зърна Делта – CHAVENA 1 кг
Често задавани въпроси
Това кафе био ли е?
Не. Това кафе е от Rainforest Alliance, но не е органично: торбичката не носи логото за органично кафе. В същата серия, Delta Harvest Organic Decaf 500g има и двата сертификата.
Какво гарантира сертификацията на Rainforest Alliance?
на Rainforest Alliance , отпечатан върху торбата, показва, че кафето е произведено съгласно стандартите на организацията l'orкоито целят да защитят природата, производителите и земеделските общности. Delta го е получила и за трите кафета от колекцията The Harvest ; торбата се отнася до „по-екологични и етично устойчиви практики“.
Това кафе 100% Арабика ли е?
Не: опаковката показва печено кафе на зърна от Робуста и Арабика, от смес с произход извън Европейския съюз. Delta не публикува съотношението на всеки сорт или страните на произход на това кафе. Робустата му придава плътност и каймак.
Какъв е интензитетът му?
Сашето показва оценка 12 по скалата Delta от 0 до 15, което съответства на 8/10 по стандарта, общ за нашите оценки - Delta Gold и Delta Platinum. По същата скала от 15, Delta оценява тялото с 12, баланса с 11, аромата с 9 и киселинността с 8; нивото на кофеин е обозначено като 2 от 3.
Тропическа гора, злато или платина: кой да изберете?
Три Delta смеси с 8/10, три профила:
- Delta Harvest Rainforest (тази препратка) — нотки нацитрус, мед и зрели плодовесертифицирано от Rainforest Alliance.
- Делта Голд 1 кг — бестселърът на марката, с нотки на тъмен шоколад,сладки подправки и сушени плодове.
- Делта Платинум 1 кг — нотки на зрели плодове, карамел и шоколад.
Коя машина е най-подходяща за това кафе на зърна?
Автоматична машина за приготвяне на кафе от зърна в чаша (с вградена мелачка) или машина за еспресо с отделна мелачка. Предвидете приблизително 7 г на чаша, както е посочено на опаковката, което е около 140 чаши на опаковка. Смляно малко по-едро, подходящо е и за мока.
Как да го съхраняваме?
Пликчето е опаковано в защитна атмосфера. След отваряне, затворете го плътно и го съхранявайте на хладно и сухо място, далеч от светлина, никога в хладилник; за предпочитане го консумирайте в рамките на 3 до 4 седмици и го смилайте само когато сте готови да приготвите кафе.
Проверени отзиви за продукти от наши клиенти
Бъдете първият, който ще направи отзив за този продукт — вашата обратна връзка ни помага да се подобрим.
Всички публикувани отзиви са събрани и проверени от Verified Reviews, независима доверена трета страна, сертифицирана от AFNOR съгласно NF ISO 20488.Вижте сертификата.
