Дегустационни нотки и вкусов профил
Интензивност
Ароматни нотки
Вкусов профил
Carte Noire Professionnel Équilibré — характерната Ho.Re.Ca. смес на френската марка Carte Noire. Създадена през 1978 г. от René Monnier, основател на марката кафе Grand'Mère, марката преминава през Jacobs Suchard, Kraft и Mondelēz International, преди да бъде придобита от Lavazza в края на февруари 2016 г. Кафето на зърна Professionnel се изпича във Франция. Състав: смес от арабика от Южна Америка и робуста от Югоизточна Азия, със средно изпичане, пригодена за професионална употреба (бар, ресторант, офис). В чашата: плътно еспресо (интензивност 8/10), балансирано и кадифено, с нотки на шоколад и ядки, под кадифен каймак. Френско кафе с широко харесван вкус за професионални обекти.
Съвместими кафемашини и начин на приготвяне
Кафемашина с мелачка за офис/ресторант
Автоматични кафемашини от всички марки
- Смилане
- Средно 5/10
- Доза
- 9–10 г
- Темп.
- 92 °C
- Време
- 25–30 с
Ръчно приготвяне на еспресо
Полупрофесионална еспресо машина 58 мм
- Смилане
- Фино
- Доза
- 18 г за двойно еспресо
- Трамбоване
- 15 кг
- Екстракция
- 25–30 с
Френска преса
Френска преса 4 мин — разкрива балансирания вкус на сместа
- Смилане
- Едро
- Съотношение
- 60 г/л
- Темп.
- 95 °C
- Време
- 4 мин
Може да Ви хареса и
Кафе на зърна Carte Noire Professionnel Aromatique 1 кг
Разтворимо кафе – Carte Noire Classique Professionnel 500 г
Carte Noire, съвместими с Nespresso – Espresso Lungo №6 Classique x 30 бр. капсули
Carte Noire Compatible Nespresso – Espresso n°7 Classique x 30 бр. капсули
Често задавани въпроси
Carte Noire все още ли е собственост на Kraft или Mondelēz?
Не — Carte Noire е собственост на Lavazza от края на февруари 2016 г. Италианската група придобива марката за около 750 млн. евро, след като Европейската комисия налага продажбата ѝ при сливането на кафе бизнеса на Mondelēz с Douwe Egberts. Създадена през 1978 г. от René Monnier, марката преминава през Jacobs Suchard (1982), Philip Morris, след това Kraft (1990) и Mondelēz (2012). Според групата Lavazza днес Carte Noire е водещата марка кафе в големите търговски вериги във Франция и дъщерно дружество, 100% собственост на Lavazza.
Подходяща ли е сместа за моята автоматична кафемашина за кафе на зърна?
Да, за всички марки: De'Longhi (Magnifica, Dinamica), Jura (E, S, Z, GIGA), Philips (LatteGo, 2200–5500), Melitta (Caffeo, Barista), Krups (Evidence, Intuition), Saeco. Препоръчителни настройки: средно смилане 5/10, доза 9–10 г, температура 92 °C. Добре е да знаете: благодарение на съдържанието на робуста, тази смес дава по-плътен и по-тъмен каймак от чистата арабика.
Колко чаши мога да приготвя с 1 кг?
Ориентировъчен добив:
- Късо еспресо (7 г) : ~143 бр. чаши.
- Стандартно еспресо (9 г) : ~111 бр. чаши.
- Филтърна кафемашина (60 г/л) : ~83 чаши по 200 мл.
Офис с 20 чаши на ден: продължителност с един килограм (в седмици): ~1. Домакинство с 4 чаши на ден: продължителност с един килограм (в седмици): ~4–5.
Какви други формати на Carte Noire се предлагат?
В Cafemalin Carte Noire се предлага и като капсули, съвместими с Nespresso (Lungo №6, Espresso №7, Espresso №9 Intense), меки дози за машини тип Senseo (№5, №7, №8), професионално разтворимо кафе 500 г и кафе на зърна Professionnel Aromatique 1 кг — по-мека чиста арабика. Вижте пълната гама Carte Noire.
Как да съхранявам пакета от 1 кг?
След отваряне затваряйте грижливо пакета Carte Noire или пресипете зърната в непрозрачен херметически затворен буркан и съхранявайте при стайна температура (18–22 °C), далеч от светлина и източници на топлина. Избягвайте хладилника (влага + поемане на миризми). Срок на минимална трайност при затворен пакет (в месеци): 18–24. След отваряне за предпочитане консумирайте в рамките на 3–4 седмици за оптимален аромат.
Проверени отзиви за продуктите от нашите клиенти
Бъдете първият, който ще оцени този продукт — Вашата обратна връзка ни помага да се подобряваме.
Всички публикувани мнения се събират и проверяват от Avis Vérifiés, независима доверена трета страна, сертифицирана от AFNOR по стандарта NF ISO 20488. Вижте удостоверението.
