Кафе на зърна Carte Noire

Двете смеси Carte Noire Professionnel са насочени към два дегустационни профила:

• Балансирано професионално (24,99 евро за кг) — смес отзърна Арабика и Робуста, интензитет 8 от 10, с нотки на шоколад и сушени плодове, закръглено тяло и кадифен каймак. Надеждният избор за разнообразно ежедневно еспресо и напитки на млечна основа. Подходящо за широк кръг потребители (офис, ресторант, дом).
• Aromatic Professional (26,99 евро за кг) — чиста южноамериканска Арабика , интензитет 5 от 10, средно изпечено, гладко и леко кисели чаши с нотки на лешник и препечени зърнени храни . За тези, които предпочитат финес пред сила.

За силно еспресо или капучино:Балансирано. За по-меко кафе, независимо дали е еспресо или лунго:Ароматно.

Да. От февруари 2016 г.френската марка Carte Noire (основана през 1978 г. от Рене Моние) е дъщерно дружество на италианската група Lavazza, придобита за приблизително 750 милиона евро. Европейската комисия наложи тази продажба по време на сливането на кафеения бизнес на Mondelez с Douwe Egberts. Carte Noire запазва френската си позиция и историческата си фабрика в Лавърун (Еро), която беше модернизирана от Lavazza.

За повече информация относно марката, моля, посетете нашата страница на марката Carte Noire.

Да. Серията Carte Noire е предназначена за Professional автоматични еспресо машини с мелачки , както у дома, така и в офиса, и за професионални машини в кафенета и ресторанти: DeLonghi, Jura, Saeco, Melitta, Krups, Nivona, Miele, Siemens и др.

Плик от 1 кг дава приблизително 140 еспреса със 7 г кафе на чаша. Регулирайте смилането на сравнително фина консистенция за време на екстракция от 25 до 30 секунди.

Кафените зърна запазват аромата си около месец след отваряне , ако се съхраняват правилно:

• Оригинална опаковка — затваряйте внимателно след всяка употреба (еднопосочен клапан на Carte Noire)
• Сухо и хладно място — не в хладилник (влажност) или фризер (термичен шок) — идеално кухненски шкаф, 15-20 °C
• Защитено от светлина — UV лъчите унищожават ароматните масла
• Защитено от силни миризми — кафето абсорбира околните миризми

За оптимална употреба, консумирайте плика в рамките на един месец след отваряне. За офис употреба или интензивна консумация, няколко малки плика от 1 кг са за предпочитане пред един голям плик.

Кафето на зърна Carte Carte Noire Professional може да се смила по желание от вашата автоматична мелачка или мелничка. Препоръчителни настройки в зависимост от метода:

• Автоматична машина за еспресо (за дома, офиса) — фино до екстра фино. Минимална степен на смилане или позиция 2-3/10.
• Ръчна еспресо машина с бутало/портафилтър — фино, плътно смилане. Време за екстракция: 25-30 секунди за 30 мл.
• Машина за филтърно кафе — средно смилане . Средна степен на смилане.
• Бутална френска преса — едро смилане . Максимална степен на мелачка.

За Carte Noire , стремете се към 25 до 30 секунди екстракция за 25-30 мл в чашата с гъст и устойчив каймак.

Всяка поръчка, направена преди 16:00 часа в работен ден, се изпраща в същия ден и обикновено се доставя в рамките на 24 до 48 часа в континентална Франция. При плащане можете да изберете доставка до point , доставка до дома, експресна доставка преди 13:00 часа или вземане от магазина в Сарсел. Очакваната дата на доставка е показана на всяка страница с продукт, а информация за проследяване ще ви бъде изпратена по имейл веднага щом поръчката ви бъде изпратена.