Кафе на зърна Carte Noire

Смесите Carte Noire Professionnel (2 бр.) са предназначени за различни вкусови профили (2 бр.):

• Professionnel Équilibré (24,99 € за кг) — смес от арабика и робуста, интензитет 8 от 10, нотки на шоколад и сушени плодове, балансирано тяло и кадифен каймак. Сигурен избор за универсално еспресо за всеки ден и напитки с мляко. Подходящо за широк кръг потребители (офис, ресторант, дом).
• Professionnel Aromatique (26,99 € за кг) — чиста арабика от Южна Америка, интензитет 5 от 10, средно изпичане, мек и леко кисел вкус с нотки на лешник и препечени зърнени култури. За тези, които предпочитат финеса пред силата.

За плътно еспресо или капучино: Équilibré. За по-меко кафе, както еспресо, така и lungo: Aromatique.

Да. От февруари 2016 г. френската марка Carte Noire (основана през 1978 г. от Рене Моние) е дъщерно дружество на италианската група Lavazza, придобито за около 750 млн. €: Европейската комисия наложи тази продажба при сливането на бизнеса с кафе на Mondelez с Douwe Egberts. Carte Noire запазва своето френско позициониране и историческата си фабрика в Лаверюн (Еро), модернизирана от Lavazza.

За повече информация за марката посетете нашата страница за марката Carte Noire.

Да. Серията Professionnel на Carte Noire е предназначена за автоматични еспресо машини с вградена кафемелачка у дома и в офиса, както и за професионални машини в кафенета и ресторанти: DeLonghi, Jura, Saeco, Melitta, Krups, Nivona, Miele, Siemens и др.

От опаковка от 1 кг се получават около 140 еспресо при 7 г кафе на чаша. Настройте смилането достатъчно фино за екстракция от 25 до 30 секунди.

Кафето на зърна запазва ароматите си около месец след отваряне, ако се съхранява правилно:

• Оригинална опаковка — затваряйте я внимателно след всяка употреба (опаковката Carte Noire има еднопосочен клапан)
• Сухо и хладно място — не в хладилник (влага) или фризер (термичен шок) — кухненският шкаф е идеален, 15–20 °C
• На защитено от светлина място — ултравиолетовите лъчи разрушават ароматните масла
• Далеч от силни миризми — кафето поглъща миризмите от околната среда

За оптимална употреба използвайте съдържанието на опаковката в рамките на месец след отварянето ѝ. За офис или интензивна консумация предпочитайте няколко малки опаковки от 1 кг вместо една голяма.

Кафето Carte Noire Professionnel на зърна се смила непосредствено преди приготвяне от Вашата автоматична машина с вградена кафемелачка или от Вашата кафемелачка. Препоръчителни настройки според начина на приготвяне:

• Автоматична еспресо машина (у дома, в офиса) — фино до много фино смилане. Настройте кафемелачката на минимум или на позиция 2–3/10.
• Ръчна еспресо машина с бутало / ръкохватка — фино смилане с плътно разпределение на частиците. Екстракция 25–30 секунди за 30 мл.
• Филтърна кафемашина — средно смилане. Средна настройка на кафемелачката.
• Френска преса — едро смилане. Максимална настройка на кафемелачката.

За добре приготвено еспресо Carte Noire Professionnel се стремете към екстракция от 25 до 30 секунди за 25–30 мл в чашата с плътен и устойчив каймак.

Всяка поръчка, направена преди 16 ч. в работен ден, се изпраща същия ден и обикновено се доставя в рамките на 24–48 ч. в континентална Франция. При плащане избирате доставка до пункт за получаване, до адрес или експресна доставка преди 13 ч., или получаване от магазина в Сарсел. Очакваната дата на доставка се показва на всяка продуктова страница, а информацията за проследяване Ви се изпраща по имейл веднага след изпращането.