![Лого Delta Cafes.tif[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/Logo_Delta_Cafes.tif1_.png){kind=logo}
Дегустационни бележки и вкусов профил
Интензитет
Ароматни нотки
Вкусов профил
Delta Harvest Collection Organic Decaf е уникална смес в своята категория — тя съчетава две изисквания, които обикновено са отделни: 100% сертифицирана органична Арабика (сертифицирано биологично земеделие) и безкофеиново (~99,9% кофеин отстранен чрез нежен метод). Тази двойна сертификация е рядкост на пазара — повечето безкофеинови кафета, предлагани в търговската мрежа, не са органични и повечето органични кафета съдържат естествения си кофеин.
В чашата : гладко и закръглено еспресо с характерни нотки на лек шоколад, малцови нотки и естествена сладост . Средно тяло, интегрирана киселинност и много лека горчивина. Декофеинизацията не променя основните аромати — сместа запазва деликатния си шоколадов профил.
Специфична целева група : бременни/кърмещи жени , които желаят да поддържат ритуала с кафето, следобедна/вечерна консумация без риск от безсъние, хора, чувствителни към кофеин (палпитации, хипертония), биосъзнателни домакинства , които не правят компромис с ангажимента си за органично кафе, дори и при безкофеиново кафе.
Съвместими машини и метод на приготвяне
Леко безкофеиново еспресо
Автоматична машина за еспресо или машина за кафе на зърна
- Смилане
- Добре
- Доза
- 7-8 г
- Т°
- 93°C
- Екстракция
- 25-30 сек
Машина за зърно — следобед/вечер
Автоматични машини от всички марки. Безкофеиновата смес поддържа гладък и заоблен профил, идеален за еспресо след хранене без риск от безсъние.
- Смилане
- Среден 5/10
- Доза
- 8-9 г
- Т°
- 92°C
- Време
- 25-30 сек
Кафемашина с филтър / Chemex
Нежна филтрираща екстракция — малцовите и леки шоколадови нотки на безкофеиновата смес се усещат особено добре при бавна филтрация.
- Смилане
- Средно
- Съотношение
- 60 г/л
- Т°
- 94°C
- Време
- 4-5 мин
Често се купуват заедно
Често задавани въпроси
Как се декофеинизира кафето?
Органичното безкофеиново кафе Delta Harvest използва нежен метод за запазване на аромата - вероятно швейцарски воден процес или свръхкритична CO2 декофеинизация , в зависимост от партидата. Тези методи премахват приблизително 99,9% от кофеина, като същевременно запазват основните аромати на кафето. В крайния продукт не се използват химически разтворители
Какво е сертифициране за биологично производство?
Европейски сертификат за биологично земеделие (Ecocert AB или еквивалент) . Сместа идва от сертифицирани кооперативи за биологични производители в Централна/Южна Америка, с пълна проследимост.
За кого е предназначена тази смес?
Биосъзната цел + ограничение на кофеина :
- Бременни/кърмещи жени — спазвайте ритуала с кафе без кофеин.
- Следобед/вечер — еспресо след хранене без риск от безсъние.
- Чувствителни индивиди — палпитации, хипертония, тревожност.
- Биосъзнат дом — съгласуваност на асортимента от биологични храни.
- Вечерно еспресо за двама — вечеря без прекъсване на съня.
Разлика с Lavazza Voice of the Earth?
Две био кафета от различни гами:
- Delta Harvest Organic Decaffeinated (тази реф.) — органичен + декофеинови. Целта е да се ограничи кофеинът.
- Lavazza Voix de la Terre 6 кг — органична кофеинова напитка. Ориентирана към чиста органична продукция, формат офис/хотел/ресторант/кафене.
Оптимално съхранение?
Пликче от 500 г с цип и дегазиращ клапан. Съхранявайте на хладно и сухо място, далеч от светлина. Никога не съхранявайте в хладилник. Консумирайте в рамките на 3-4 седмици след отваряне.
Проверени отзиви от наши клиенти
Бъдете първият, който ще направи отзив за този продукт — вашата обратна връзка ни помага да се подобрим.
Всички публикувани отзиви са събрани и проверени от Verified Reviews, независима доверена трета страна, отговаряща на NF Z74-501.
