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Notes de dégustation & profil gustatif
Intensité
Notes aromatiques
Profil gustatif
Lavazza Crema Classica est un blend Ho.Re.Ca professionnel pensé pour les bars, restaurants et bureaux qui veulent la signature Lavazza sans le côté trop corsé du Gran Espresso (10/10), ni la finesse plus délicate de l'Aroma Top (6/10 fin floral). Composition Arabica-Robusta équilibrée, torréfaction moyenne italienne classique à l'école turinoise, calibrée pour délivrer une crème dense et durable en environnement pro. En tasse : corps consistant, crème couleur noisette persistante, notes signature de chocolat au lait, fruits secs (noisette, amande) et céréales grillées. Le blend bar italien équilibré par excellence — consensuel, satisfait la majorité, sans arête ni surprise. Choix par défaut pour un établissement qui veut Lavazza mais hésite entre les intensités.
Machines compatibles & mode de préparation
Machine à grains automatique
Broyeur intégré toutes marques (De'Longhi, Jura, Melitta, Philips)
- Mouture
- Medium 5/10
- Dose
- 9-10 g
- T°
- 92 °C
- Temps
- 25-30 s
Espresso pro porte-filtre
Machine expresso semi-pro 58 mm — extraction barista
- Mouture
- Fine
- Dose
- 18 g double
- Tassage
- 15 kg
- Extraction
- 25-30 s
Cafetière Moka italienne
Cafetière italienne Bialetti / Alessi, chaleur douce
- Mouture
- Moyenne-fine
- Dose
- Panier plein
- T°
- Chaleur douce
- Temps
- 3-4 min
Économisez avec le pack Lavazza Crema Classica
Le même blend Crema Classica en format pro — −3 % par rapport au sachet unitaire.
Questions fréquentes
Quelle différence entre Crema Classica et Crema e Aroma ?
Les deux sont des blends "crème" Lavazza avec des positionnements distincts :
- Crema Classica (ce produit) — Ho.Re.Ca pro équilibré, intensité 6/10, cible bar/restaurant/bureau, crème dense.
- Crema e Aroma — domestique premium plus doux, intensité 7/10, cible foyer amateur, plus rond.
- Super Crema — foyer premium miellé, 60 % Arabica, crème encore plus dense.
Choix Crema Classica pour un usage pro/bureau régulier, Crema e Aroma pour un usage foyer amateur.
Le format pack 3 kg est-il disponible ?
Oui — voir Pack Lavazza Crema Classica 3 kg (#1502), composé de 3 sachets 1 kg individuels — l'économie par rapport à 3 sachets achetés séparément est affichée sur la fiche du pack. Idéal pour bureau moyen (15-30 personnes) ou restaurant petit format. Pour une consommation plus intensive, orientez-vous vers les packs pro Lavazza 20-30 kg.
Combien de tasses puis-je faire avec 1 kg de Crema Classica ?
Rendement estimatif :
- Espresso serré (7 g) : ~143 tasses.
- Espresso standard (9 g) : ~111 tasses.
- Cafetière filtre (60 g / L) : ~83 tasses de 200 mL.
Bar 100 espressos/jour : ~1,5 jour par kilo. Bureau 20 tasses/jour : ~1 semaine par kilo. Foyer 4 tasses/jour : ~4-5 semaines par kilo.
Le Crema Classica est-il compatible avec ma machine à grains ?
Oui, toutes marques : De'Longhi (Magnifica, Dinamica, Eletta), Jura (E, S, Z, GIGA), Philips (LatteGo, 2200-5500), Melitta (Caffeo, Barista), Krups (Evidence, Intuition), Saeco, Siemens (EQ series). Réglages recommandés : mouture medium 5/10, dose 9-10 g, température 92 °C, extraction 25-30 s. Le blend Robusta calibré compense bien les machines sans pré-infusion et développe une crème très dense couleur noisette.
Comment conserver le sachet 1 kg pour préserver l'arôme ?
Le café en grains est plus stable que le café moulu, mais reste sensible à l'air, l'humidité et la lumière. Après ouverture, refermez soigneusement le sachet Lavazza (fermeture zip) ou transvasez les grains dans un bocal opaque hermétique, à conserver à température ambiante (18-22 °C), à l'abri de la lumière et loin des sources de chaleur. Évitez le réfrigérateur (humidité + captation d'odeurs). Un sachet 1 kg fermé se conserve jusqu'à la DLUO (18-24 mois). Après ouverture, consommez idéalement en 3-4 semaines.
Quelle mouture choisir selon ma méthode d'extraction ?
La mouture doit être adaptée à la méthode :
- Espresso / machine à broyeur : mouture fine (texture sable fin), extraction 25-30 s pour 30 mL.
- Cafetière moka italienne : mouture moyenne-fine (texture sable de plage), chaleur douce 3-4 min.
- Cafetière filtre / V60 : mouture moyenne, ratio 60 g / L.
- French Press : mouture grossière (texture semoule), infusion 4 min.
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Avis récents
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- Jean Philippe L.Achat vérifié
5/5J’adore
Avis du , suite à une expérience du 07/04/2026 - Albino D.Achat vérifié
5/5Bien
Avis du , suite à une expérience du 12/07/2025 - Arnaud G.Achat vérifié
4/5Tres bien
Avis du , suite à une expérience du 24/06/2025
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